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越來越多的研究證實發酵食物不僅更容易被消化，當中的活菌更能帶來健康，也是讓人得以適應環境變化的關鍵，不過最令人佩服的就是發酵食物令人驚嘆的美味（如泡菜、海鮮醬、乳酪等），讓人深深著迷. 益生菌的12種功效及副作用 (第2點最多人想要) 促進健康的發酵益生菌食物有哪些？ 1．優格（Yogurt） 優格是牛奶添加對人體有益菌種（主要是乳酸菌、雙歧杆菌），並在特定溫度下發酵而形成，是帶有酸味與濃稠口感保健飲品（發酵過程細菌會將牛奶中乳糖轉換成乳酸，並凝集其中酪蛋白） 而優格除了富含益生菌，也含有多種必須營養（包括鈣、鎂、鋅、 維生素B群 ），更是絕佳的蛋白質來源，是讓大家能健康到老的關鍵食物（對於容易營養缺乏的年長者更重要） 註2.
29,072. 10 个回答. 默认排序. 知乎用户. 8 人赞同了该回答. 11种超级健康的益生菌食品. 益生菌是一种活的微生物，食用时具有健康益处。 益生菌-通常是 有益细菌 -为您的身体和大脑提供各种强大的益处。 它们可以改善消化系统的健康状况，减轻抑郁症并促进心脏健康。 一些证据表明它们甚至可以使您的皮肤看起来更好。 从补品中获取益生菌很受欢迎，但您也可以从发酵食品中获取 益生菌 。 这是超级健康的11种益生菌食品。 1.酸奶. 酸奶是益生菌的最佳来源之一，益生菌是可以改善健康状况的友好细菌。 它是由经过友好细菌（主要是乳酸菌和 双歧杆菌 ）发酵的牛奶制成的。 吃酸奶可以带来许多健康益处，包括改善骨骼健康。 对高血压患者也有好处。 对于儿童，酸奶可以帮助减少抗生素引起的腹泻。
2024年1月15日 · 想要攝取益生菌，可以食用發酵食物（如乳酪、乳酸飲品、茅屋芝士、泡菜、納豆、醃小黃瓜，或者啲德國酸菜等等）或補充劑。 Nicole表示，比起不同的益生菌來源，食物的溫度與補充劑的形態更為影響益生菌的功效。 「食用發酵食物時，溫度最好不要超過40度，否則益生菌都會被殺死；所以我會建議直接食用。
2022年8月1日 · 含有果膠的益生質食物包含：蘋果、杏桃、胡蘿蔔、菜豆類、桃子、覆盆莓、番茄、馬鈴薯等。 在益生質助攻下！益生菌有什麼功效和好處呢？ 有了益生質作為優質的食物能量來源，益生菌就能正常在人體內繁殖與活動，進而為人體帶來各種健康功效與好處。
包括：控制上皮細胞的增殖和分化；加強腸道完整性或塑造腸道上皮；影響營養吸收、維生素合成（ 維生素K 和 維生素B12 ）和能量採集；抵禦病原體；影響行為和神經功能；改變藥物吸收、毒性、代謝和生物利用度。 註1. 在實證醫學中，益生菌有什麼好處（功效）？ 有副作用或禁忌嗎？ 詳見內文探討. 益生菌有副作用嗎？ 一旦益生菌微生物被選定，就需要通過上市後監測進行科學研究來評估其安全性，如果可能的話，還需要建立登記制度來檢測與益生菌使用相關的副作用. 曾被文獻報導的的益生菌副作用有 ： 註1. 真菌血症（fungemia） 敗血症（sepsis） 菌血症（bacteremia） 心內膜炎（endocarditis） 膿腫（abscess） 肺炎（pneumonia） 肺水腫（empyema）
1.優格. 優格是益生菌的最佳來源之一，益生菌是可以改善健康狀況的友好細菌。. 它是由友好細菌（主要是乳酸菌和 比菲德氏菌 ）發酵的牛奶製成的（ 6 ）。. 吃優格可以帶來許多健康益處，包括改善骨骼健康。. 對高血壓的人也有好處（ 7 、 8 ）。. 對於兒童 ...
益生菌不僅參與分解食物的過程，也有助人體產生必需的維生素。而若想增加益生菌的數量，則需要益生菌的食物——益生元（或稱益菌生、益生質）來促進益生菌生長。 究竟益生菌和益生元是什麼？吃益生菌的好處有哪些？可從那些食物中獲得？
2024年1月15日 · 益生菌好處多：改善腸疾病、減低身體發炎及過敏. 益生菌可有助調節腸道菌群平衡，避免壞菌黏附腸道，幫助促進免疫力和腸道蠕動，對改善腸疾病如：腹瀉、便秘及腸易激綜合症等都有功效。 而且它們能製造維生素B及K，促進營養吸收。 3大增肌減脂飲食關鍵！ 營養師教路減肥最重要提升身體代謝率. 米糠油健康嗎？ 對皮膚功效好？ 減肥人士可食用？ 營養師拆解好處與壞處. ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE.
其實日常生活中有不少食物都含有益生菌，有利腸道健康，當中包括一些發酵過的食物。 乳酪. 克菲爾乳酪 (Kefir) (屬一種發酵的益生菌牛奶飲品) 芝士. 康普茶 (Kombucha) (由紅茶或綠茶發酵而成的發酵茶) 酸種麵包. 麵豉. 納豆. 泡菜. 酸青瓜. 醃製蘿蔔.
文章目錄. 一、益生菌介紹. (一) 益生菌是什麼？ (二) 7大常見益生菌種類與功效. (三) 富含益生菌食物有哪些？ (四) 益生元 = 益生菌的食物！ 二、8個益生菌功效，你一定要知道！ 益生菌好處. 吃益生菌止腹瀉、減少脹氣. 關於腸躁症益生菌／孕婦益生菌. 益生菌治過敏，效果好嗎？ 關於過敏益生菌的效果. 益生菌治陰道感染？ 關於私密處益生菌的效果. (二) 吃益生菌拉肚子？ 小心腸道益生菌NG成分！ (三) 益生菌副作用. 三、益生菌什麼時候吃？ (一) 益生菌何時吃？ (二) 益生菌早上吃還是晚上吃？ 四、益生菌怎麼吃？ (一) 正確益生菌食用原則. (二) 益生菌攝取量建議. 五、常見問題：乳酸菌、益生菌、酵素、酵母菌差在哪？ (一) 乳酸菌、益生菌的差異？
