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1. skypost.ulifestyle.com.hk › column › article品嘗新鮮葡萄酒 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D210114

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   2021年1月14日 · 秋天是一個收成、慶祝及休養生息的季節。因此秋天似乎冒起特別多由商業機構製造出來的商業節日，包括美國黑色星期五、中國雙11購物節。還有一個歷史悠久的法國節日--每年11月第3個星期四的法國薄若萊葡萄新酒

2. skypost.ulifestyle.com.hk › column › article喝一口薪火相傳的香檳 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D171026

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   生活副刊. 發佈時間: 2017/10/26. 近日參加了星薈的香檳配對晚宴，試了8道菜配6款Sanger香檳，並與Sanger香檳的總釀酒師Nicholas Robert見面，聽他親自介紹每款香檳，由無年份一路試到Blanc de Blancs Grand Cru、Blanc de Noir以至有年份香檳等。 這香檳莊的獨特之處，是所有香檳都是由香檳學校教出來的學生釀造的，Nicholas說今天在香檳區約有85％香檳釀酒師都是師承自1927年開辦的香檳學校Avize Viti Campus。 當香檳有着這承傳的使命，喝起來多了份薪火相傳的窩心，是其他香檳沒有的，而賣酒得來的利潤會全數捐給學校，份外支持。 香檳其實配中菜好夾，尤其是海鮮。

3. skypost.ulifestyle.com.hk › column › article有機會試十萬元一瓶的Gin酒 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D180607

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   2018年6月7日 · 近日收到Dr. Fern's資訊，在6月23日晚上七時有一場試Gin酒會，到時會有四款日本Gin可試，每款30ml，包括有鎮店之寶的「和天使」、來自京都的「季之美」及「Ki No Tea」，以及三得利的「六」（Roku），每位6,000元。 如果你是Gin酒迷，真的不妨豪一次，記得告訴我這甘露是甚麼味道！ 如果想簡單一點，毋須去到這天價的話，不妨來一個下午茶配Gin酒。 剛在Dr. Fern's試了他的下午茶，有四款鹹點及五款甜點，賣相非常有森林風味，我比較喜歡他的紅莓泡芙。 我點了一杯Skully Smooth Wasabi Gin，這款來自荷蘭的Gin酒，真的用了山葵作原材料，加上薑味汽水，真的感受有山葵味，還有點薑、檸檬皮和菜蜜味，是很有趣的一款Gin酒。 （本欄逢周四刊登）

4. skypost.ulifestyle.com.hk › article › 1779383美酒佳餚節 葡萄酒新體驗 - 晴報 - 港聞 - 新聞頭條 - D121026

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   2012年10月26日 · 由旅發局舉辦的美酒佳餚巡禮下月一至四日舉行，300多個攤位中以法國酒商佔最多，數量達25％。港府數據顯示，過去三年本港入口葡萄酒亦以法國佔最多。 過去三年，本港入口葡萄酒主要來自法國、英國、美國、澳洲

5. skypost.ulifestyle.com.hk › column › article香港國際美酒展 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D171103

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   2017年11月3日 · 話說當年剛開業不久，我們代理一位阿爾薩斯酒的莊主來港，參加每年11月在香港會議展覽中心舉辦的「香港國際美酒展」，作為東道主的我當然要前往幫忙。 由於當時還有德國的莊主到場擺展，所以我和另一位員工有點分身不暇，兩邊打點。 其實初入行的我對白葡萄酒的種類還是分得不太清楚，這麼難得的機會，我當然以「咁近城隍廟梗係要求番支好籤」的態度向莊主賜教，阿爾薩斯莊主便循循善誘地向我講解各種不同白葡萄酒的特性、香味、釀酒方式等小知識，聽得我津津樂道，我為自己可以在有限的時間內吸收最豐富的知識而竊喜。 怎料當我學到Gewürztraminer這個字時，實在有點為難，那「Ge」的發音簡直在喉嚨椗上下打結再打結，反正無論我怎樣努力都讀不準就是了。

6. skypost.ulifestyle.com.hk › column › article邊享飲酒樂趣 邊讓地球繼續綠翠 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D211111

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   2021年11月11日 · 昨天談到為何玻璃酒樽多數是綠色，其實大家飲酒也可以go green，不是說選擇更綠更靚的紅酒樽，而是以更環保的方式享受飲酒樂趣。雖然不少人相信能回收再造的玻璃樽比膠的環保，但高溫熔沙造玻璃樽始終有二氧

7. skypost.ulifestyle.com.hk › column › article波爾多列級名莊晚宴 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D171109

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   2017年11月9日 · 今年是偉成洋酒成立50周年，由當年一間士多演變成共有14家分店的實力洋酒進口商，殊不容易，多得家族三代人的奮鬥，與香港歷史共同進退的精神，老闆文德榮先生說還有兩家新店正在籌備開張呢！ 港人愛飲波爾多，