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聖誕節過後又到新年，今年「店小懿」店主黎諾懿繼續聯乘「寬巷子」推出4款新春慈善賀年糕點，更趁機會與大家分享煎糕小貼士，同場更會教大家揀靚蘿蔔和馬蹄，大談製作賀年糕小技巧。 詳情： https://holiday.presslogic.com/article/293100/延伸閱讀玩樂影片：上水22000呎汽車露營區...
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- HolidaySmart 假期日常
- 點樣揀靚蘿蔔？蘿蔔糕最重要一定是蘿蔔，「製作蘿蔔糕的蘿蔔應選較為粗身，秤上手比較重身，表面平滑且少坑洞」，代表蘿蔔清甜夠多汁，若蘿蔔出現破口代表乾水，口感會較老和有渣，另外避免選擇水份較重的蘿蔔，否則很容易令蘿蔔糕變得「削」。
- 煎蘿蔔糕秘訣！煎糕一樣不能馬虎，下油後先用紙巾抹一抹，避免蘿蔔糕沾太多油份，以中火慢慢煎香，「下鍋後聽到「滋滋」聲，不出現白煙就對了」。黎諾懿特別提醒煎糕一定要有耐性，「一開始千萬不要翻煎，先煎熟一面，煎熟蘿蔔糕內層，再煎脆表面」，這樣蘿蔔糕就不易煎散。
- 點樣揀靚馬蹄？何為適合製作馬蹄糕的馬蹄，應該選擇雪白、大粒且形狀不太岩巉為之好，黎諾懿亦趁機會分享選擇馬蹄的小方法，「可以用手指上下按壓，感覺較硬身為佳」，不過黎諾懿提醒如果想在家自製馬蹄糕，建議選擇已經處理好及切好的馬蹄會較為方便。
2019年1月7日 · 黎諾懿 新年 蘿蔔糕 住家男 BB來了. 大台小生黎諾懿自從拍完《BB來了》飾演新手爸爸，唔少網民都更加留意佢同小春雞之間嘅互動，而黎諾懿都好識得氹大家開心，成日都post佢同囝囝嘅自拍照同影片上去Instagram，令大家可以見證佢成長。 而日前呢位暖男爸爸仲化身大廚拍片示範點樣整蘿蔔糕，做個一百分好老公。
2022年1月12日 · 黎諾懿自家慈善品牌店小懿，今年繼續聯乘人氣火鍋過江龍名店寬巷子，推出賀年慈善糕點，除咗往年熱賣嘅蘿蔔糕、年糕同芋頭糕，今年更加新推 ...
【仁濟送暖好滋味 疫境廚神獻愛心】愛心蘿蔔糕 整出溫暖味道疫情下，仁濟醫院都一如以往幫助有需要嘅人士！ 今年仁濟醫院聯合疫境廚神，為大家送上新春溫暖！ 今次有黎諾懿同六號一齊為大家炮製愛心蘿蔔糕，再將整好嘅蘿蔔糕同防疫物資送比有需要嘅市民，等大家喺呢個新年更加溫暖！ #仁濟送暖好滋味 #疫境廚神獻愛心 #蘿蔔糕 #仁濟...
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- TVB 綜藝
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如何翻煎蘿蔔糕?
2020年1月16日 · 【天天開運王】黎諾懿整蘿蔔糕三百底贈親朋：忙到唔得閒見個仔！ 撰文：吳子生. 出版： 2020-01-16 17:00 更新：2020-01-16 19:34. 一向有意追女的黎諾懿，直言年頭很忙，連想生女的意欲都銳減。 （陳順禎攝） 黎諾懿今日（16/1）現身電視城出席無綫《天天開運王》記者會。 諾懿透露早前一家三口到泰國旅行，期間囝囝與太太疑食物中毒，相繼出現痾嘔情況，事後經醫生診斷食藥後並無大礙。 諾懿笑言：「嗰7日喺泰國我都好攰，要照顧佢哋兩個，所以我同佢哋講，今個新年就留喺香港過，好好休息，況且我又要搞蘿蔔糕啲嘢，仲要整成三百底蘿蔔糕送俾朋友，都真係好忙，連個仔都冇時間見，個心都好對佢唔住。 黎諾懿與一眾《天天開運王》節目主持人及嘉賓大合照。 （陳順禎攝） + 3.
2021年12月31日 · 去年大受歡迎的如意臘味蘿蔔糕（原價$238，早鳥價$198）嚴選優質白蘿蔔配以矜貴瑤柱、惹味臘肉、臘腸及蝦米等豐富餡料製成，配方着重蘿蔔條，食得到啖啖蘿蔔鮮香味及嫩滑感，清蒸或煎煮均非常適合。 而今年全新推出的平安馬蹄糕（原價$228，早鳥價$188），則選取上乘馬蹄，集馬蹄清香味及啖啖爽脆口感於一身；招財芋頭糕（原價$238，早鳥價$198）以香軟鬆化的芋頭粒配以油脂豐腴的臘肉及臘腸等製成，提升臘味香氣並減少鹹度，保證吃得到臘味油香。 點擊圖片放大. 另一款去年大受歡迎的富貴椰汁年糕（原價$228，早鳥價$188）今年提升煙韌度，加強椰香及減少甜度，配合現代都市人追求健康的新態度，質感細膩軟糯且清甜可口，煎蒸皆宜。
