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2022年10月26日 · 資深食家蔡瀾多年來嘗盡珍饈百味，飲食經驗豐富，不過近日表示自己宵夜的選擇不多，就愛吃一碗「日清雞湯泡麵」，如上網翻查價錢，每包才不過$10，相當貼地。. 他表示宵夜最重要是方便，而這款即食麵只需「注入滾水，三分鐘即食，要更快，放進 ...
- Yahoo Food
2022年8月24日 · 蔡瀾在81歲生日後，有感於自己比以往懶散，文章的出產減少，於是開始連載專欄「蔡瀾的日記」，分享自己人生心得、美食、近況等生活瑣事。
- Andrew Cheng
2022年2月8日 · 蔡瀾心水！. 必買意大利紅蝦＋火腿芝士. 資深食家蔡瀾作為Mercato Gourmet多年熟客，在個人Youtube Channel 亦推介過幾款心水之選，其中最矜貴的當數盒裝的Gambero Rosso的意式紅蝦，賣$1,240一盒，一盒約有30隻，大小需未及西班牙的，但其甜味與海水味絕不輸蝕 ...
2023年1月16日 · 蔡瀾近日再次發表對飲食的見解，指出西餐中最原汁原味的調味料只剩3種，分別為廣稱為「喼汁」的「伍斯特醬」、Tabasco，以及美極醬油，引起網民討論，當中表示眾人均以為美極是中國人發明，但其實是瑞士製造，更不解美極如何跟醬油拉上關係 ...
2023年11月3日 · 這篇文章 手打魚蛋老字號重生 二代延續蔡瀾至愛潮洲粉麵小店 最早出現於 BetterMe Magazine。 「我人在香港，想到魚餅，也只有『夏銘記』，不作他選。 」食家蔡瀾先生曾在專欄多次盛讚潮洲粉麵小店夏銘記麵家。
2023年3月28日 · 沒想到事隔一天，蔡瀾突然在Facebook發文表示自己抱恙入院，需休息數天。 可能有感網民以為他今次真的吃了淡水魚刺身而「拉肚子」，故特地補充一句：
2022年12月13日 · 蔡瀾近日有關飲食的多番言論引起熱議，尤其對三文魚的看法更令不少人有所質疑，近日蔡瀾再次發文澄清非對三文魚恨之入骨，只是選擇只吃好食的三文魚，吃過最鮮美的一口三文魚來自澳洲塔斯曼尼亞，並指煎三文魚實在是其最不喜歡的煮法之一 ...
