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- 以A5和牛為中心的石板燒肉與牛排「和牛料理 要」想要在大阪吃到精緻的和牛料理，這間位於心齋橋的「要」絕對是你的最佳選擇。在利用超過半世紀歷史的傳統長屋，改造成和風情緒滿溢的空間，享用來自日本各地的國產黑毛和牛石燒，不論是牛排或燒肉，甚至是加入了牛內臟的內臟鍋等傳統料理，都擁有至高的品質。
- 挑對時間聰明吃和牛「海南亭 鶴橋店」位於鶴橋的海南亭走的不是高級路線，卻依舊提供一流的燒肉，對攜帶孩子的客人也相當友善。對於素材十分講究的店主所挑選的肉品，不論生食或燒烤都相當好味，其他像是手打冷麵、店家自製手作泡菜也都在水準之上。
- 傳承至今的道地韓式燒烤「明月館 上本町本店」開了將近30年的正統韓國烤肉店明月館，位在鶴橋與上本町的中間。嚴選來自日本各地的黑毛和牛，加以傳統的料理手法，將日本食材與韓國技法巧妙呈融合呈現的烤肉，特別受到大阪大地人的歡迎。
- 隱藏在小巷弄的時尚和牛燒肉店「又三郎 本店」位在寧靜的街道，外觀跟店內空間都帶有好評的本格燒肉店「又三郎」，嚴選來自宮城、鹿兒島等地的國產牛肉，經過熟成後讓肉的香氣與美味度更加提升。
本篇將告訴你究竟什麼是和牛，以及名聲享譽國際的日本三大和牛，再嚴選日本各地的人氣和牛品牌和美味和牛料理店，讓你成為和牛達人！ 究竟「和牛」是什麼？ 一般人看到「和牛」會想到的就是「和」這個代表日本的字，因此也容易將和牛聯想為「日本產的牛」。 不過，其實和牛的定義更為嚴謹，專指「在日本被改良過後的牛種」。 目前被認定為「和牛」的日本牛品種一共有四個種類：「黒毛和種（くろげわしゅ）」、「褐毛和種（あかげわしゅ）」、「無角和種（むかくわしゅ）」、以及「日本短角種（にほんたんかくしゅ）」。 黑毛和種. 說到和牛，大多數人最有印象的想必就是「黑毛和牛」（Japanese Black）。
2017年12月7日 · 這裡提供稀少、優質、有品牌的神戶牛肉，價位相對也偏高，不過廚師以專業的烹飪手法，讓肉質細嫩多汁、油花豐富的神戶牛，吃下去便入口即化的美好口感。 官網｜ http://www.bistro-rrr.com/ 營業時間｜17:30~24:00 ※星期日與國定假日營業至23:00. 休日｜無. 交通｜各線『六本木站』徒步3分鐘. 像藝術品般的純正神戶牛【大阪】窯焼きステーキ 福田 (窯燒牛排 福田) https://www.instagram.com/p/BaBjCdZlq8t/?taken-at=929089180526581.
2023年7月6日 · 生牛肉料理通常會選擇牛大腿肉中比較柔軟的部位，將其切成細絲，佐以蔥、麻油、醬油、糖等涼拌，最後會打上一個生雞蛋在中間。 除了牛肉以外，也有拌牛舌、牛內臟、雞肉、馬肉等。
2023年3月27日 · 黑毛和牛虽然被称作「黑毛」，但其实毛色为黑中带褐；据统计，目前全日本约有160万头黑毛和牛，这些牛都拥有良好的基因，其肌肉中平均分布着脂肪，即霜降部分，让口感鲜甜、入口即化，且肉质水分少、具有弹力，是日本最自豪的第1牛品种，也被 ...
價格：1,050日圓（含稅） 販售地點：JR東日本水戶站、磐城站、上野站、東京站、特急「Hitachi」車內販售. 更多便當資訊（日文）： http://www.kitanoshimada.com/news/1150. 日本和牛火車便當推薦2｜加熱式高級和牛便當：匠人之技 松阪牛物語. http://www.ekiben-aratake.com/item/monogatari/ 說到近期討論度破表的超高級加熱便當，絕對不能漏掉松阪牛物語！ 這個販售將滿十週年的長銷熱門便當採全預約制，不預定可是吃不到的喔！ 以最高級的松阪牛為主角，分為3,300、4,400日圓兩種價格，附蒸氣加熱的功能，甚至還附上松阪牛的等級證明書！
所謂的「和牛」是？. 現在「和牛」一詞指的是 黑毛和牛 、 褐毛和牛 、 日本短角牛 與 無角和牛 四大品種食用牛，從1960年代才正式為食用而培育，而僅註明為「日本國產牛」的肉品並非為日本和牛。. 根據日本的紀錄，西元前400年左右，牛隻被家畜化並傳入 ...
