搜尋結果
2022年6月25日 · 樂意與大家分享醫學知識和經驗. 不少人服用葡萄糖胺 (glucosamine)補充劑防治退化性關節炎和其它健康上的問題，但是否有效和安全呢？ 葡萄糖胺是存在人體內的一種化學物質，與其它化學物質結合製造肌腱 (tendon)、韌帶 (ligament)、軟骨 (cartilage)和關節滑液 (synovial fluid)等，軟骨和滑液保護關節、為關節所受的壓力和創傷起緩衝作用。 建議服用葡萄糖胺的人認為能增強軟骨和滑液和預防分解。 市面出售的葡萄糖胺補充劑有硫酸鹽葡萄糖胺 (glucosamine sulphate)、氫氯酸鹽葡萄糖胺 (glucosamine hydrochloride)、N-乙?葡糖胺 (N-acetyl glucosamine)等。
明醫網 > 郭詠觀醫生. 不少人服用葡萄糖胺 (glucosamine) 補充劑防治退化性關節炎和其它健康上的問題，但是否有效和安全呢？ 葡萄糖胺是存在人體內的一種化學物質，與其它化學物質結合製造肌腱 (tendon)、韌帶 (ligament)、軟骨 (cartilage) 和關節滑液 (synovial fluid) 等，軟骨和滑液保護關節、為關節所受的壓力和創傷起緩衝作用。 建議服用葡萄糖胺的人認為能增強軟骨和滑液和預防分解。 市面出售的葡萄糖胺補充劑有硫酸鹽葡萄糖胺 (glucosamine sulphate)、氫氯酸鹽葡萄糖胺 (glucosamine hydrochloride)、N- 乙酰葡糖胺 (N-acetyl glucosamine) 等。
三合一咖啡. 它口感香濃又沖調方便，但香濃背後是大量的糖和油脂，有的含糖量高達70% 以上，一小袋三合一咖啡就可能含十幾克糖。 如果你一天喝三五袋，精制糖的攝入量就接近於建議的上限了。 建議將速溶咖啡換成原味咖啡。 能量棒. 健身人群在運動前後吃能量棒可迅速補充能量、促進肌肉修復。 不過拿能量棒當零食可不是好事，能量棒主要是為運動人群設計的，它的碳水含量高達70% 以上，且基本是容易被消化吸收的精制糖。 番茄沙司. 番茄沙司除了番茄泥外，還會添加糖、鹽、增稠劑、增鮮劑等。 雖然其中的番茄紅素含量比較豐富，具有一定的抗氧化和提高免疫力的作用。 但配料中除了水和番茄泥，含量最高的就是糖。 高的可達30% 以上，一般的含糖量也有15％～ 25% 左右。
2024年5月21日 · [2024-02-20] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 根據哈佛大學醫學院的資料，飲食與炎症有明顯的關係，最有效對抗炎症的方法不是來自藥物、而是食物，有很多研究顯示食物和飲品內的成份含會導致炎症或防炎和抗炎的效果。 (甲)會導致炎症的飲食：有些食物與增加患上某些慢性疾病 (例如糖尿病、冠心病等)有直接關連、也會導致炎症，此外，這些不健康的飲食也會導致肥胖、而肥胖本身也是引起炎症的高危因素之一，多個研究在排除體重增加這個因素後仍確認這些食物與炎症的關係，這顯示食物內的某些成份會導致炎症。
2022年1月10日 · 升糖指數低的食物大多是營養豐富，大部份的水果、蔬菜和全穀類食物都屬升糖指數低，兼且它們的纖維含量高，減慢食物從胃部輸送到小腸，有助減低餐後血糖的水平。 不過，就算進食升糖指數低的食物時也要留意食物中碳水化合物的份量，因為碳水化合物的總攝取量仍然決定身體的血糖反應；此外，有些普遍被認為是不健康的食物的升糖指數可能屬低等的，例如：朱古力蛋糕、雪糕 (ice cream 冰淇淋)、純果糖等，而有些經常在糖尿病發病率偏低的國家進食的食物的升糖指數卻很高，例如馬鈴薯和白米等。 升糖指數是一個有用而且容易使用的工具，幫助我們作出明智的食物選擇，預防及控制冠心病、糖尿病和肥胖等疾病，大家可請教營養師和家庭醫生。 相關文章. 遲吃晚餐增患癌風險﹖. @郭詠觀醫生. 濕疹：預防和治療的方法. @郭詠觀醫生.
低GI 食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液後的峰值低、下降速度也慢，簡單說就是血糖比較低。 相反，高GI 食物會讓血糖升高快。 在營養學中，低GI 食物的GI ＜55；中gi 食物的gi 在55-70；而高gi食物中gi ＞ 70。 廣東省人民醫院營養科副主任醫師肖本熙找到了廣東早茶點心的血糖生成指數（GI 值），讓我們更加科學地瞭解到，正確喝茶的方式。 肖本熙還提醒大眾，在食物含量相同時，一個食物GI 低，餐後血糖也會低。 知道了這個原理，我們就可以巧妙避免升糖的食物「大魔王」，這樣呼朋喚友慶新年時，喝早茶也能喝出營養健康的新高度。 茶. 升糖能力：☆. 〔低GI 食物 GI ＜ 55〕. 茶乃早茶的萬千佳麗中的主角！
[2023-10-30] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 超加工食品 (ultra-processed foods)是由巴西聖保羅大學的研究人員根據食品加工程度對食品進行分類，定名為「NOVA食品分類類別」，這個分類系統將食品分為四類—— (1)未經加工或少量加工的食品 (Unprocessed or minimally processed foods)：包括沒有添加其他成分和從他們的自然狀態幾乎沒有改變的水果、蔬菜、奶、魚、蛋、肉類、堅果和種子、五穀等。 (2)加工成分 (Processed ingredients)：包括添加在其他食物、而不是單獨被吃下去的食品，例如鹽、糖、油、牛油、豬油、醋等。
