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2023年5月6日 · 踏入立夏，天氣漸漸變得酷熱。人體也容易出現暑熱，症狀報告身熱、眼花、口乾、小便差，胃口差等。要夏日養生，最好進食清熱湯水，並多選吃適量淮山、蓮子、紅蘿蔔、馬蹄、羅漢果、無花果、雪耳等食物。 最新影片：
2020年5月5日 · 踏入立夏，天氣漸漸變得酷熱。要消暑解熱，香港健康協會註冊中醫師朱國棟便分享3款夏日清熱湯水，並建議夏日應多選吃適量淮山、蓮子、紅蘿蔔、馬蹄、羅漢果、無花果、雪耳等食物。 朱醫師指，「暑熱」是指夏季期間
- 清熱祛濕湯。材料︰排骨500克、冬瓜500克、薏米80克、芹菜適量。做法︰薏米提前半小時泡洗好備用，高壓鍋加水，將泡洗好的排骨瀝水下鍋，再配一點生薑，加適量白醋；將泡洗好的薏米下鍋，大火壓制開後，轉小火壓製40分鐘再減壓開蓋；加入冬瓜，開蓋煮20分鐘；煮好後，加適量細鹽、芹菜即可。
- 滋陰健脾湯。材料︰取乾山藥、蓮子、百合、桂圓乾各15克，芡實、大棗、玉竹各10克，冰糖一大匙。做法︰鍋中倒入3碗水，放入除桂圓於之外的原料；以中火煮開，改小火熬煮20至30分鐘；再加入桂圓乾繼續以小火煮2至3分鐘；最後加入冰糖，盛入碗中即可食用。
- 健脾祛濕湯。材料︰乾淮山30克（或鮮淮山60克）、黨參15克、扁豆20克、五指毛桃20克。做法︰用於煲雞湯或豬骨湯，先將肉類洗淨切開汆水，其餘材料洗淨。
- 祛濕開胃湯。材料︰取小白菜500克、花膠兩個、鯽魚350克、茶花籽油、大地魚粉、薑片適量。做法︰將預先燉好的花膠倒入鯽魚湯中。蓋鍋蓋，大火煮滾後，倒入適量茶花籽油，並加入適量大地魚粉。
2020年5月5日 · 夏日炎炎，今年因為疫情關係，大家都減少了室內聚會，而轉到郊外呼吸新鮮空氣。 但氣溫持續上升，到郊外活動時要小心中暑。 註冊中醫師陳家信在其 Facebook專頁 分享3款湯水，讓大家消暑解熱。 1. 清熱降火. 宜： 見身熱煩躁，口乾口苦，口臭牙肉痛，口舌生瘡，夜睡夢多，皮膚出疹紅腫痕癢，大便乾小便黃。 忌： 感冒咳嗽泄瀉不宜。 竹蔗茅根五花茶（2人份量，隨喜好加減） 成份： 竹蔗 隨量 清熱生津，降火下氣. 茅根 5錢 清熱解毒，涼血止血. 金銀花1兩 清熱解毒，疏散風熱. 菊花1兩 散風清熱，平肝明目. 夏枯草1兩 清火明目，散結消腫. 木棉花1兩 清熱利濕. 雞蛋花1兩 清熱利濕，潤肺解毒. 2. 潤肺生津. 宜： 見口渴口乾，咽乾咽痛，鼻孔乾燥，口氣腥臭。 忌： 感冒咳嗽痰多不宜。
- 蓮子薏米湯蓮子15克、薏米15克、冰糖適量 （可按個人口味調整）。1.將蓮子和薏米分別洗淨，泡水約30分鐘後備用。2.已浸泡好的蓮子和薏米加入適量清水，放入鍋中。
- 淮山綠豆茨實湯綠豆50至60克、淮山20克、茨實20克、冰糖適量（可按個人口味調整）。1.將綠豆放入碗中，加入水浸泡約兩小時，讓綠豆膨脹。
- 沙參麥冬瘦肉湯麥冬15克、沙參15克、陳皮2塊、瘦肉100克。1.將所有材料洗淨，瘦肉汆水備用。2.將材料放入鍋中，倒入大約300cc清水蓋過材料煲約兩小時，加鹽調味即可。
2016年7月27日 · 夏天熱辣辣，人人都只想嘆冷氣不願出門，到底飲什麼湯水可消暑？ 浸會大學中醫藥學院臨床部高級講師徐大基博士早前接受 訪問 時表示，夏天可煲些清暑益氣的湯水；秋天宜煲滋潤養陽的湯水。 TOPick現根據DayDayCook提供的食譜，教你如何解暑濕： 1. 節瓜章魚雞腳湯. 材料： 節瓜 2個. 章魚 1塊. 雞腳 8隻. 豬腱 200克. 花生 20克. 眉豆 20克. 鹽及胡椒粉 適量. 做法： 1. 章魚浸水至軟身，然後切件。 2. 花生及眉豆洗淨浸水15分鐘，瀝乾備用。 3. 將節瓜去皮切件。 4. 煮滾一鍋水，將雞腳、豬腱汆水5-8分鐘，瀝乾備用。 5. 準備一個大鍋，加入章魚、雞腳、豬腱、花生、眉豆，加入足夠份量的水蓋過材料。 6. 用大火煮滾15分鐘，然後調至中火。
2020年6月15日 · 熱辣辣的夏天殺到，濕熱、翳焗、無風的香港令人不想外出，不少小朋友及長者在太陽下曬一曬，更好易感到「飄飄然」，慢慢開始頭暈不適。 湯水專家芳姐推介，在炎熱的夏天可煲煮清熱降燥、養陰生津的湯水作調理。 湯水專家張佩芳（芳姐）在個人網誌分享一款湯水——老黃瓜綠豆薏米排骨湯，適合現時炎熱天氣飲用。 老黃瓜是消暑清熱、降燥火佳品，含有豐富的維生素和礦物質，配上綠豆、生薏米等煲湯，能清熱解毒。 生薏米性質偏寒，偏於利水滲濕、袪風濕，清熱排膿。 而綠豆同樣性寒味甘，能消暑解渴，消瘡排膿。 芳姐提醒，孕婦不宜食用薏米，可改用赤小豆或扁豆代替。 另外，刮下來的老黃瓜瓜囊汁液有美白淡斑功效，不妨廢物利用，用來敷手、敷面，有助消除暗瘡。 【緩解焦慮】復課在即孩子現焦慮 湯水專家推介紓緩情緒治失眠小米粥. 【功效】
