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Coffea arabica (/ ə ˈ r æ b ɪ k ə /), also known as the Arabica coffee, is a species of flowering plant in the coffee and madder family Rubiaceae. It is believed to be the first species of coffee to have been cultivated and is the dominant cultivar, representing about 60
2015年9月22日 · 目前世界上有超過100 種咖啡，其中最普遍的兩種就是阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta/Canephora）。這兩種咖啡在味道、成分和種植條件上都大有不同，以下我們將比較兩者的差別。阿拉比卡（Arabica）：貴、味道柔順、咖啡因低
精緻風味的咖啡豆種類-阿拉比卡咖啡豆. 身為精品咖啡最重要的咖啡豆種類-阿拉比卡咖啡豆，以其獨特的風味和香氣聞名，市場上的市占率接近70%。 這些豆子通常在高海拔地區種植，需要特定的氣候條件才能茁壯成長。 阿拉比卡豆子以其較低的咖啡因含量和較高的糖分含量著稱，這使得它們的味道更加平滑、甘甜。 然而，由於「綠原酸」含量較低，阿拉比卡的樹種也較容易受到害蟲的侵害與氣候所影響. 探討咖啡豆種類的風味秘密：阿拉比卡為什麼要高海拔. 阿拉比卡咖啡豆，以其獨特的風味和高品質而聞名於世。 這些豆子主要生長在海拔較高的地區，需要更精細的栽培方式和特定的氣候條件。 阿拉比卡咖啡豆通常要種植於海拔1000米以上的高山地帶，這使得它們對氣候變化特別敏感。
小果咖啡 （ 學名 ： Coffea arabica ）亦稱 阿拉伯咖啡 、 阿拉比卡咖啡 ，為 茜草科 （Rubiaceae） 咖啡屬 的一個 物種 。 小果咖啡原產於 東非 ，屬大灌木或小喬木，高度5到8米；葉薄革質，光滑深綠色，卵狀披針形，長6—14厘米，寬3.5—5厘米，葉緣全緣成淺波浪狀；花冠為白色，花期3～4月；核果橢圓形，成熟時變成紅色，長約10～15毫米；常含兩枚種子，稱作咖啡豆。 [1] 原來世界上的商品咖啡都是小果咖啡，只是到了19世紀末，發生了一次大面積的病害，種植者才開始尋找其他抗病的品種，目前小果咖啡仍然是最主要的咖啡種，約占世界咖啡總產量的3/4。 主要在 拉丁美洲 各國種植，也有部分在 印度尼西亞 和 太平洋 島嶼種植。
