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2024年3月30日 · 蒸水蛋：蒸水蛋最重要掌握雞蛋與水的比例，通常是1:2.5或3。 圖中為1:2.5比例的蒸水蛋，像豆腐花般嫩滑且具彈性。 用1:3的比例口感再滑溜些。 （朱安妮攝） 炒蛋貼士：Son姐指炒蛋要多油，炒蛋才蓬鬆、幼滑。 而做番茄炒蛋，可以使用芥花籽油等淡味或無味的油，突顯番茄和蛋的原味。 （朱安妮攝） Son姐建議新手炒滑蛋，雞蛋要多，因蛋多則蛋汁凝固需時，更容易炒出滑蛋。 （朱安妮攝） 用微波爐保鮮紙包裹蒸蛋，避免鑊蓋的「倒汗水」滴在蛋上，慘變「皺皮」。 （朱安妮攝） （圖A） （圖B） （圖a） （圖b） 我和許多在職媽媽一樣，放工後想用最短時間煮好飯，讓仔女吃餐好，所以我會不斷鑽研，累積了不少快、靚、正的30分鐘食譜。
2024年4月26日 · 我平時會煮家常便飯給他吃，最叻蒸水蛋、番茄炒蛋和蒸魚」。 至於財政方面，湯洛雯稱與老公保持獨立，婚後發現大家都變得慳家，勤力工作儲蓄，「近排樓市低，我們都想入市買樓，希望建立安樂窩住過世」。 黃佩霞有意重回幕前. 由藝人轉型瑜伽導師的黃佩霞，大讚湯洛雯處事認真、正面，相處融洽，慶幸沒有代溝。 問到會否向對方分享生仔秘技？ 她笑說：「生仔對我來講是很耐之前的事，湯洛雯新婚幾個月，不用太心急，享受二人世界，希望馬國明不要介意，生仔順其自然，不要有壓力。 黃佩霞有聽湯洛雯轉述馬國明稱小時看過她的影視作品，感覺開心，若有機會，歡迎重回幕前演出，「我可以做摩登嫲嫲，兒子已經27歲、女兒24歲，已經出身工作，有拖友，他們都說未見過我拍戲，想睇我拍新作品」。
2024年1月21日 · 雞蛋與水的比例為1:2.5至3。我們今次示範用的3隻雞蛋，共約195克，按2.5的水分比例，大約用490毫升的水。這個比例的蒸水蛋，蒸出來像豆腐花般Q彈滑溜，而1:3的比例，蒸出來的效果更加水嫩滑溜，入口「 」聲。蛋加水後，撇去表面泡沫，再倒進淺
2019年11月1日 · 黃淑儀是開通媽咪，向來不管束仔女，任他們自由發揮，就算仔女只養寵物不生B，她也沒所謂。（攝影：黃梓烜） 黃淑儀跟邵氏合作，製作《Gi味俱全》網上版於myTV SUPER上架。（網上截圖） ...
2021年2月12日 · 【明報專訊】黃淑儀(Gigi姐)主持的《Gi味俱全第二季》，繼續介紹簡易食譜，讓忙碌的都市人可隨時輕鬆煮出美味佳餚，在年三十團年夜，Gigi姐「有請小鳳姐(徐小鳳)出場」，介紹一道偷師自對方的甜品，透露該甜品由小鳳姐發明，所以稱為「小鳳姐糖水
2022年10月4日 · 【明報專訊】黃淑儀(Gigi姐)與韓馬利昨日宣傳港台劇《獅子山下：紅花樹下》，二人談到劇中跟李影演金蘭姊妹，是3人首次合作拍劇。她們從麗的電視開始已相識40年，平時甚少聚會，但會通短信，韓馬利說：「我在訓練班跳舞時，Gigi姐已經是女主角。
2022年8月13日 · 【明報專訊】85歲余慕蓮(魚毛)推出自傳《我是一條豆角》，昨日舉行新書記者會，好友黃淑儀現身支持。提到蕭芳芳丈夫張正甫前日凌晨4時許於睡夢中離世。黃淑儀早年已認識張正甫並曾共事，稱對方離世感惋惜，「當...
