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所謂的雙皮燉奶或雙皮奶，指的是在煮奶的過程中產生的兩層奶皮，澳門一般使用的是水牛奶，煮滾後倒入小碗內，待其上層凝固成奶皮，將奶皮劃開來留在碗底，倒入加入白糖、蛋白並攪勻過濾後的鮮奶，包上保鮮膜入爐蒸熟，此時又會出現新的奶皮，也就是雙皮奶了。...
但別以為聰只會新潮甜品，最經典的「原味燉雙皮奶」居然也做得十分到位，質地軟嫩，甘美宜人。因為菜單實在太吸引人，讓人很容易陷入選擇 ...
22 小時前 · 圖片來源：7-11 誰還沒吃過近期紅遍各大社群的甜點？「千層布蕾塔」以金黃色派皮如花朵般綻放，一口咬下除了奶香味十足的塔皮，搭配添加香草 ...
2024年5月13日 · 双皮奶的做法简单，不过用料上有讲究，最好是用水牛奶来做，我这次用的是瓶装的水牛奶，脂肪含量还不错，能结出明显的奶皮~如果你们用其他牛奶，注意下脂肪含量，一般来说4g以上，就能做出来~炒蛋奶的做法有点类似卡仕达酱，不过牛奶的含量更高，做出来的糊糊光泽更好，香甜又细滑。...
根據維基百科介紹，冰粉是一種流行於中國西南地區，用石花樹的籽凝結製作而成的食品，口味以甜為主。 雙皮奶則是中國華南地區的甜品，牛奶煮滾冷卻後，會出現奶皮，將牛奶倒出調味，再與奶皮混合，就能做出「雙皮奶」。 完整討論請至：PTT. 責任編輯／李艾庭. 相關報導. 一家四口夜市花1630元，怨「不如去吃到飽」！ 網搖頭揪出1元凶：根本冤枉錢....
台灣夜市除了在地小吃外，也有不少各國美食，一名網友表示，最近逛夜市發現越來越多大陸小吃，像是冰粉、肉夾饃、雙皮奶等，因為都沒聽過，上網一查才知道全是抖音推薦美食。 一名網友在批踢踢發文詢問「街上是不是越來越多大陸小吃？ 」他說以前逛夜市，攤販大多是賣台灣小吃、越南、日式、義式或泰式料理，不過這幾年發現大陸小吃越來越多。...
2 天前 · 夏日必收「裸色系」唇膏推薦1：Nars 激情過後嫩唇露 #NYMPHO Nars新推出的保養型唇彩顏色超美，#NYMPHO是低飽和度的裸色唇釉，色調偏向灰粉的奶茶色 ...
