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2020年7月3日 · 維生素C(維他命C)，又稱抗壞血酸，是一種存在於各種食物的維生素(維他命)，維生素分為兩種，水溶性維生素及脂溶性維生素，「水溶性維生素」吸收後少量儲存於體內；「脂溶性維生素」會隨脂肪被人體吸收並在體內囤積，排泄率不高，4種維生素(A、D、E
2020年9月17日 · 簡單地說，維生素C主要存在新鮮蔬菜中，豆類蔬菜也是個不錯的選擇，而藻類、菇類雖然是有益健康的好食物，但它們並非維生素C的良好來源。 所以若想要透過蔬菜來獲得每日所需的維生素C的話，記得多挑新鮮蔬菜或豆莢類蔬菜吃。 你可以參考蔬菜Top 100維生素C含量表，從中挑選自己喜歡、或平日比較常看到的蔬菜，將之列入每日飲食中。 補充維生素C～生活化的蔬菜挑選技巧！...
哪些蔬果含豐富維生素C及膳食纖維？ 以下是一些蔬果的營養參考值，請緊記：要達致營養均衡，必須適量進食不同種類的食物。 含豐富維生素C的水果例子. 含豐富維生素C的蔬菜例子. 高纖水果例子. 高纖蔬菜例子. 附註：除了表中所見的蔬菜外，大部分豆類都含豐富膳食纖維。 以上表列為經常食用的蔬果例子，清單並未列出所有適用蔬果。 參考資料：食物安全中心、美國農業部轄下的營養素資料實驗室。 Back. Top.
2022年4月5日 · 本篇內容大致包含. 維生素C (維他命C)是什麼? 維生素C功效. 維生素C缺乏 vs 維生素C過量. 維他命C何時吃最好. 高維生素C食物 (維生素c水果及維生素c最多的蔬菜) 高維生素C食物包含一些水果，例如芭樂、釋迦、奇異果、香吉士等; 還有蔬菜，如: 香椿、糯米椒、甜椒、日本油菜等，猜猜看哪兩種蔬菜比維生素C排名第一的水果紅心芭樂高，想知道答案，請繼續往下看! 【營養知識系列文】 【營養知識1】 6種隱藏版鈉含量高的食物，讓你一不小心吃下隔天就變胖 . 【營養知識2】 鹽 鈉 傻傻分不清楚，1分鐘解答你的迷思 . 【營養知識3】 8個簡單低鈉飲食小技巧，讓你減少鈉的攝取量 . 【營養知識4】 吃什麼補鈣最快? 5種高鈣食物推薦，跟缺鈣說Bye Bye .
一、維生素C是什麼？ 維生素C跟維他命C一樣嗎？ 維生素C適合誰吃？ 在介紹維生素C之前，先簡單為大家科普何謂「維生素」，維生素可依其溶解性分為水溶性和脂溶性2大類。 水溶性維生素包括維生素B群及維生素C，而脂溶性維生素則有維生素A、D、E、K 4種。 水溶性維生素（B、C）能夠溶於水中 ，超過身體所需攝取量的部分將會 隨尿液排出體外 。 脂溶性維生素（A、D、E、K）僅能在脂肪中溶解 ，故必須與食物中的脂肪結合後方便於人體吸收。
2023年6月8日 · 6大維生素C好處一次瞭解. 抗氧化： 維他命C是一種天然的抗氧化劑，能夠消除會傷害人體的自由基，因此對身體有著多重的保護作用，還能夠恢復維生素E的抗氧化能力。 促進膠原蛋白合成 ： 膠原蛋白不只是養顏美容的營養補充品，也是維持皮膚、血管、軟骨、骨骼、筋膜、肌腱、韌帶等人體組織的重要成分。 能夠利用胺基酸合成膠原蛋白，但這個過程需要維生素C輔助，因此如果想要維持身體各組織的健康，或是皮膚、骨骼受傷後想要加速復原，除了蛋白質以外也要充分攝取維他命C。 幫助鐵質吸收： 礦物質鐵在食物中，分為存在於肉類的二價鐵，與蔬果中的三價鐵，人體對於二價鐵的吸收率較好。 維他命C的抗氧化作用，能夠讓植物性來源的三價鐵還原為二價鐵，藉此提高人體對於蔬果鐵質的吸收率。
Source: Envato Elements. 維他命 C 的功效/好處及可以預防什麼疾病？ 心血管健康. 維他命 C 有助於降低心臟疾病的風險，因為它有助於保護血管內皮細胞，降低膽固醇和降低高血壓風險。 抗氧化作用. 維他命 C 是一種強大的抗氧化劑，有助於中和自由基，減少細胞氧化損傷，降低慢性疾病風險。 皮膚健康. 維他命 C 對皮膚有益，有助於減少皮膚老化跡象，增加膠原蛋白的生成，並幫助治療皮膚受損。 抗炎作用. 維他命 C 可以降低炎症反應，有助於預防炎症相關性疾病，如退化性關節炎。 降低癌症風險. 一些研究表明，高攝取維他命 C 的人可能對某些癌症風險有所降低。 舒緩感冒症狀. 維他命 C 常被稱為「抗感冒維生素」，因為它對免疫系統有益。
