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1. • • 廚房清潔 廚房是食肆的心臟地帶，每天的運作產生大量油煙，積聚於煙罩系統和四周內，需要定期清洗，使系統正常運作，令工作環境更衛生，更整潔，減少火災意外。 廚房內常見問題 煙罩積聚油煙太多，使之煮食時產生的油煙不能有效地排出。 未能有效排出的油煙會積聚於工作間四週表面形成油垢。 大量油煙積聚，使火災發生機會提高，有可能出配搶火情況。 令室內空氣溫度升高，使工作效率降低。 隔油池瘀塞，不能有效排放污物，使之滋生蚊蟲及細菌，影響衛生。
     www.hingyuen.hk/廚房清潔/

     廚房清潔 – 興原公司

2. 其他人也問了

   廚房如何清潔?

   • 廚房及食物室的地面須每日至少用清潔劑清洗一次。 地板表面須保持狀況良好，沒有裂縫、罅隙或其他破損。 食物室和廚房的牆壁須經常清潔，大約每日清潔一次。 牆壁與牆壁之間的連接處，以及牆壁與天花板的連接處，均須維修妥當。 須定期清潔天花飾板，除去積聚的灰塵、微粒或碎礫，以免掉進食物。 只可使用可飲用的水來清洗及配製食物、清潔會與食物接觸的表面和洗手。 食物和飲品所用的冰均須由可飲用的水製造。 供應熱水或冷水的水管須經常保持狀況良好，以防漏水或損壞。 洗手盆須保持清潔，有足夠食水供應，並備有梘液和適當的乾手設施。 乾手設施應只供單一次使用或經消毒後再使用，例如清潔的抹手紙、抹手布機提供的卷軸式抹手布或電動乾手機。 洗滌盆須經常清洗，以防油脂及其他殘餘物積聚。

   食物衞生守則 - Food and Environmental Hygiene Department

   www.fehd.gov.hk/tc_chi/publications/code/sumc_3.html

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   食物業處所如何保持清潔?

   • 食物業處所及其固定和非固定裝置，以至處所的設備和用具，均須經常保持在可接受的清潔水平，並視乎各自的用途，保持性能和運作良好。 牆壁、地面、門、天花飾板、木建部分及其他各部分須保持清潔，維修妥當及保持狀況良好。 任何在食肆6米範圍內的公眾地方或大廈公用地方均不得有垃圾或廢物堆積。 為達到所需的清潔程度，食物業經營者宜制訂清潔／消毒計劃，確保定期和有系統地清潔／消毒處所、設備和用具。 廚房及食物室的地面須每日至少用清潔劑清洗一次。 地板表面須保持狀況良好，沒有裂縫、罅隙或其他破損。 食物室和廚房的牆壁須經常清潔，大約每日清潔一次。 牆壁與牆壁之間的連接處，以及牆壁與天花板的連接處，均須維修妥當。 須定期清潔天花飾板，除去積聚的灰塵、微粒或碎礫，以免掉進食物。

   食物衞生守則 - Food and Environmental Hygiene Department

   www.fehd.gov.hk/tc_chi/publications/code/sumc_3.html

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   食物室和廚房的牆壁如何清潔?

   • 食物室和廚房的牆壁須經常清潔，大約每日清潔一次。 牆壁與牆壁之間的連接處，以及牆壁與天花板的連接處，均須維修妥當。 須定期清潔天花飾板，除去積聚的灰塵、微粒或碎礫，以免掉進食物。 只可使用可飲用的水來清洗及配製食物、清潔會與食物接觸的表面和洗手。 食物和飲品所用的冰均須由可飲用的水製造。 供應熱水或冷水的水管須經常保持狀況良好，以防漏水或損壞。 洗手盆須保持清潔，有足夠食水供應，並備有梘液和適當的乾手設施。 乾手設施應只供單一次使用或經消毒後再使用，例如清潔的抹手紙、抹手布機提供的卷軸式抹手布或電動乾手機。 洗滌盆須經常清洗，以防油脂及其他殘餘物積聚。 消毒器和洗碗機須保持清潔，妥善維修和運作良好。 衞生設備須經常保持清潔，沒有臭味，運作良好、維修妥善和沒有淤塞的情況。

   食物衞生守則 - Food and Environmental Hygiene Department

   www.fehd.gov.hk/tc_chi/publications/code/sumc_3.html

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   廚房要洗油漬嗎?

   • 一間食肆是否乾淨除了門面外、廳面外，其實廚房清潔而同樣重要，千萬不可忽視。 油漬如果沒有徹底清洗乾淨除影響衛生外，嚴重者甚至會發生火警，得不償失。 【合一】擁有專門的食肆廚房清潔服務團隊，為客戶各類食肆提供專業清潔服務包括:

   廚房清潔 – 合一清潔服務有限公司

   www.oneandonecleaning.com.hk/廚房清潔/

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3. www.oneandonecleaning.com.hk › 廚房清潔廚房清潔 – 合一清潔服務有限公司

   www.oneandonecleaning.com.hk › 廚房清潔

   • 網頁紀錄

   食肆廚房清潔. 一間食肆是否乾淨除了門面外、廳面外，其實廚房清潔而同樣重要，千萬不可忽視。. 油漬如果沒有徹底清洗乾淨除影響衛生外，嚴重者甚至會發生火警，得不償失。. 【合一】擁有專門的食肆廚房清潔服務團隊，為客戶各類食肆提供專業清潔服務 ...

