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蒸水蛋. 蒸水蛋 ，係一味 廣東菜 ，基本做法係將 雞蛋 打爛攪勻 蛋黃 同 蛋白 ，再落少少 食鹽 同 水 ，倒落隻碟道再攞去 蒸 熟，蒸嘅時間要掌握得好，就會夠嫩滑。. 蒸水蛋有唔少變種，譬如 蒸三色蛋 ，即係落埋 鹹蛋 、 皮蛋 蒸，亦可以夾埋 蒸肉餅 ，變做 ...
日式蒸蛋，又叫茶碗蒸，係種日本嘅蒸水蛋 菜式，用一個大茶杯去蒸雞蛋，一人一份，配料一般會有白果、冬菇、魚板，用到日式上湯、味醂去調味。 呢版上次改係2017年5月20號 (禮拜六) 01:17 嘅事 ...
蒸. 蒸魚. 蒸水蛋. 蒸 係一種 煮食 方法。. 指將經過 調味 後嘅 食品原料 放入器皿度，再放入注 水 嘅蒸具好似 蒸籠 或 鑊 ，利用熱力將水加熱成 蒸汽 繼而以蒸汽加熱嘢食令佢成熟嘅過程。. 中國菜 以蒸來烹調嘅食品有：包括 肉 類， 魚 類同 蛋 類為主，蒸 ...
蒸三色蛋. 蒸水蛋. 蒸三色蛋 係 香港 常見嘅 菜式 之一，用 皮蛋 、 鹹蛋 同 雞蛋 三種食材混合而成。. 鹹蛋打爛分出 蛋黃 同 蛋白 ，蛋黃同皮蛋都切碎，雞蛋打爛同鹹蛋白一齊攪勻，加埋大概兩細碗凍滾水，熱水 蒸 大概十五分鐘。. 屬於2類 ：. 食物楔類. 香港 ...
黃沙蜆蒸水蛋 椒鹽鮮魷 魚滑豆蓉釀藕片 04 7月20號 「一煮兩食」泥鯭湯 陳皮泥鯭湯浸大泥鯭 阿爺生炒骨 05 7月21號 蒸、煎肉餅各顯「脆」味 阿爺蒸肉餅 陳皮鹹魚煎肉餅 紫羅鴿片 06 7月24號 罐頭鮑煮出溏心風味 湯鮑變溏心鮑 陳皮煎雞 橙皮甜麵醬燜五花腩 07
芙蓉蒸蛋 抹茶拿鐵：將抹茶汁倒落量杯入面冷藏後取出，然後將牛奶倒落抹茶汁入面，最後加入現打嘅新鮮奶油並灑埋抹茶粉就得 [d] 。 西瓜牛奶冰沙：西瓜切塊後裝袋冷藏備用，等西瓜冷藏好之後将佢放落破壁機入面，然後喺破壁機入面加適量牛奶並打至冰沙狀後倒出，最後加入西瓜塊同綠葉 ...
馬田煮場. 《 馬田煮場 》（ Cooking Martin ）係香港 好好制作 製作嘅飲食節目，由 馬田 、 陳欣茵 主持，2023年12月4號到12月15號逢禮拜一到五20:30－21:00喺 奇妙電視 HOY TV 播出。.
