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2018年8月31日 · 8大米線推介! 01 |粉嶺小店 當店親製米線. 甫走進店內，米香瀰漫，一束束米白水潤粉條，繞成圓環被放置在竹筲箕上，這是粉嶺這家小店自家鮮製的米線，老闆李先生指香港吃到的米線，大多是江西米線，而非正宗的雲南米線，因此決心於香港自製米線，讓大家嘗到正宗雲南小窩口味。 老闆李先生曾於昆明生活10多年，對當地的米線有一定認識，他指雲南當地鮮製的米線，有米香且水潤鮮嫩，於是回港後決心自立門戶，整套製作米線的機器由雲南搬到香港來。 李先生說，米線製作從雲南粘米開始，先磨成粉，再用水混和成米漿，然後直接放到機器中擠壓，靠摩擦的熱力壓出粉條，每次都會製最少60公斤的米線。 「新鮮製的米線，米香尤其重，而且十分煙韌。 」由大米製成的鮮米線，滑爽回甜，味道清香。 正宗小窩 配料指定逐碗煮.
2024年5月8日 · 米線推介｜九龍區｜深水埗｜11.雲南風味過橋小鍋米綫 幾個雲南大媽所開的米線店，屹立深水埗廿幾年，無懼其他米線新館威脅，生意天天火紅。經常全場滿座。三十多款米線，有一餸、二餸或三餸，可選預先set定的配搭，亦可自由選料。
2024年4月12日 · 芸山季·雲南野生菌火鍋. 芸山季主打養身火鍋，湯底採用18種每天空運到店的不同雲南野菌包括：牛肝菌、白玉凝脂肝菌、雞油菌等等熬製而成，打邊爐前記得飲返幾碗先。 而雞就選用雲南林間走地雞，肉質緊緻味濃，同菌菇味好夾！ 5. 粵陳記煲仔粥（深圳首店) 粵陳記煲仔粥打破傳統粥水火鍋模式，採用一人一鍋的形式，客人可以走出座位自己挑選配各種食材！ 新鮮現撈海鮮、即炸豆品、手工肉丸、蔬菜菌菇…選擇豐富令人眼花繚亂， 每樣食材由人民幣¥5至56元不等，CP値高～清淡嘅粥水湯底更能帶出食材的原汁原味！ （圖片來源：念念子@小紅書） （圖片來源：原来是思惠@小紅書） （圖片來源：Lotus@小紅書） +3. 6.
2022年3月31日 · Mar 31 2022. 天星雲南米線近年受到「香港米線關注組」狂推，於這年內網民近乎洗版式分享，當中最推介是酸麻辣湯底，既酸爽且香麻，配上腩肉、豬軟骨、鴨血等配料，索汁惹味。 雖然太子川之味結業，不過以後又會多一間麻辣米線選擇！ 撰文：Rice. 旺角天星雲南米線 酸麻辣湯底 米線關注組力推！ 太子川之味結業，不少愛吃米線的港人高呼不捨，米線舖多蘿蘿，但好吃的米線一舖難求。 而於「香港米線關注組」這年內洗版式分享的﹐還有這家位於旺角的天星雲南米線，除了大推其酸麻辣湯底外，亦大讚配料大份且索汁，而小食多樣，款款惹味。 更有網民大讚：「呢間唔想出Post推介，因為唔想排隊。 」怕天星雲南米線一爆紅，到時無位。 雖然川之味結業，不過有天星雲南米線頂住，也不會太寂寞。
2021年7月23日 · 從25年前的一間米線店舖，到今時今日坐擁遍佈港九新界的連鎖米線餐廳，深受各年齡層人士喜愛的譚仔雲南米線，不單止堅持出品既親民又優質的食物，更為食客提供別具風味的米線及特色小吃。 近年更力求突破及追貼潮流，研製出一款又一款屢獲好評的創意菜式，難怪譚仔雲南米線今年再度獲得由《新假期》頒發「必吃食店大獎2021」的「必吃米線票王」，絕對是實至名歸！ 譚仔雲南米線人氣必吃組合！ 榮獲「必吃米線票王」獎項的譚仔雲南米線，主打性價比高的車仔麵式米線，讓食客自由選擇湯底及配料。 你又知不知道一共有多少個配料組合？ 以兩款米線配料，連自選湯底、辣度、飲品和小食，譚仔有合共超過63萬*款組合，每碗配搭都獨一無二，總有一組會是你愛吃的配搭！ 1. 腩肉豆卜米線 X 土匪雞翼 X 凍檸茶.
2023年12月8日 · 為令客人在冬日都能熱焫焫、暖笠笠，譚仔雲南米線（譚仔）和譚仔三哥米線（三哥）破格推出全新「熱鍋系列」，由即日起，晚上六時後於多間指定分店堂食限定供應！. 適逢最近譚仔國際有限公司（譚仔國際）再度拓展版圖準備進駐澳洲，因此特意 ...
2017年3月28日 · 雲南小鍋米線. 地址：葵涌梨木道112號地下5號舖（ 顯示地圖 ） 電話： 2424 2510. 營業時間：11:00am – 6:00pm. 2. 麻辣川米線 重慶麻椒湯+50餸料 (長沙灣) 如果自問吃辣吃遍天下無敵手，就要來會一會這碗麻辣川米線。 集內地、越南、泰國3地指天椒，以及花椒、麻椒，5者結合炒成麻辣醬，混合用上近140斤豬骨、雞殼熬足2日的湯頭， 變成辣到噴火的麻椒湯，真心呼籲閣下「 量辣而為 」。 餸料像港式車仔麵餸般有50款，罕見款式包括花雕酒浸溏心蛋，用當歸、杞子、圓肉、沙參煮成湯，混合花雕酒浸足6小時；新鮮黑柏葉清洗手切，越嚼越辣。 米線富韌性；麻椒湯底辣到鼻水直流；溏心蛋黏稠滑溜，酒味齒頰留香；黑柏葉爽脆有嚼勁；鮑魚粒滲出絲絲肉汁。
