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納豆保健食品中會依「 納豆激酶 （Nattokinase）」來衡量有效劑量，目前對納豆激酶沒有標準建議劑量；《日本納豆激酶協會》建議 納豆激酶 每日攝取2000FU以上。
2019年6月19日 · 納豆有副作用嗎？ 納豆菌是一個相當安全的益生菌 ，美國食品藥物管制局將納豆菌納入GRAS（generally recognized as safe）等級的菌株，GRAS簡單說就是將其正常添加到食物中是安全無虞的。
吃納豆有副作用嗎？ 安全注意事項：3種納豆食用禁忌. 什麼是納豆？ 納豆最早是將蒸煮過後的黃豆包裹於稻草中發酵而成，而今日市面所販售的納豆，是使用純化後的納豆菌（Bacillus subtilis natto）經大規模發酵過程所製成. 雖然不是人人都喜歡納豆，但與眾多食物一樣，風味的差異來自於如何備置及呈現，如果發酵控制得當，加上一些佐料（蔥花及醬油），可稱上是一道健康又美味的佳餚. 納豆被推薦的實證功效 (好處)有哪些？ 1．納豆富含營養素. 每100克納豆約含有多種營養（以日推薦劑量百分比計算） 纖維: 5 grams 蛋白質: 18 grams 錳: 76% 鐵: 48% 銅: 33% 維生素K: 29% 鎂: 29% 鈣: 22% 鉀: 21% 鋅: 20% 硒: 13%
2023年3月29日 · 納豆的副作用很少，國外醫療網站verywellhealth列出了幾種納豆可能出現的副作用： 過敏反應 ：納豆過敏可能引發 呼吸困難 、 皮膚搔癢 以及 皮膚出疹 等症狀。
納豆通常是由黃豆經過發酵製成，發酵的過程會讓大豆中的部分蛋白質分解成氨基酸，釋放出特殊的氣味，在日本通常被運用在早餐、配料或是壽司 ...
2023年6月28日 · 納豆不但富含蛋白質、膳食纖維和K2維生素，更有很多不為人知的功效。Nutrilion小編今天為大家準備了一系列詳細的「納豆指南」，為大家介紹納豆功效﹑好處和禁忌，就讓我們一起來看看納豆應該怎麼吃吧！
2024年4月1日 · 至於納豆的起源，眾說紛紜，一派說法是稻草與黃豆誤放在一起一段時間，打開後就是具有特殊氣味的納豆；另一派認為是豆豉製造（黑豆發酵製成）的翻版。 縱然有難以接受的味道，仍然是日本相當普及的食物。 它能調節生理機能、調整體質、促進新陳代謝等健康維持的好處，以至於被封為日本的超級食物，甚至有「一天一盒納豆，死亡遠離我」的宣稱。 納豆的熱量及營養價值. 談談納豆的營養之前，我們先來了解納豆是如何製作的。 前面提到，稻草與黃豆放在一處，意外誕生出納豆。 是因為稻草中的枯草桿菌與黃豆起了發酵作用，不僅風味獨特，外型上還帶有黏稠的牽絲。 以下表格呈現出 100 公克的納豆熱量與營養素。
2023年11月29日 · 4大納豆功效與副作用解析。 納豆可説是日本特產之一，是黃豆納豆菌發酵後產生一種食品。 傳統納豆做法是蒸熟黃豆稻草包起來，並泡滾水中消毒。 後40 C高温下放一天，於稻草上枯草桿菌（納豆菌）會使黃豆發酵，後製成納豆。 到了現代於稻草取得 ...
2023年11月29日 · 納豆可説是日本特產之一，是黃豆納豆菌發酵後產生一種食品。 傳統納豆做法是蒸熟黃豆稻草包起來，並泡滾水中消毒。 後40 C高温下放一天，於稻草上枯草桿菌（納豆菌）會使黃豆發酵，後製成納豆。 到了現代於稻草取得，現多改用保麗龍和紙製容器 ...
2024年5月1日 · 納豆激酶副作用有哪些？ 如何挑選納豆激酶？ 納豆的介紹. 納豆是將煮熟的黃豆經由納豆菌（ Bacillus subtilis natto）發酵而成，發酵的過程中分解部分蛋白質為胺基酸而產生濃厚的氣味，且具有黏性，夾起來會有「牽絲」，是日本代表性的食物之一，可以作為配飯的小菜，或是加入壽司，也可加入任何料理當作配菜。 但因為其特別的味道，對納豆的喜惡分為兩派相當極端，不過無法否認的是，納豆是具有相當高營養價值的食物。 納豆的營養價值大多來自於其特殊的「納豆激酶」，一種從納豆中純化萃取出的絲胺酸蛋白，有著促進新陳代謝與養顏美容之效果，在《癌症關懷基金會》中也特別介紹了有關納豆激酶的保健作用。 納豆激酶功效有哪些？ 納豆激酶功效一：促進新陳代謝. 據研究顯示，納豆激酶能從旁來維持正常代謝。
