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隨著顧客對食物安全日益注重，大家樂特別關注各食物原材料的產地來源，確保安全衛生；而對食物的保存及烹煮並設有一套嚴格的守則，確保食物衛生符合集團訂立的嚴格標準。 在運作方面，大家樂為各崗位的廚師員工提供在職專業培訓，提高員工在食物管理的知識水平，從而提升整體質素。
本著「為您做足100分」的服務宗旨，「由心出發」的服務意識已強烈植根在於員工的內心。. 各前線員工會以顧客為中心，細心地留意顧客的喜好，從顧客的實際需要設想。. 一聲充滿朝氣的「歡迎」，一個親切殷勤的笑容，雖然微不足道，但已反映了大家樂員工 ...
