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2023年7月17日 · 未來美心會留意市場發展，致力於擴大本港業務，與更多合適的品牌商討合作意向，將普羅大衆喜歡的餐飲帶來香港。 如美心在疫情期間引進的日本品牌「燒肉LIKE」，迎合了顧客喜好，打破了顧客認為燒肉價格昂貴的固有認知，從而獲得急速增長。 蕭德威認為，「燒肉LIKE」的成功展現出香港餐飲業存在較大發揮空間，但需要求變，提供不同業務，開拓不同模式迎合市場需要。 除了港澳市場，美心也在內地及東南亞地區開拓不同商機。 相比於疫情前，集團在內地市場的業務錄得30%的生意增長。 集團業務也在內地進行持續改進，如貼合內地顧客對外賣及預包裝食品的需求。 蕭德威表示，對集團在大灣區的業務發展審慎樂觀。 而東南亞市場在疫情過後復蘇非常快，發展空間很大。 可做得「更好、更多、更闊」，是集團未來集中資源開拓的策略。
2023年6月26日 · 美心除了有收集剩餘麵包做啤酒，同時有與農戶合作，用廚餘種植沙律菜。 同時亦鼓勵餐廳顧客不用即棄餐具及選擇可持續餐單。 伙初創東南亞種三千棵樹. 袁勵本認為，食品從出廠到成為廚餘，每一步都可以發展循環經濟。 在可持續發展的運作模式下，美心將傳統的直線式生產→消費→堆填，變為賦予食材「第二生命」。 從2009年到2021年，美心陸續捐贈給不同社福機構約580萬個剩餘麵包。 2021年12月，美心與初創企業「Breer」合作，由Breer提取剩餘麵包中的有益物質製作手工啤酒。 手工啤酒每瓶含有25克麵包提取物，更毋須加入大麥即可釀成。 如今美心「麵包啤」已消耗了約1.6噸剩餘麵包。 從上月開始，美心又嘗試用麵包啤做基礎，循環利用更多廚餘材料，將咖啡渣提取物加入啤酒，加工製成黑啤（咖啡啤）。
2023年12月27日 · 美心未來對於在內地的擴張也會審慎對待，主要計劃於內地一線城市拓展業務。美心集團目前全世界擁有2000間食肆，其中香港有近900間，內地有約300間 （主要分佈於北京、上海、深圳和廣州等城市），澳門近30間（主要為Starbucks），而東南亞有約800間。
2024年2月19日 · 廚餘變肥料 種植蔬果重返餐桌 本地農莊今年轉化20噸收成 美心目標廚餘歸零. 【明報專訊】美心集團前年起與本地再生農場合作，開展廚餘再生試驗計劃「WeGen farming」，透過收集旗下餐廳或食物廠房的餐前廚餘，轉化為種植酵素並取代肥料，以栽種各類農產品 ...
2023年1月24日 · 獲美心垂青展合作 疫下曾面對挑戰. 圖1之1 - Breer回收美心集團剩餘的麵包，然後製造成手工啤酒。. （Breer提供圖片）. 【明報專訊】企業大談可持續發展，美心集團在三年前留意到本地初創Breer，以麵包釀啤酒的計劃，與集團的理念脗合，便開始合作和研發將 ...
2021年10月11日 · 飲食界去年被視為民主派有機會「搶攤」的陣地，當時在食店及持牌人踴躍登記下，個人及團體選民激增至8000多，但改制後飲食界只餘團體票，合資格選民亦需在三大飲食業商會董事會有表決權，以致選民數目暴跌98%至141名，當中美心集團與關聯公司手握近
2022年2月28日 · 2022年2月28日星期一. 新冠疫情｜大快活、美心MX、譚仔三哥米線調整營業時間 麥當勞暫停通宵服務【附部分食肆最新營業時間連結】 (12:53) 圖1之1 - （資料圖片） 本港新型冠狀病毒疫情嚴峻，多間食肆宣布停業或調整營業時間。 明報電子平台組整理了部分大型快餐店及食肆的最新營業安排，以供讀者參考。 百佳、一田調整營業時間【食肆、零售商停業安排一覽．附相關連結】 麥當勞. ．暫停24小時通宵服務，包括24小時麥麥送，亦會縮短部分餐廳營業時間【 分店最新營業時間 】 大家樂. ．3月1日起，個別分店將只提供外賣服務。 其他小部分分店仍會維持堂食及外賣服務【 分店最新營業時間】 一粥麵. ．3月1日起，個別分店只提供外賣服務，其他小部分分店仍會維持堂食及外賣服務【 各分店查詢電話 】
