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2020年12月25日 · 日式火鍋的配料主要以蔬菜類為主，這一點跟中華火鍋應該是差異最大的部分。 不論是中式火鍋代表的海底撈還是台灣流行的三媽臭臭鍋，甚至是改良版的日式涮涮鍋，除了肉跟蔬菜之外，還會加入許多魚漿類、丸子類整體吃完會十分有飽足感的配料。
2017年12月20日 · 將整隻烤的外表酥脆的烤雞放進鍋中，跟著生薑、蛤蠣、番茄和香草們一起燉煮，充滿著各式食材的精華熬製而成的湯頭，清爽帶有深厚的味道，讓人一喝就上癮。 烤全雞火鍋還有聖誕節的限定版本，鍋上坐著番茄和起士做的可愛聖誕老人和雪花，非常有過節氣氛，又被叫做「Xmas鍋」呢！ 整體火鍋的外表非常壯觀，但口味卻意外的纖細有質感，很適合聖誕節約會或告白，朋友聚餐也是個好選擇喔！ 官網： http://ikebukuro.aloha-amigo.com. 地址：東京都豐島區西池袋3-31-5. 營業時間：11:30~23:00. 新感覺！ 泰式創意料理：鮮烤雞綠咖喱火鍋 (KING OF THE PIRATES) http://www.diamond-dining.com/shops/kop-2/
TOP1 壽喜燒（すき焼き ）. 最受日本人喜愛的鍋物料理，就是大家都很熟悉的壽喜燒了。. 不過根據地區不同，壽喜燒也各自發展出不同口味，關東地區是將鍋熱好再倒入醬汁，等醬油湯底熟滾後再將食材放進去煮熟。. 關西不使用水煮的方式，會先在鍋內塗上牛 ...
2018年1月5日 · 雞肉佐上清爽的柚子醋，吃得到雞肉本身的鮮甜口感，還有雞肉丸子的多汁美味，看似簡單卻深含底蘊的鍋物，絕對讓每個客人流連忘返。 最後的雜炊更是日本火鍋的一大特色，白飯吸滿鍋中的精華，為一餐劃下完美的句點。 全程都有專人協助服務，讓食材能煮得恰到好處，也是這家店堅持美味的祕方之一！ 地址：福岡縣福岡市中央區大手門1-8-14. 營業時間：12:00～22:00 (最終入店20:30 、最後點餐21:30) 電話：092-726-0012. 官網： https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40035537/ 滿滿福岡名物大集合，人氣老字號招牌｜やま中 本店.
2018年3月5日 · 和台灣喜歡加火鍋餃的習慣不同，日本的涮涮鍋的配料以菇類和蔬菜居多，尤其是不用洗可以直接烹煮，且熱量又超低的鴻禧菇和雪白菇，都是日本鍋物的必備食材；其他像是嫩豆腐和蔥段、以及木耳等低膳食纖維高的食材，也是日本涮涮鍋中經常可見的配角。
2022年2月25日 · 依日本農林規格（JAS），日式醬油可區分為五大種類，分別是濃口醬油、淡口醬油、白醬油、再仕込醬油、溜醬油。 西日本常見的甘口醬油則被歸類為濃口醬油之中。 濃口醬油： 是 日本最普遍的種類，市占率高達8成 ，通常說到「醬油」的話，指的都是濃口醬油。 顏色較深、香味明顯，適合使用在任何料理方式，被譽為「萬能醬油」。 發祥於江戶時代的關東地區，廣受關東人民喜愛，生產量也是關東最多，釀造時間約3個月～24個月。 淡口醬油 ：與濃口醬油完全相反，是發祥於日本關西的醬油，成品顏色較淡，因而被稱為「淡口」（濃口與淡口的區分取決於顏色），是關西地區不可或缺的調味料。 雖然顏色相對淺，但含鹽量其實高於濃口醬油 ，多用於想調味但不想破壞食材原有顏色的品項上，釀造時間約4個月～8個月。
2023年7月6日 · 不過在大多數情況下，「焼き肉」指的都是更為狹義的「日式燒肉」。. 日式燒肉的歷史並不算久遠，根據日本飲食文化研究專家 佐佐木道雄 的研究顯示，早在上個世紀60年代，就有一批朝鮮族人來到了日本，並把在當時極為流行的一種「朝鮮烤牛排（韓語 ...
