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4 天前 · 郭思慧介紹3種令番薯保留更多營養的煮食方法，並解答一些有關番薯的迷思。 如何煮番薯保留更多營養？ 方法一：隔水蒸. ．隔水蒸比烚番薯可保留更多鉀質，更有效幫助身體排走多餘鹽分及助去水腫. ．比烤焗保留更多花青素，花青素更有助護眼、護心. 方法二：預先將番薯雪一晚. ．雪凍過的番薯會產生抗性澱粉，可減慢消化速度，令人更飽肚及血糖更穩定. ．即使之後再加熱也不會破壞當中的抗性澱粉. 方法三：番薯配雞蛋吃. ．蛋黃油脂有助吸收番薯中的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素屬脂溶性維他命，需要一點油分才更有效吸收. ．胡蘿蔔素可以平衡油脂分泌，有助抵擋自由基（free radical）對皮膚的傷害，是美肌好幫手.
4 天前 · ...... (2024年10月15日) 香港籃壇兩喜訊 / 文．王家偉 ( 編輯室手記 ) 【明報文章】近期香港籃球壇有兩則喜訊，一是香港金牛在中國全國男子籃球聯賽（NBL）奪得總冠軍， ...... (2024年10月15日) 時代. 東浩啊東浩 / 馬家輝 ( 欲望蜘蛛 ) 【明報文章】韓國小說讀過不多，趙南柱的作品我是喜歡的，不，「喜歡」兩個字不太妥貼，因為它們通常 ...... (2024年10月15日) 清津峽 / 陳喜艾 ( 七齣好戲 ) 【明報文章】因為倉卒，在越後妻有遊覽藝術節的數天行程，都靠他在起程前大致規劃了，所以我沒帶腦袋 ...... (2024年10月15日) 另類「消」委會 / 林妙茵 ( 三言堂 )
4 天前 · 3名得主有兩名來自美國麻省理工學院（MIT）——一名是美國與土耳其雙重國籍的經濟學系最高榮譽教授阿傑姆奧盧（Daron Acemoglu），另一名是美國籍的管理學院創業學講座教授約翰遜（Simon Johnson），二人偕同英國籍的芝加哥大學公共政策學院全球衝突研究教授 ...
5 天前 · 23團體促氣候藍圖訂減排細節. 【明報專訊】23個團體向特首提交「氣候政策建議書」，提出一系列措施，促請政府採取更積極的氣候行 ...... (2024年10月14日) 智能運輸平台助省深遠海養殖成本. 【明報專訊】近岸海水污染嚴重，兼且空間有限，水產養殖業的大趨勢是向深遠海發展，以擴大養殖空間和 ...... (2024年10月14日) 核心團隊 網羅中外專家.
4 天前 · 香港控酒聯盟義務秘書、衛生署前助理署長程卓端在同一節目表示，增加酒稅對公共健康來說是非常重要的手段，不論減幅多寡均是「走回頭路」，質疑不符政府「預防重於治療」策略。
5 天前 · 【明報專訊】23個團體向特首提交「氣候政策建議書」，提出一系列措施，促請政府採取更積極的氣候行動，應對氣候危機。 團體稱，政府於2021年公布的《香港氣候行動藍圖2050》（下稱《藍圖》），未有釐清和公布每項政策的減排量，亦沒向公眾匯報減碳進度，促政府建立向公眾匯報的機制，以鼓勵社會轉型至低碳生活方式。 團體亦促政府採取針對措施，包括政府建築物率先試行垃圾徵費、為垃圾徵費制定時間表，以及為各行業制定明確減排目標等，共同實現碳中和。 發起團體包括思匯政策研究所、綠色和平及大自然保護協會，聯署團體包括多個環團如世界自然基金會香港分會、香港觀鳥會等，亦有關注氣候變化的團體如350HK、低碳想創坊等。 倡建立機制匯報減碳進度.
5 天前 · 由時間線發展來看，「韓流」實際上是台港日文化潮流的延續。在Korea's Changing Roles in Southeast Asia: Expanding Influence and Relations一書中，作者David I. Steinberg採訪不少東南亞相關人士對「韓流」的具體看法。
