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金澤臨近日本海，擁有豐富的海洋資源，且栽培稻米歷史豐富，各色美食令人食指大動。提起金澤美食，首推迴轉壽司和海鮮；各種鄉土料理——如咖哩、關東煮和餃子——也值得品嚐；此外，金澤的特色甜點金箔冰淇淋也推荐一試。 金澤美食究竟有何魅力？
日本石川縣金澤市美食地圖全攻略，在此總結了必吃的在地人推薦好吃美食名店，介紹給大家。 從東京坐新幹線就能親易到達金澤。 傳統美食林立的古都金澤中勝出的美食可以說是精選中的精選。
2020年1月25日 · 金澤的美食，尤其是海鮮料理十分出名，但除了海鮮之外，金澤還有許多屬於金澤的特色料理，本篇文章就要為大家推薦「金澤」的在地美食！ 【金澤】一定要知道！
- 迴轉壽司、海鮮丼。在金澤，你可以享用來自日本海的超新鮮海產。您或許會覺得壽司很貴，也的確是如此。如果您計畫前往豪華的壽司餐廳，可能得花不少錢。所以非常推薦您去吃迴轉壽司。
- 雪蟹、香箱蟹。螃蟹是日本冬天常見的美食，特別是在日式傳統旅館，通常會提供雪蟹做的特別主菜。您可以享用燒烤或清蒸雪蟹，甚至是生的雪蟹肉，保證讓您食指大動。
- 蕪菁壽司。這是一種圓形糕餅狀的壽司，叫蕪菁壽司。通常壽司是指上面放有生魚片的一團白飯，但蕪菁壽司是一種特殊的壽司，是將經過醃製的寒鰤魚、紅蘿蔔和海帶夾在削成薄片的蕪菁中間。
- 治部煮（Jibuni）治部煮是一種以醬油為基底的燉湯，放入鴨肉片（或雞肉）、冬菇、日本水芹和麩（日式麵筋）。治部煮的湯頭很濃，而這樣的濃稠度能夠保存作料的鮮味。
2023年9月7日 · 金澤植根著豐富的飲食文化，有很多只有在這裡才能吃到的精緻菜餚，比如來自日本海的新鮮海鮮和當地人喜愛的當地美食。 這次就為大家介紹7道嚴選的“絕對想嚐嚐的金澤名菜”！
2024年3月26日 · 風光明媚的觀光勝地金澤，搭乘北陸新幹線即可快速抵達。 除了聞名遐邇的兼六園及金澤21世紀美術館外，還有許多必遊景點。 這回將為您介紹15間位在金澤車站附近的人氣餐廳，旅遊之餘可千萬不要錯過了呢！
這次將推薦6處石川縣必訪的美食景點，如提供金澤關東煮的餐廳、鄰近金澤站的壽司店、販售金澤特產的近江町市場等，想知道石川旅行時有哪些必吃的在地美食，參考這篇文章就對了！
