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2018年2月10日 · 袁國勇是港大微生物學系講座教授，天天與細菌「打仗」，他對現時醫療界濫用抗生素令惡菌增加抗藥性，令人類面對惡菌無藥可用的風險，感到憂慮。 同樣，畜牲業濫用抗生素引起惡性循環，亦嚴重影響家禽、牲畜、農作物的食用安全。 袁國勇常掛在嘴邊的一句：「放進口的食物必須經過煮熟才可以吃，以避免受細菌感染。 」成為他生活的金科玉律，而他不吃生冷食物包括剌身魚生，沙律等未煮熟食物已是眾所周知，他連吃生果或去皮前吃，都會用熱水灼一下才安心食用。 他說切生果或者是削果皮的過程都可以沾染細菌，假如不「浸一浸」切下去，生果表皮的污穢細菌會黏在生果內，所以他一定會用滾水「浸一浸」才吃。 袁國勇指方法好簡單，「將生果放在攝氏90多度的滾水『浸』半分鐘至一分鐘，甚麼菌也死晒。 臭氧水豪華殺菌法.
2021年12月28日 · 變種病毒Omicron肆虐全球，港府嚴陣以待。. 港大微生物學系講座教授袁國勇周二（28日）早上接受電台訪問，及於報章中撰文表示，如果現時本港改變防疫策略，不只採取守的方法，而是採取攻的策略，即每人也接種疫苗，預計最快半年後便可放鬆邊境 ...
2021年11月10日 · 港大微生物學系講座教授袁國勇接受網媒《點新聞》節目訪問時指，本港的新冠疫苗接種率必須提高至逾99%，才能避免正常通關後出現本地疫情大爆發，甚至醫療系統崩潰。 袁國勇又建議，特區政府推行本地「疫苗護照」，要求市民出入指定公共場所時出示疫苗接種記錄，否則限制出入有關處所。 袁國勇建議參照以色列做法，完成疫苗接種的或感染後痊癒的市民可申請取得「疫苗護照」，日後餐廳、戲院、運動場等受管制的公共場所，將只准許持有「疫苗護照」的市民自由出入，以盡可能提高接種率。 袁國勇提到，愈來愈多國家轉向「與病毒共存」的策略，但做法會帶來極高的病毒傳播風險。 袁國勇指出，目前疫苗接種增速非常緩慢，若政府不積極採取行動，估計明年3月接種兩針的人口比例或徘徊在7成水平。 相關文章：
2020年10月11日 · 港大微生物學系講座教授袁國勇今日出席電台節目時表示，本港過去未有連續14日以上出現零本地確診個案，仍處於第三波疫情。 他指，若不針對高危點做好預防措施，冬天疫情隨時有過萬人染病及過千人死染疫亡。
2020年12月27日 · 本港新冠肺炎疫情反覆，自爆發第四波疫情近一個月，現時每天新增確診個案仍在口高雙位數字水平。 政府專家顧問、港大醫學院微生物學系講座教授袁國勇今天（27日）接受電視節目訪問表示，第四波疫情有回落，相比高峰時確診個案減少四成，但相信冬至和聖誕假多了市民外出，疫情回落速度會減慢甚至有機會反彈。 【新隧道通車】屯赤隧道今日起通車 呢幾項新交通安排你要知【 見下頁 】 不過袁國勇坦言市民對社交距離措施支持度低，認為在未有新冠疫苗之前，目前唯一方法控制疫情的方法是增加社交距離，包括人人戴好口罩及不要再有聚餐。 對於應否推出「新招」再收緊措施，他直言下一步是禁足，即是商舖都要關舖，像英國倫敦，但他坦言，目前已經很艱難，業界面臨倒閉，不願再給多更多意見。
2022年1月5日 · 本港社區出現源頭不明的感染個案，政府專家顧問、港大微生物學系講座教授袁國勇今日（5日）在電台節目中表示，相信確診機組人員的接觸者已將病毒傳出去。. 據他了解，還有其他源頭不明的個案有待公布，技術上第五波疫情已開始，呼籲市民暫停 ...
袁國勇又指，1月12日深圳一個家庭確診，其中家人成員有剛從武漢返回，他由此案例發現病毒已出現人傳人，而且病毒可以藉由人類乘搭飛機，傳播到數千哩之外的城市。 當他向當局報告有關證據後，卻未獲即時重視，直到一周後才由專家組組長鍾南山證實病毒可人傳人。 他續稱自己確實懷疑武漢官員曾隱瞞疫情，認為當地官員本應立即將信息上報，但他們並沒有迅速履行職責，否則這場災難的規模可減少100倍。 相關文章： 【疫情源頭】專家證第三波疫情源自豁免檢疫人士 陳肇始承認：有實證、會嚴肅跟進. 開啟hket App，閱讀全文. 袁國勇 疫情 災難. 訂閱《香港經濟日報》電郵通訊. 收取第一手財經新聞資訊了解更多投資理財知識. 免費登記.
