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2012年7月28日 · 元朗，四十年歷史的漢廷號菜種行十五年前開始賣砂石、鐵架等建築材料幫補生意，負責人說，「行業不景氣，只能賺回燈油火蠟。」上環，馬福記菜種行 1942年從士多做起，逐漸發展為菜種行。 負責人鄭先生說，1966年，很多種子成噸成噸在港澳碼頭上船，全年營業額三百多萬。
2017年2月11日 · 大型傢俬集中地. Everything Under The Sun戶外傢俬專門店，自1996年成立起便一直租用新海怡廣場的單位至今，見證大廈變遷。. 總監Craig Pallister憶述二十多年前，海怡工貿主要用作貨倉，傢俬陳列室選址於此，雖然遠離市區，但租金相宜，是理想的經營空間。. 「所有 ...
2023年6月27日 · 由華叔一腳踢經營的「陳華記利器專門店」，隱身於佐敦廟街和寶靈街的交界，地方小小，但卻吸引了全球各地從事刀具生產及對研磨技術有興趣的人不時拜訪，為的不僅是他的手藝與經驗，也為了對終生只專 ...
2018年5月12日 · 鄭祉愉. 梁俊棋. 香港製造 品牌50 壹品豆漿 豆腐. 小津安二郎有一句話：「我是賣豆腐的，我只做豆腐。. 」這位日本電影巨匠寫道：「雖然有人跟我說，『偶爾也拍些不同的東西如何？. 』但我說，因為我是『賣豆腐』的，『做豆腐』的人去做咖喱飯或炸豬排 ...
- 1。月售超過3500件的網店
- 用銅模製出一口硬脆的網店黑馬
- 朋友限定的超特別口味
網站是近年常溫甜點大賣的平台，Endorphins正是以此起家的烘焙品牌。每次開團都被秒殺。除了有餡料豐富的Bagel，更有售多款達克瓦茲Dacquoise、曲奇，以及人氣高企的可麗露。備有流心內餡，一切開超澎湃，正合時下人打卡的慾望及治癒感。 主理人Koey多年前旅遊時嘗過可麗露的滋味，一試難忘。回到香港後便頻頻拜師學藝，除了參加本地的Hami bakery及le boule chef課堂外，亦有向台灣潘楚岷老師學習。反覆練習之後，她由一開初在市集6件都賣不完，到現時月售超過3500件，算是城中炙手可熱的可麗露。 香港人總是迷戀流心、抹茶等製品，Endorphins就推出抹茶夾心款式，廣受大眾青徠。店家採用日本丸久小山園的抹茶粉，以龍膽所製成的口感偏甘苦澀，以若竹製作的則能嘗得甘與甜。除此...
因為愛Canelé而動手做、繼而公諸同好的網店其實不少，但真正用法國銅模製作的，卻很少見。 女店主Mel另有正職，並沒有從事甜品製作的經驗，但眼見Canelé在台灣、日本均非常受歡迎，香港的選擇卻少之又少，於是從不惜重本從法國訂來銅模，在公餘時間反研鑽研最理想的口感，「坊間有人會用矽膠模具製作，售價便宜許多，但質素也差一大截。」 初見小店時正值聖誕，她剛推出了薑餅人口味。今年年初又換上了黑芝麻味道，雖然未必是人人喜歡，但卻是非常少見。最近，Mel又推出了海鹽焦糖味，調味以至口能都受到編輯室一致好評。復活節期間在大坑的MUSE咖啡店及上環小店內有售，若是錯過了，就要自行透過Instagram訂購。 Instagram：@nele.canele 4月2-4日 大坑安庶庇街15-17號地舖 MUS...
只需要簡單滑過這個Instagram，就知道主人Tom是個喜愛甜品，而又總是有跳脫靈感的烘焙好手。她常為朋友製作各類甜品，飯後來一口、散水時派發、慶生時分食……在Canelé之上，她除了會製作原味的雲呢拿冧酒款式，更創作了以橙皮配上橙花調和的口味。甚至是把零陵香豆（tonka beans）的芬芳放到這粒小糕點之中，配上黑朱古力，風味非常獨特，城中難得一見。可惜她暫未有公開銷售，若想一嘗味，大可先交個朋友！ Instagram： @ilovefoodmorethanppl_
2023年9月19日 · 黃家邦. 在灣仔新開的意式羅馬薄餅店Alice Pizza，玻璃櫥櫃擺的方形薄餅，一如雪糕般繽紛。. 紅的是「Diavola」，有意大利辣肉腸、番茄及水牛芝士；黃的是「Carbonara」，餡料是豬面頰肉、羊奶芝士、雞蛋及黑胡椒；紫的是當季素食款式「Eggplant」，茄子薄片、微 ...
2018年10月8日 · 常會面. 香港筲箕灣愛民街6-28號新利大廈地下1A舖. 2560 0972. 陳卓君. 梁俊棋. 雞煲 黃油雞 粵菜 常會面 中菜 筲箕灣美食. 延伸閱讀. 香辣雞煲 // 光以醬油、葱蒜爆炒出惹味可口，粵菜影子最濃厚的雞煲。. 「坊間絕大部分雞煲，雞不鮮，自自然然得投入大量的辣椒 ...
