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菇類營養豐富、味道鮮美，是中、西料理的常用食材，從大人、小孩皆愛吃的「鹹酥雞」概念出發，將較油膩的雞肉換成多種的菇類，經過油微炸，沾上番茄醬十分對味，也能滿足偶爾嘴饞的慾望。. ^top. 蔬果盆栽DIY／仙桃盆栽 像超Q企鵝. 【文／張秀珍‧攝影 ...
雞蛋肯定名列前茅。. 營養豐富、價格便宜、取得容易，. 既能當主菜登大雅之堂，. 作為配料亦為菜餚添色提香不少，. 大多數家庭冰箱裡不一定有菜有肉，. 卻是一日不可無蛋。. 在早年物質匱乏的年代，一顆蛋在生活裡有著不同的深遠意義：考試前吃一根雞腿 ...
尤其是台灣人發明的炸雞排，將久煮易柴不甚討喜的胸肉，留其柔嫩，增其鮮香，夜市裡人手一片，不能不說是一種奇蹟。 只是嫩雞雖好，味淡情薄，禁不起時間的試煉，不如老母雞精華內蘊，全收在骨髓深處，唯有文火慢煨，才能吊出內在的風味。
經典台灣料理─酒家菜. 文／焦桐；圖片提供／金蓬萊遵古台菜餐廳. 酒家菜源自日治時期，即酒樓供應的台灣料理，多伴隨當時的人文風景。. 在那個年代，酒家是較具規模的高級餐館，也是重要的社交場所，菜色融合閩南、廣東、日本料理的精髓，與日本料理 ...
國王想吃炸雞，炸雞變成金塊更顯酥脆，國王拿著硬梆梆的金雞塊在皇宮中心掉下眼淚。 崩潰啊，雪莉。 因為我們許願不當，結果連自己的悲傷都得要轉換成笑話才有辦法說出口。
從台灣頭到台灣尾，桶仔雞各自表述不同的風土特色，在地調味秘方，愈燒愈旺呢！ 我推薦的桶仔雞：創造奇雞桶窯雞（05-582-0169）、艋舺烤雞工坊（02-2302-1047）、雞小姐甕缸雞（05-259-3711）。 ‧
2023年12月14日 · 望著自家早餐菜色：荷包蛋、生菜、切片番茄都是產地直送餐桌的新鮮貨，下午茶點心手作戚風蛋糕，也是自家雞蛋所製作，我最好默默吞下「早上我們才收了五顆蛋」的炫富狂語。. 好友說，缺蛋問題逐漸演變為全島的貧富差距，他已經一個月不知蛋味 ...
