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下面给大家介绍一道汤：薏米冬瓜汤，消暑去湿热，营养可口。 薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一… 阅读全文 . firebirdskitchen. 唯愛与美食不可辜負、廚房才是宇宙的中心. 在這炎炎夏日綠豆和薏仁都是消暑聖品。 將綠豆和薏仁烹煮之後製成冰品在我國台灣島內是街頭常見冰品。 綠豆和薏仁分別先煮熟備用，將綠豆和薏仁（分別）乾炒之後加水大火燒開後小火燉煮40分鐘放涼，冰鎮後更佳；牛… 阅读全文 . 冬瓜味甘、淡、性凉，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。 清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。 用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
第一种做法：薏米冬瓜排骨汤. 第一步：准备食材。 排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。 第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。 第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。 第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。 接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。 （用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。 第二种做法：黄豆冬瓜筒骨汤. 食材：筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。 黄豆冬瓜筒骨汤的做法： 第一步：筒骨洗净切块，黄豆头泡发好。 第二步：冬瓜切块，姜切片备用。 第三步：锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
1. 被浏览. 24. 1 个回答. 默认排序. 玉龙故事. 重庆职业厨师，从厨30年。 擅长川菜。 冬瓜薏仁排骨汤的做法如下： 材料： - 排骨 500克. - 冬瓜 500克. - 薏仁 100克. - 姜 3片. - 盐 适量. - 清水 适量. 步骤： 1. 薏仁提前清洗干净，用清水浸泡约2小时，让薏仁充分吸水膨胀。 2. 冬瓜去皮去籽，切成块状备用。 3. 排骨洗净后，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。 4. 将焯好的排骨捞出，再次用清水冲洗干净。 5. 取一个大锅，加入足量清水，将处理好的排骨、薏仁和姜片放入锅中。 6. 开大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，使排骨熟透且汤色清澈。 7. 将冬瓜块加入汤中，继续炖煮30分钟左右，直到冬瓜透明变软。
2. 被浏览. 874. 2 个回答. 默认排序. 呵呵笋的小煮艺 . 2023 好物 100 提案人. 海南人都爱吃的冬瓜薏，加入绿豆一起吃，清热消暑，这样更美味. 几场雨过后，气候越发干燥而热烈，浑身都不自在，来上一碗清热解暑的甜汤去去燥热很有必要。 福建人喜欢吃各种甜汤，甜汤天花板里的四果汤非常出名，而四果汤里的阿达子单拎出来，也是福建的特色饮品。 阿达子，以木薯粉为主要原料搓揉而成的甜品点心，可以理解为“没加芋头的芋圆，没加黑糖的珍珠”。 区别在于阿达子只单纯用到了木薯粉，而芋圆和珍珠，一个添加了芋头红薯等根茎类植物，另一个使用了大量的黑糖。 做好的阿达子下锅煮熟，晶莹剔透的，吃起来比芋圆更有嚼劲，比珍珠更加爽滑。
2023年6月26日 · 可以煲冬瓜薏米莲子排骨汤，袪湿，清热下火，消暑解渴，养心安神，睡眠好。 冬瓜：冬瓜的皮可以清热下火，利水消肿。 冬瓜肉还含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，通便。 薏米：利水消肿，清热下火，健脾胃。 莲子：养心安神，健脾胃。
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