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- 札幌拉面街。作为札幌最有名的味增拉面发源地，这里也是日本最大的拉面一条街，狭窄的札幌拉面街聚集了17家全国各地的拉面店和餐馆。这条拉面街的历史可以追溯到1951年。
- 拉面街（福冈）从JR博多站下车走大约10分钟左右，就可以看到棉花糖颜色的运河城了。这里是集购物，娱乐为一体的大型商城。电影场馆所在地的五楼就可以看到福冈最大的拉面街。
- 京都拉面小路。京都拉面小路开在JR京都站10楼。有8家来自日本不同地区的拉面店汇聚在此。每家都是当地非常有名的餐馆。比如坂内食堂，就提供福岛最具特色的喜多方拉面，厚厚的猪肉叉烧一枚枚摆在面上相当诱人，不愧是 日本三大名拉面 之一。
- 面达七人众 品达拉面（东京）这条拉面街的名字是不是很绕嘴，但吃起来绝对让你大呼过瘾。从JR品川站走一分钟就可以到达这条拉面街。整条街由来自日本各地的七家拉面名店构成。
2018年2月15日 · 5种基本汤底. http://hidakaya.hiday.co.jp/menupage/cate2.html. 大体上，日本拉面逃不过以下5种汤底。 ①酱油味（醤油ラーメン） ，以中华面（中華そば）的特色为基本，酱油清汤，偏咸。 ②盐味（塩ラーメン） ，以鸡汤（即日语里的“鶏白湯”）为主，有清口的，也有超浓的，汤底的鲜香是决胜关键。 ③味增（みそラーメン） ，札幌的味增面名声最大，汤里有各种味增调味，口味较重。 ④猪骨浓汤味（とんこつラーメン或写作“豚骨ラーメン”） ，博多拉面就是以猪骨浓汤面最著名。 大火数十个小时将猪骨熬碎熬烂，口味最重，多吃的话很容变胖纸。
有了黃金湯頭的加持，不論是基本款的「雞白湯拉麵白 (拉麵鶏白湯ラーメン「白」)」，或是淋上焦香大蒜油的「雞白湯拉麵黑 (拉麵鶏白湯ラーメン「黒」)」，以及使用具有絕佳彈性的麵條與風味醬油的「雞白湯拉麵醬油 (拉麵鶏白湯ラーメン「醬油」)」，皆 ...
2020年6月16日 · 对日本人来说，吃面，可以选择拉面、荞麦面、乌冬面、中华汤面、素面、炒面等。 其中能够在夏天，配上清凉的冰块，又很养生的面食，非荞麦面莫属了！
2021年7月23日 · 豚骨拉面顾名思义就是用猪骨高汤为汤底煮出来的面，是日本 九州地区的特产 。 它的汤底通常较为浓厚，香味也更为 浓郁 ，很适合配同样味道浓重的蒜和芝麻油一起吃。 如果是在日本豚骨拉面店里享用完一腕拉面后，那不仅会满嘴飘香，身上也是浓浓的豚骨拉面味。 不过在家里煮泡面的话就不会染上一身的味道啦，只会嘴里留下余香，过会儿再品品，可能还想再来一碗！ ·各具特色的日本地方口味. 日本各县还有着各种衍生“派别”，每一种都独具特色。 我们常说 “饮食文化” ，从这个词里我们不难感受到一个地方的食物和当地文化是不可分割的。 所以，哪怕因为各种原因我们不一定能到某地旅游，但通过那里的食物，哪怕只是一碗当地特色的方便面，我们也能从中感受到属于那个地方独特的“文化”。
2016年6月10日 · M. 黑龙江熊本站前店 龙叉烧面 【熊本县熊本市】. 在猪骨汤中加入蔬菜和海鲜而混合出的味道是其一大特征。. 汤汁爽口的后味配上粗面堪称一绝。. 还可以按照喜好加入背脂。. “喝下一口面汤，浓厚的口感在口中蔓延”、“在中途放入蒜泥才是最棒的 ...
2018年8月14日 · A. 名岛亭 筑炉锅高汤 猪骨拉面【福冈县福冈市】. 没有夹杂什么多余的东西，属于最质朴的拉面。. 汤汁浓郁而不腻口，配上特有细面，可谓一绝。. “我非常喜欢像乳脂牛奶一样的汤汁”等好评不绝于耳。. 作为自己的目标，店主木户先生声称“即使 ...
