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誰說學習化學只能死板板的背元素表，透過不能方式學習也能讓化學變的超有趣，這是新竹明新科技大學想出的創新課程，因為一邊上課一邊還能品嘗精品咖啡，現在每一堂課學生都很期待，透過創新教學幫助學生找到學習的樂趣，增加學習的意願，當然更希望藉
2023年7月26日 · 00:00 / 00:00. 與現代精品 咖啡 運動最相關的沖煮壺，也許就是V60濾杯。 不論是家中或營業咖啡館都有V60濾杯的身影，它可以被視為一種基本咖啡沖煮的重要存在。 這是由日本品Hario製造的錐形濾杯，名稱源自濾杯側面杯壁的形狀。 V60濾杯不僅設計單純、使用容易，也能以此沖煮出優質美味的咖啡。...
拿起細口壺慢慢的沖泡研磨好的咖啡粉，一杯香氣四溢咖啡就大功告成，不過別誤會這可不是什麼咖啡沖泡課程，其實這些學生在上的是化學課，將剛剛沖泡好的咖啡，利用化學儀器檢測，馬上就能看出這裡頭的成分。 誰說學...
拿起細口壺慢慢的沖泡研磨好的咖啡粉，一杯香氣四溢咖啡就大功告成，不過別誤會這可不是什麼咖啡沖泡課程，其實這些學生在上的是化學課，將剛剛沖泡好的咖啡，利用化學儀器檢測，馬上就能看出這裡頭的成分。
2021年1月10日 · udn / 元氣網 / 養生 / 聰明飲食. 手沖咖啡是成功或失敗？. 咖啡大師教你從咖啡渣判斷. 2021-01-10 09:20:49 方言文化 ／ 文／摘自《咖啡沖煮的科學》. 額外添加咖啡粉量的手沖咖啡，口感不但較為明亮且不平衡，同時也無端浪費了許多咖啡粉。. 圖／ingimage ...
2021年5月31日 · 在家沖煮咖啡，常常是沖給自己一個人喝，對多數人來說手沖咖啡的粉水比是1:16，你可以選擇少至14克、多至20克的咖啡粉，都能煮出1:16的比例，只是水量乘以16而已，但是14克與20克的粉水比雖然一樣，帶來的風味卻不同。 邏輯上來講，只是小杯、大杯的區別，但事實上愈少粉量，咖啡風味會愈清楚豐富。...
2023年7月30日 · 首先，請將總沖煮水40%的水換成放在杯中或咖啡壺內的冰塊。 這代表使用V60 濾杯以500公克的水沖煮30公克的咖啡粉，其中300公克為水，而200公克為冰塊。 圖文來源：積木文化《世界冠軍的完美居家咖啡指南──從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，頂尖職人運用圖表與步驟，解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧，建立屬於你的自家風味》／詹姆斯．霍夫曼（James...
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