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2002年8月9日 · 【本報訊】（記者 施立偉）據了解，敦煌酒樓結業後所空置的十一間店舖，絕大部分已經由飲食業「頂手」經營，部分酒樓更是由外資經營，待一 ...
2016年9月13日 · 」通常前店主將生意頂讓，大多數原因是覺得生意難做，為求脫手。 Norris指，自己會考慮前店主的失敗原因，再針對問題解決，以他的上一手為例，Norris認為是過分依賴熟客，所以他在接手茶餐廳後積極開拓新客源。 現時，茶餐廳每個月可賺不多於兩萬元，不過每年租金升幅達6%至7%，Norris坦言，若租金繼續上升，或會考慮結束茶餐廳，再投資其他生意。 讀文匯報PDF版面.
2015年6月5日 · 有見及此，近月陸續出現飲食集團吸納舖位自用或收租對沖，涵蓋大至婚宴公司，小至連鎖麵包店。 市場人士指，租金高企不下，具實力的飲食集團 ...
2019年10月28日 · 受內外因素綜合影響，本港市民消費意慾下降，各行各業的生意大受影響，導致商舖放頂租個案持續上升。 資料圖片 本月首三周錄145宗 餐飲業佔逾 ...
2013年1月23日 · 在澳門，「西南飯店」是一間有名的食翅館，有著近半個世紀的歷史。 被大家親切地喚作「湯伯」的耄耋老人，正是這間飯店的老闆湯福榮。 幾十年來，他親力親為，用心經營著這家飯店，經他之手炮製的魚翅被眾多老饕讚為極品。 然而，這位能將價值不菲的魚翅烹製得出神入化之人，少年時卻經歷過貧寒交織的艱苦歲月。 十二歲那年，湯福榮隨家人流亡到澳門，一家人風餐露宿、生活困苦。 作為家中長子，小小年紀的湯福榮便擔起了養家餬口的重任。 為了生計，他撿拾垃圾，沿街乞食，還做過「車仔佬」和「擦鞋仔」，好不容易討到一些食物，就馬上帶回去給阿媽和弟妹。 幾十年過去了，那種飢寒交迫的感覺，湯福榮至今記憶猶新。 十多歲的湯福榮年紀雖小，卻有著善良、勤力的好品質。
2017年7月30日 · 2017-07-30. 中國有八大菜系，雖然沒有東北菜，但是現在也是很多人都喜歡吃東北菜，東北菜講究吃得豪爽，吃得過癮，因此有人將他列為中國第九大菜系，東北菜包括了黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部、河北東北部的烹飪菜種。 東北菜酥香味濃，料足菜鮮，酸甜苦辣鹹各種口味都有，另一特點是一菜多味、用料廣泛、量足美味實惠；烹調方法長於熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉，吃過之後，你就會覺得這當之無愧。 有人形容東北的飲食文化的風格像東北人的性格，豪邁大方不拘泥、簡單直接、熱情奔放。 「燉」是東北菜最大的特色，東北亂燉、豬肉燉粉條、排骨燉豆角、小雞燉蘑菇，幾種食材切好，花椒大料一擱，一燉就是一大鍋，有人說這是與東北寒冷的氣候有關。 最近去到吉林長春幾天，親身體驗到東北菜特色。
2011年11月23日 · 他親歷了粵菜在上海20多年最猛烈的風雲變幻，更親歷了30省餐飲企業圍攻粵菜的慘烈大戰。 他就是中國香港（地區）商會名譽會長、香港天天漁港 ...
