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工業不鏽鋼多為200系列，304、430不鏽鋼則屬食品級，316不鏽鋼則為醫療級。 其中鎳(價格高)的含量多寡為耐腐蝕與價格差異的主因。 200系列不鏽鋼 :工業級
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200系列不鏽鋼依金屬含量可分為201、204等級，整理如下： 300系列不鏽鋼是什麼？ 鉻、鎳含量較高，無論是強度、抗腐蝕性都較好，堅固且耐用。 通常餐具、鍋具都會使用300系列，應用非常廣泛。 300系列不鏽鋼依金屬含量可分為304、316等級，介紹如下： 400系列不鏽鋼是什麼？ 主要是鐵、鉻合金，鎳含量很低甚至是完全沒有，相較於300系列不鏽鋼，400容易生鏽，優點在於容易加工且對硝酸有較好的抗腐蝕性，可用以區分300系列的不鏽鋼，400系列最常見430不鏽鋼，介紹如下： （以上資料來源：衛生福利部食品藥物管理署《不鏽鋼食品容器具Q&A》、特殊鋼產品企業「佳飾美國際事業有限公司」） 不鏽鋼編號怎麼來？ SUS代表什麼？
2024年2月3日 · 201不銹鋼是指耐大氣、蒸氣、水等弱介質腐蝕的鋼。 相較之下，耐酸鋼是指耐酸、鹼、鹽等化學腐蝕介質腐蝕的鋼。 國家標準型號為1Cr17Mn6Ni5N。 201年用錳（和氮）取代部分或全部鎳 不銹鋼板 可能會導致鎳含量較低，無法達到平衡並形成鐵素體。 因此，200系列不鏽鋼中鉻鐵含量已降至15%-16%，甚至降至13%-14%。 201不銹鋼的主要特性. 201不銹鋼代表了一類具有特定特性的不銹鋼。 與其他相比 不銹鋼 其主要特點是錳、氮含量較高，鎳含量較低。 這種成分的變化旨在降低製造成本，同時在某些應用情境中保持良好的耐腐蝕性。 成分特性：如您所提到的，201不鏽鋼具有高錳、低鎳、高氮的特性。 這些成分的變化使得201型不鏽鋼能夠針對大氣、蒸氣、水等特定腐蝕環境表現出良好的耐腐蝕性。
- 概觀
- 基本介紹
- 化學成分
- 發展
- 種類
- 物理性能
201不鏽鋼材，具有一定的耐酸、耐鹼性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種表殼、錶帶底蓋優質材料等。主要用於做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的製品。
(C) 碳:≤0.15
(Si) 矽:≤1.00
(Mn) 錳:5.5～7.50
(Cr) 鉻:16.0～18.0
(N) 氮:≤0.25
(P) 磷:≤0.060
200系列不鏽鋼是在二戰時期，作為300系列不鏽鋼的代用品在美國首先開發成功的。當時，由於戰爭的原因，作為戰略物資的鎳被各有關國家嚴格控制，美國的鎳供應量嚴重不足。為了解決在鎳供應量嚴重不足的情況下，不鏽鋼的生產和供應問題，美國開發出了這種以錳代鎳的奧氏體不鏽鋼新鋼種系列。
二戰結束後，美國鎳的供應狀況逐步改善，因此，300系列不鏽鋼的生產不再受原料緊張的制約，因此200系列就沒有再得到大的發展。幾位當初參與開發200系列不鏽鋼的印度人，回到印度後，從印度是一個錳資源相對豐富、鎳資源缺乏的國情出發，將在美國開發的200系列鋼種的不鏽鋼品種帶回印度。
200系列不鏽鋼的套用在印度所以成功，是由於在一些特定的用途中有可能替代304不鏽鋼。
在中國市場上售出的大部份200系列不鏽鋼幾乎沒有按照國標控制硫、碳含量，以錳(和氮)取代部分或全部鎳來生產更低鎳含量的奧氏體不鏽鋼。
中國主要有以下幾種200系鋼種：J1，J3，J4，201，202。後來又出現了對鎳含量控制更低的200等鋼種，至於201C，就是在這後期中國個別鋼廠研發的201的引申鋼種，201的國家標準牌號是：舊牌號1Cr17Mn6Ni5N，新牌號: 12Cr17Mn6Ni5N 201C在201的基礎上繼續減少鎳的含量，增加錳的含量。
抗拉強度:520MPa
屈服強度:275MPa
伸長率 :55 to 60%
彈性模量:29,000,000 psi 折合為：203000MPa
硬度要求（布氏硬度）HRB<183N/mm2(MPa)。
密度 :.280lbs/cubic inch(密度7.93g/cm3)
201 在 不鏽鋼行業，代表一種材質，201不鏽鋼一般是指201不鏽鋼和耐酸鋼的總稱。 201不鏽鋼是指耐大氣、蒸汽和水等弱介質腐蝕的鋼，而耐酸鋼則是指耐酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼。 基本介紹. 中文名 ：201. 外文名 ：201. 行業 ：不鏽鋼. 代表 ：一種材質. 不鏽鋼各國牌號. 中國GB/T5216: 1Cr17Mn6Ni5N. 201不鏽鋼. 美國|ASTM:201. 日本JIS:SUS201. 產品信息. 產品名稱標準：不鏽鋼GB1220-92. 牌號: 1Cr17Mn6Ni5N. 化學成分. C: ≤0.15. Si: ≤1.00. Mn: 5.50～7.50. P: ≤0.060. S: ≤0.030. Ni: 3.50～ 5.50.
201不鏽鋼 材具有、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種表殼、錶帶底蓋優質材料等。 基本介紹. 中文名 ：201不鏽鋼板. 特性 ：耐酸、耐鹼，密度高. 伸長率 ：55 to 60% 彈性模量 ：29,000,000 psi. 產品簡介. 主要用於做裝飾管,工業管,一些淺拉伸的製品.201不鏽鋼板具有與不穩定的 鎳鉻合金 304相似的抵擋一般腐蝕的 能力 。 201不鏽鋼板在 碳化鉻 程度的溫度範圍中的長時間加熱可能會影響合金321不鏽鋼板和347在惡劣的 腐蝕介質 中的。 201不鏽鋼板主要用於高溫套用，高溫套用要求材料有強的抗 敏化 性，以防止在較低溫度的粒間腐蝕。 理化屬性. 化學成分 (%): Chemicai composition (WT%) (C) 碳:≤0.15.
原本200系列 (201、202)的不銹鋼材，多半用在如鐵門窗、梁柱、門框等，屬工業用途，200系列的特性是錳含量高、鎳含量較低，因此表面不帶磁性，延展性不高，且成本較為低廉。 既然是用在鐵門窗框這樣的地方，又為何會變成「長期攝取將危害人體」？ 畢竟異食症很罕見，當然也不會有人特地跑去舔鐵門窗…。 恰好也是因為成本低廉 (加上人性使然…)，一些不肖業者將200系列用於製造鍋具或不鏽鋼餐廚設備上，問題是，延展性不好的200系列，難以拉伸成形，為了使這類的不銹鋼材具有較好的延展性，只好加入過量的錳，令其容易拉伸，便可製作成餐具、鍋具。 由於錳遇到酸或熱都會釋放出對人體有害的物質，因此若使用這種不銹鋼材製造餐具器皿並且被人體所攝取，長期接觸高劑量錳成份會影響神經系統及生長發育。
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