4. www.epd.gov.hk › epd › tc_chi指引及參考資料 | 環境保護署 - EPD

   www.epd.gov.hk › epd › tc_chi

   • 網頁紀錄

   食肆東主應在切實可行範圍內採取環保措施，有關環保措施包括節省用水、節約能源及使用可再用的餐具等。. 環保署鼓勵食肆東主使用《行業環保支援中心》，查詢有關露天食肆及戶外座位場地作業的環保事宜。. 上一頁：. 火爐、烘爐或煙囱安裝及更改規例 ...

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5. www.hingyuen.hk › 廚房清潔廚房清潔 – 興原公司

   www.hingyuen.hk › 廚房清潔

   • 網頁紀錄

   廚房清潔服務範圍： • 廚房清潔. • 運水式/抽氣式煙罩深層清潔. • 靜電除油器 (EP)內部清潔. • 清理豬籠扇. • 清潔油槽及風槽. • 隔油池清洗. 廳面清潔服務範圍： •清洗地磚、地毯. •招牌清洗抹淨. •玻璃抹淨. •廳面室內抹塵. •冷氣出風口、隔塵網清洗抹淨. 運水煙罩. 抽油煙罩. 豬籠扇. 靜電除油器. 隔油池.

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6. dynastywork.com專業酒樓餐廳廚房清潔公司 | 專門食肆餐廳廚房抽油煙機清洗維修 ...

   dynastywork.com

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   皇朝工程公司多年為上市食肆公司餐廳進行優質全店及廚房清潔服務，處理各式食肆遍佈全港九，無論是大型廚房爐頭、油煙罩、運水煙罩、抽氣機、環保EP機、甚至店鋪樓面都一手包辦。. 皇朝 廚房清潔公司 專門為您解決餐廳食肆各種奇難雜症。. 爐頭、油煙 ...

7. www.fehd.gov.hk › tc_chi › publications食物衞生守則 - Food and Environmental Hygiene Department

   www.fehd.gov.hk › tc_chi › publications

   • 網頁紀錄

   廚房及食物室的地面須每日至少用清潔劑清洗一次。 地板表面須保持狀況良好，沒有裂縫、罅隙或其他破損。 牆壁和天花板. 食物室和廚房的牆壁須經常清潔，大約每日清潔一次。 牆壁與牆壁之間的連接處，以及牆壁與天花板的連接處，均須維修妥當。 天花飾板. 須定期清潔天花飾板，除去積聚的灰塵、微粒或碎礫，以免掉進食物。 回到最上. 3.1.3 供水. 只可使用可飲用的水來清洗及配製食物、清潔會與食物接觸的表面和洗手。 食物和飲品所用的冰均須由可飲用的水製造。 供應熱水或冷水的水管須經常保持狀況良好，以防漏水或損壞。 回到最上. 3.1.4 洗手設施. 洗手盆須保持清潔，有足夠食水供應，並備有梘液和適當的乾手設施。

8. www.chungtinenv.com.hk › services › kitchen-cleaning中天環保 CTE - 廚房清潔服務

   www.chungtinenv.com.hk › services › kitchen-cleaning

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   靜電除油器 (EP)內部清潔. *多元化合約模式，為各經營者提供全面而優質服務. *歡迎來電查詢及到場免費報價. 廚房是食肆的心臟地帶，每天的運作產生大量油煙，積聚於煙罩系統和四周內，需要定期清洗，使系統正常運作，令工作環境更衛生，更整潔，減少火災 ...

9. www.ysc.com.hk日昇清潔有限公司 - 專業廚房清潔

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   日昇清潔有限公司，擁有完善的工作團隊，為保持服務水準我們實施監控程序提升工作質素，力求盡善盡美 尊重客戶，勇於承擔，提供專業廚房清潔服務.

10. 影片

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      14:33

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      ENG)清潔打掃 | 保持廚房乾淨的清潔步驟/抽油煙機、微波爐、IH爐深度清潔/使用小蘇打和Oxi clean | Kitchen cleaning with baking soda and oxi

      2020年12月4日

      觀看次數：23.9萬

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      3:09

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      【蘿潔塔的廚房】各種鍋具的清潔技巧，如何讓家中的鍋具乾淨溜溜！

      2017年4月28日

      觀看次數：8萬

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      0:57

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      【廚房清潔小技巧】廚房油煙太多，牆面竈台太難清潔，用這招，輕松解決。實用生活妙招 #妙招#技巧#熱門#視頻號#廚房#清潔，小妙招#廚房清潔小妙招#小技巧#實用小技巧

      2021年9月12日

      觀看次數：13.1萬

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11. 圖片

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