香港廚藝學院餐廳 相關
廣告本廚藝技巧，飲食服務營運，餐牌分析及款待客務，劍橋大學課程大綱科目共15科. 我們畢業生的專業訓練，知識和經驗，經常受到大多數僱主的歡迎。
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2022年4月15日 · 下次到日式餐廳用餐時，無論是在割烹或是料亭，又或是在居酒屋，在品嚐廚師手藝的同時，不妨讓心境也一起融入「和食」的文化中吧！. BBQ旅居日本十四年多，日本四十七都道府縣已完全攻略，2015年開始馬拉松跑遍全日本，也愛用自行車長征各處。. 當然也 ...
つる幸應該是眾多金澤料亭中最受當地人歡迎，且歷史最悠久的一家米其林餐廳了。在廚藝上力求創新的大廚，不僅堅持用北陸在地的食材，加上從日本海捕獲的鮮美海味，即使是不同季節來此皆能品嘗到當季的鮮美食材。
曾在巴黎、日本學習廚藝的主廚，堅持親自造訪日本各地，尋找各式獨特食材，並搭配日本製的纖細食器，不僅將兩者的價值與可能性發揮到極致，更希望用料理將日本與世界接軌的使命更令人感動。特別推薦給想延續浪漫氛圍，剛從東京鐵塔看完夜景的情侶們！
偶然間看日本電視節目時，得知在海拔ㄧ千多公尺八岳的森林裏，有ㄧ間很特別的餐廳「八ヶ岳えさき」。「八ヶ岳えさき」是由連續七年獲得《東京米其林指南》3顆星評鑑殊榮的餐廳—「青山えさき」的主廚江崎慎太郎（Entaki Shintaro）先生在2018年十月從東京青山搬到八岳開設的。
店家地址：東京都千代田區有樂町1-1-2 東京MidTown日比谷7樓. 營業時間：17:30～20:30. 用餐預算：40,000～日幣 ，酒水另計. 官方網站： http://www.nihonryori-ryugin.com/ 注意事項： ①預約完成後，如果來店人數有所變化，請一定提前聯繫店家。 當日到店時，如果比預約時人數有所減少，每位到店的客人需繳納4萬日幣的取消預約手續費。 ②為更好的品嚐米其林三星銘品，建議大家一定不要過於專注於拍攝，因為珍貴食材的美味，菜品的溫度，口感都會一秒一秒損耗掉，一句話，上菜後趁熱吃就對了。 ③請著正式服裝，穿著T恤和短褲與涼鞋者會被拒絕入場。 ④店內全席禁菸、當天請不要擦香水、在店內請不用使用手機進行通話、料理無法打包與外帶。
土生土長的淺草人主廚 荒井昇，高中開始走上廚藝之路，遠赴法國的米其林餐廳修業，回國後以年紀輕輕26歲之姿，開了法式料理餐廳「Hommage」。 將正統法國料理手法施展在日本在地食材，並融合荒井昇自己的個性，創造出一道道令人驚豔的美味藝術，讓Hommage在2012年獲得米其林一星，2018年開始連續獲得《東京米其林》二星殊榮，2022年當然也不例外。 一般來說，主廚與餐點是一間餐廳的靈魂，「但在Hommage，最辛苦的其實是Madame（店長夫人）啊。 」荒井昇說。 吸睛的不只是一身的和服.
