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2004年9月3日 · 土雞一隻（約3斤）米4杯、蒜頭末1匙、鹽少許、油1大匙、酒1大匙、檸檬汁1匙. （A料）蒜泥1/2匙、辣椒泥1/2匙、薑泥少許. 作法：. 1.先將土雞洗淨擦乾，用少許鹽及酒扮勻備用。. （土雞洗淨時將雞油取出）. 2.雞油取出後切碎，放入快鍋中以中火炸出油 ...
2015年5月22日 · 煮道地的海南雞飯，飯炒過，蔥薑要過油，這些都是讓料理好吃的小撇步! 可是，旅途的疲累還在，煮婦這回顧不得這些小細節，決定用Frieda送給我的百勝廚海南雞飯醬料，完成道地又簡單的新加玻料理! 不過，有些步驟還是不能省略!
米用奶油 (兩碗米至少要 3/4 條奶油 )和四五顆蒜粒下去炒約 7,8 分鐘. 加雞湯和五六顆八角下去電鍋煮 .如果用泰國香米會更像,如用其它米水可以少些些 ,這樣米粒才不會黏著. 雞肉沾醬... 薑用磨的 ,用兩三湯匙的黑麻油下去炒香 ,加一點水 ,一點醬油,一點糖 ,嘗看看味道再調整 ,因為有糖所以不會很稀 (所以不要加太多水 ,用薄醬油會讓醬汁多些但不會太鹹 ) 書書註: 這邊要提醒大家的就是炒米的雞湯就是一杯米的話就是一杯雞湯。 如果用大同電鍋的話，外鍋永遠是一杯水就對了。 還有米煮好後可以加一點鹽，這樣可以讓米更好吃的。 另外，煮雞的雞湯有一大鍋，所以就算是雞肉吃完了，剩下的雞湯還可以冰起來，等到要煮米的時候就有好吃的海南雞白飯可以吃了。 (這在餐廳一碗可是賣1.25美金的喔)
2015年5月22日 · 從日本回來一趟，是立夏初夏已經分不清!只知道，日本的氣候溫暖舒適宜人，回到台灣後，悶熱的氣溫讓我們整整兩天都如同上火一樣，身體發燙著!這樣的溫度，要清爽又要煮讓人易下飯的料理，海南雞飯絕對是炎炎夏日裡的一道迷人的菜色!
2019年6月21日 · 黃記海南雞 馬來西亞小吃海南雞飯肉骨茶 新北市永和區水源街6號 電話 02-8921-183 8 南洋料理好像就是只有這樣，簡簡單單的主食(雞肉)和白飯、青菜，這家和出名的慶城海南雞飯一樣，會提供免費的湯給客人。
mypaper.pchome.com.tw[韓國旅遊]:韓國特色料理~春川辣炒雞 炒年糕 金玉炒飯~重要美食之一＠台鈴(dhlee0501)趴趴照｜PChome Online 個人新聞台
2017年12月14日
繼續吃，四維路上的美食《新泰‧ 海南雞飯》賣的項目不多，就是主打海南雞飯遇到晚餐時刻，人還真不少這晚餐，感覺就是豪華一點的便當去骨雞腿是挺嫩的，搭配泰國香米飯領餐時旁邊還有沾醬跟例湯《椒麻雞飯》這椒麻雞，相當台式不太酸也不太辣，我還是
2023年6月3日 · 捷運大直站美食推薦-瑞記海南雞飯大直北安店 台北海南雞飯推薦，就愛獨特手法處理的大份量多汁滑嫩海南雞！國際叻沙節推出的娘惹喇沙摻摻、娘惹雞飯，風味再生級！午餐、晚餐都想吃的道地風味、實在好料，中山區午餐晚餐推薦、台北南洋料理 ...
