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1. • 10- dollar note

     • 花蟹 (Hong Kong Cantonese, slang, dated) 10- dollar note
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     花蟹 - Wiktionary, the free dictionary

2. 其他人也問了

   香港最常見的蟹類有哪些?

   • 今次就綜合咗 8 種喺香港最常見嘅蟹類介紹畀大家。 1. 三點蟹 三點蟹屬鹹水蟹，肉質比較鮮味。 其特徵就係蟹殼上嘅三個圓點。 一般喺中國、日本、夏威夷等地都有出產。 香港雖然全年都食到，但最為肥美嘅食用時間為 11 月及 12 月。 2. 花蟹 花蟹可分為紅花蟹及藍花蟹，肉質較軟，蟹味淡。 一般分佈喺印度洋及西太平洋一帶。 而香港嘅花蟹大部分係嚟自中國沿岸，每年 10 月至翌年 3 月最好食。 3. 紅蟹 紅蟹肉質厚實，蟹味鮮甜。 主要生產地喺中國、香港、台灣、日本等，全年供應，當中以 2 月至 3 月嘅最好。 4. 肉蟹 肉蟹屬半鹹淡水蟹，係雄性青蟹，肉質比較爽滑。 主要分佈喺熱帶及亞熱帶嘅鹹淡水海域。 每年嘅 3 至 4 月及 7 至 9 月最當造。 5. 膏蟹

   大閘蟹2021｜香港8大蟹種類！一文睇三點蟹、花蟹、黃油蟹等當造時間

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   什麼是黃油蟹?

   • 黃油蟹其實都係膏蟹嚟，成因全因為夏季海水水溫升高，令蟹膏分解成橙黃色嘅油質並滲透蟹身。 而黃油蟹亦分為三類，海黃油、基圍油以及塘油蟹，當中以海黃油嘅油質同肉質最佳。 最適合就係喺每年 6 月至 8 月期間品嘗。 7. 大閘蟹 農曆 9 同 10 月依兩個月最靚嘅季節限定大閘蟹，俗語有云「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天」就係講緊大閘蟹。 高品質的大閘蟹，黃和膏吃起來甜且會回甘。 雌蟹只有蟹黃（卵子），呈橙紅色，俗稱紅膏，食起嚟仲會有啲好似蛋黃嘅味道添；而雄蟹就只有蟹膏（精子），煮熟後會呈乳白色半透明果凍狀，俗稱白膏。

   大閘蟹2021｜香港8大蟹種類！一文睇三點蟹、花蟹、黃油蟹等當造時間

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   膏蟹是什麼?

   • 膏蟹同肉蟹一樣都係半鹹淡水蟹，不過膏蟹就係雌蟹嚟。 膏質稠密，喺光線透視下可以睇到蟹膏充滿殼嘅兩邊。 雖然肉蟹同膏蟹一樣係青蟹，但佢哋就當造期就好唔到，膏蟹喺每年夏季 6 至 7 月係產卵期，會比較肥美，所以唔太適合秋冬食。 6. 黃油蟹 黃油蟹其實都係膏蟹嚟，成因全因為夏季海水水溫升高，令蟹膏分解成橙黃色嘅油質並滲透蟹身。 而黃油蟹亦分為三類，海黃油、基圍油以及塘油蟹，當中以海黃油嘅油質同肉質最佳。 最適合就係喺每年 6 月至 8 月期間品嘗。 7. 大閘蟹 農曆 9 同 10 月依兩個月最靚嘅季節限定大閘蟹，俗語有云「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天」就係講緊大閘蟹。 高品質的大閘蟹，黃和膏吃起來甜且會回甘。

   大閘蟹2021｜香港8大蟹種類！一文睇三點蟹、花蟹、黃油蟹等當造時間

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   什麼是肉蟹?

   • 肉蟹屬半鹹淡水蟹，係雄性青蟹，肉質比較爽滑。 主要分佈喺熱帶及亞熱帶嘅鹹淡水海域。 每年嘅 3 至 4 月及 7 至 9 月最當造。 5. 膏蟹 膏蟹同肉蟹一樣都係半鹹淡水蟹，不過膏蟹就係雌蟹嚟。 膏質稠密，喺光線透視下可以睇到蟹膏充滿殼嘅兩邊。 雖然肉蟹同膏蟹一樣係青蟹，但佢哋就當造期就好唔到，膏蟹喺每年夏季 6 至 7 月係產卵期，會比較肥美，所以唔太適合秋冬食。 6. 黃油蟹 黃油蟹其實都係膏蟹嚟，成因全因為夏季海水水溫升高，令蟹膏分解成橙黃色嘅油質並滲透蟹身。 而黃油蟹亦分為三類，海黃油、基圍油以及塘油蟹，當中以海黃油嘅油質同肉質最佳。 最適合就係喺每年 6 月至 8 月期間品嘗。 7. 大閘蟹

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3. glosbe.com › yue › en花蟹 in English - Cantonese-English Dictionary | Glosbe

   glosbe.com › yue › en

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   Check '花蟹' translations into English. Look through examples of 花蟹 translation in sentences, listen to pronunciation and learn grammar.

