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明醫網 > 郭詠觀醫生. 坊間流傳着數不勝數的減肥策略和節食食譜,其中一種是『生酮飲食法』 (Ketogenic Diet,簡稱“keto” diet,『生』是產生的生、而不是生熟的生),生酮飲食法是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食方式。. 生酮飲食法並沒有一個單一的『標準 ...
2022年6月16日 · 2022/6/16. 有次找餐廳吃午飯時,發現現在除了純素友善餐廳,還多了生酮友善餐廳。 在共學工作坊中,有參加者問我所分享的食譜是否也適合生酮飲食者,而且不下一次,我當然照直說不知道,並提議他們先請教相關醫生意見。 然後留意到以「食住瘦」、「盡情吃肉」和「輕鬆減肥」等為題的生酮飲食法,亦有明星和網紅追捧,才發現生酮飲食已成了潮流,喚起我的好奇,看看生酮飲食究竟是什麼東西,便翻起營養學教科書和近年相關的研究期刊。 身體內的酮體. 我們的身體透過代謝日常飲食中的碳水化合物(包括糖類)為葡萄糖、蛋白質為氨基酸、脂肪為甘油和脂肪酸,供應身體各方所需,超出身體所需的會轉化為脂肪作能源儲備。 身體大部分細胞都可以脂肪酸作為燃料,惟紅血球、大腦和神經細胞只喜愛葡萄糖。
明醫網 > 郭詠觀醫生. 坊間流傳著數不勝數的減肥策略和節食食譜,其中一種是『生酮飲食法』 (Ketogenic Diet,簡稱"keto" diet,『生』是產生的生、而不是生熟的生)。 生酮飲食法是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食方式。 生酮飲食法沒有一個單一「標準」食譜,其中三大「大量養料」 (macronutrients、膳食內的主要養料,包括碳水化合物、脂肪和蛋白質) 的比例亦沒有明確的規定,典型的生酮飲食法將總碳水化合物攝取量減至每天少於50克 ( 少過一個中型甜圈餅的碳水化合物含量)、甚至可少至每天20 克,有關生酮飲食法的流行資源普遍建議在每天的總熱量攝取量中,百分之70 至80 來自脂肪、百分之5 至10 來自碳水化合物、百分之10 至20 來自蛋白質。
孩子們喜歡的「吐司麵包」、「奶油麵包」和大部分花色點心麵包都屬於軟質麵包。軟質甜麵包含糖約15%,油脂約10%,吐司麵包更多一些。但因為加入了雞蛋和奶粉,營養價值也有所增高,適合給寶貝食用。麵包中熱量最高的是松質麵包,也叫做「丹麥
2021年11月18日 · 減肥都講潮流,風靡一時的3日瘦身餐、排毒蔬菜湯,熱潮早已冷卻;近期最受追捧的,是間歇斷食和生酮飲食,兩方追隨者都聲稱短期迅速減磅,很吸引吧!斷食法和生酮飲食,哪一種較有效?「食住瘦」不再是神話?文:沈晴、張淑媚、李欣敏
2024年5月21日 · 許薰云提到,若要確實執行麥得飲食,每天至少需攝取3 份全穀類食物,雜糧麵包、糙米飯、蕎麥麵等都是不錯的選擇,但糖尿病患或肥胖者,應配合營養師飲食計畫,避免攝取過多。 除了全穀類食物外,失智高風險群也可多吃綠色葉菜類蔬菜、非綠色葉菜類蔬菜、豆類、魚類、家禽類、堅果類、醬果類、橄欖油、紅酒等食物。 許薰云表示,綠色蔬菜富含葉酸、維他命E、類黃酮,有抑制發炎反應功能;非綠色葉菜類含有的膳食纖維、礦物質等,也有預防慢性疾病之效。 此外,堅果類的所含的單元不飽和脂肪酸、鈣、鎂、銅、纖維等,也能穩定血壓及血脂;醬果類如藍莓、覆盆子、蔓越莓等,含有維他命C及多種植化素,能穩定血壓及血脂。 紅酒則有白藜蘆醇及多種酚類化合物,具有抗氧化效果。
2024年4月13日 · 在大西洋省份,當地的大西洋超市就所有即將到期的食品提供半價優惠,包括麵包、蔬果和肉類。在多倫多的No Frills超市,絕大多數即將到期的食品有半價折扣,但肉類通常只有30%的折扣。卑詩鄧肯市(Duncan)的查普曼(Warren Chapman) ...