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2016年8月16日 · 消費者委員會測試市面四十款醬油及鮮露，驗出十一款含微量可能致癌物4-甲基咪唑，含量最高的「御品皇金標老抽」，每日食用半茶匙，攝入量就會超過加州規定產品每天攝入多於廿九微克4-甲基咪唑的產品需要加警告字句，但本港沒有這種做法。
2022年7月19日 · 多款食油 致癌物超標. 消委會於去年11月至今年1月，搜集50款食油測試，發現有29款食油驗出基因致癌物環氧丙醇，佔整體58%，含量介乎每公斤100至2,000微克，當中兩款的含量超出歐盟標準的每公斤1,000微克，包括「SuperFoodLab純正椰子油（無味配方）」，每公斤含1,100微克，以及「御品皇純正花生油」，每公斤含2,000微克。 損腎臟神經生殖系統. 部分食油在生產過程需要高溫加工處理，在脫臭加工過程會產生「氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）和「縮水甘油脂肪酸酯（GE）」。 研究顯示兩者於腸道水解後，會分別釋出有毒的3-MCPD和基因致癌物環氧丙醇。 動物實驗證實，長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟功能、中樞神經系統，以及影響雄性生殖系統。
2016年8月16日 · 冇計喇，香港食安標準出名落後，有時甚至連第三世界都不如，致癌醬油只係冰山一角咋。 好似香港人最鍾意食嘅火鍋咁，查實好多現成湯包鈉含量遠超世衞標準，長期食用分分鐘導致高血壓甚至腎病。
2017年7月18日 · 消委會測試市面上六十款常用食油，發現全部樣本均檢出不同種類的塑化劑、致癌物、污染物，甚至俗稱「哥羅芳」的殘留溶劑，其中五款樣本的塑化劑含量更超出食安中心的行動水平 點六倍至四點二倍不等。. 研究指，該類塑化劑是內分泌干擾物質 ...
2017年7月4日 · 若煮食時溫度超過該油的煙點，會造成化學變化，產生有毒煙霧和自由基，有致癌的風險，影響健康。 因此，要高溫烹調時，應選煙點較高的油如芥花籽油和花生油。
2024年5月9日 · 該物質難以排出體外，一旦在體內積聚，更有機會導致肝臟受損、不育及癌症等健康問題。 陳詢問當局如何應對，會否主動檢測該等餐具的安全性。 PFAS廣泛應用包裝. 謝展寰書面回覆時表示，環保署「綠色餐具平台」現時並沒有規定要求供應商提交有關PFAS的資料，但留意到坊間的關注，會考慮邀請供應商自願性提交相關證書或文件，以及把附有證書或文件的非塑膠餐具分列出來供參考。 謝續指，PFAS廣泛存在於各種各樣的人工產品，尤其有表面塗料的產品，例如衣物、食品包裝材料、煮食用具和各種塑膠產品等。 根據國際科學研究和監管組織資料顯示，公眾因接觸含小量PFAS的商品而引致的健康風險十分低。
2022年11月16日 · 食魚油補腦補心隨時補出禍，消費者委員會測試了25款魚油補充劑樣本，全部樣本都檢出污染物，14款檢出基因致癌物「環氧丙醇」，6款檢出基因致癌物「多環芳香烴（PAH）」，其中一款專為孕婦而設的產品更超出歐盟食用上限逾4倍，當中「苯並 [a]芘 ...