4. cookingfever.com.hk › cooking-blog › 2017/05/1674花雕蛋白蒸蟹 (Steam Egg White and Crab with Chinese Yellow Wine)

   cookingfever.com.hk › cooking-blog › 2017/05/1674

   2017年5月1日 · 做法: 1. 將蟹洗淨，拆開蟹蓋後去腮。 將蟹切件，蟹鉗用刀拍幾下，注意不要拍得太碎。 2. 放入已預熱的蒸爐100度蒸6分鐘。 3. 將蛋白打發均勻，加入花雕紹興酒和水拌勻，再加入少許鹽略為調味。 4. 把蟹取出,蟹汁不用倒掉,直接加入蛋白花雕汁混和。 5. 蓋上保鮮紙，放入蒸爐蒸15分鐘至蛋白全熟。 6. 灑上蔥粒即成。 貼士： 如果用明火煎的話可將時間減1/4. #cookingfeverhk #gorenje #家常菜 #簡易食譜 #食譜 #花雕蛋白蒸蟹. 海鮮係我其中喜歡的食材，只要新鮮，好簡單清蒸已經好鮮甜。 特別鐘意食蟹，不過出街好少食，因為要顧及儀態唔可以好暢快地食 ?而且都幾貴！ 呢個蛋白用蒸蟹後的汁再加少少花雕蒸，所以更香更甜。 而蟹肉當然不用多講，超鮮甜呢！

5. blog.hyperair.com › zh-HK › 5227如何分辨帝王蟹、花咲蟹、松葉蟹-怎樣選擇新鮮靚蟹5大要點 ...

   blog.hyperair.com › zh-HK › 5227

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   2022年3月17日 · 如何分辨鱈場蟹及油蟹 花咲蟹 花咲蟹其實也同屬帝王蟹類，但外貌上分別甚大，外殼呈啡紅色，滿佈尖硬的刺，由於煮熟後蟹殼會呈現豔麗的紅色，日本人認為似綻放的花朵，因此取名為「花咲」（讀音：笑），即如花盛放之意。

6. zh-yue.wikipedia.org › wiki › 花蟹花蟹 - 維基百科，自由嘅百科全書

   zh-yue.wikipedia.org › wiki › 花蟹

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   花蟹（Portunus pelagicus）係種食得嘅蟹，個身花碌碌。 睇埋 青蟹 藍蟹 呢版上次改係2024年1月20號 (禮拜六) 06:26 嘅事。 呢度嘅所有文字係根據Creative Commons Attribution-ShareAlike 牌照 4.0 嘅條款發佈；可能會有附加嘅條款。 利用呢個網站，你同意 ...

7. baike.sogou.com › v195708花蟹 - 搜狗百科簡

   baike.sogou.com › v195708

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   2023年8月3日 · 花蟹（拉丁学名：Portunus pelagicus），花蟹是远海梭子蟹的一种，因外壳有花纹而得名。 十足目梭子蟹科梭子蟹属动物。

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9. holiday.presslogic.com › article › 206645大閘蟹2021｜香港8大蟹種類！一文睇三點蟹、花蟹、黃油蟹等當造時間

   holiday.presslogic.com › article › 206645

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   2021年10月6日 · 1. 三點蟹屬鹹水蟹，肉質比較鮮味。 其特徵就係蟹殼上嘅三個圓點。 一般喺中國、日本、夏威夷等地都有出產。 香港雖然全年都食到，但最為肥美嘅食用時間為 11 月及 12 月。 Photo from Printerest. 2. 花蟹可分為紅花蟹及藍花蟹，肉質較軟，蟹味淡。 一般分佈喺印度洋及西太平洋一帶。 而香港嘅花蟹大部分係嚟自中國沿岸，每年 10 月至翌年 3 月最好食。 Photo from Printerest. 3. 紅蟹肉質厚實，蟹味鮮甜。 主要生產地喺中國、香港、台灣、日本等，全年供應，當中以 2 月至 3 月嘅最好。 Photo from Printerest. 4. 肉蟹屬半鹹淡水蟹，係雄性青蟹，肉質比較爽滑。 主要分佈喺熱帶及亞熱帶嘅鹹淡水海域。

10. baike.baidu.hk › item › 花蟹花蟹_百度百科

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    花蟹. 花蟹是十足目梭子蟹科圓趾蟹屬節肢動物，又稱沙蟹、肥皂蟹、台灣蟹、細點圓趾蟹等。. 背面為棕褐色，有細小斑點。. 頭胸部外包覆近橢圓形的幾丁質外骨骼（頭胸甲）；額兩側有複眼1對，前額緣具4個尖齒，甲前緣兩側各有5個鋭齒；頭胸部兩側有胸肢5 ...