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  7. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle專業Baker 烘出色香味 - 東方日報

    2013年8月16日 · 香港專業烘焙職業訓練中心校長黃文煒博士表示，現時本港烘焙師工資、工時和工作環境，都有很大改善。 行內招聘人手都必先測試應徵者的技術，有好手藝自然不愁出路。 他指出，烘焙行業已發展得很專業，不少公司採用現代化管理，烘焙師的出路也愈趨明朗。 「大型連鎖麵包店、酒店、咖啡店、甜品店等，都需要烘焙師，初入行一般薪酬可達$9,000至$13,000港元，每日工時約8小時，很多都是在冷氣房工作。 此外，行內經常人手短缺，年輕人不愁沒出路。 」而現時，入行的烘焙師有機會晉升為副店長，薪酬可逾$20,000港元，甚至自立門戶。 烘焙師須懂得操作大型烤焗爐具，生產大量麵包、糕餅，少一點技術也不行。 放大圖片. 打好根基再入行.

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