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1. 豬肋條加入醃料醃15分鐘。 2. 薯仔和紅蘿蔔去皮切角，備用。 3. 開動電飯煲，燒熱後下油、洋蔥及蒜頭略炒。 4. 下薯仔、紅蘿蔔和豬肋條略炒。 5. 加入史雲生豬骨湯和老抽拌勻，蓋上蓋，選揀煮飯模式烹調。 6. 當烹調時間剩餘 8分鐘，開蓋下生粉水和蜜糖拌勻，再蓋上繼續烹調。 7. 煮飯模式完成後，即可上碟享用。
史雲生金華火腿上湯 250毫升. 薯仔（削皮及切條，浸入水中） 2個. 甘筍（削皮及切條） 1條. 唐芹（切走頭尾並切絲） 50克. 薑（切片） 10克. 1. 將薯仔和甘筍出水2分鐘，瀝乾備用。. 2. 以中高火燒熱油鑊，炒香薑片，倒入史雲生金華火腿上湯，加入薯仔、甘筍和 ...
材料. 急凍春雞 1隻 （800克） (已解凍) 甘筍 1條（100克） 新薯 4個（200克） 車厘茄 8粒. 法邊豆 120克. 海鹽、黑椒碎 適量. 橄欖油 1茶匙. 蜜糖 1-2茶匙. 史雲生極鮮雞汁 1茶匙（1圈） 醃料. 無鹽牛油 2-3湯匙 (置室溫軟身) 史雲生極鮮雞汁 3茶匙（3圈） 黑椒碎 1/2 茶匙. 百里香 1茶匙. 1. 將2圈史雲生極鮮雞汁和其他醃料拌勻。 2. 用手指輕輕將雞皮和雞肉分離，將2/3 的醃料放入春雞雞皮與雞肉中間。 3. 將餘下的醃料和1圈史雲生極鮮雞汁，塗勻雞身，醃2小時。 4. 甘荀去皮切件，新薯連皮切件，加入油橄欖、1 圈史雲生極鮮雞汁和黑椒拌勻。 5. 甘荀和新薯放入氣炸鍋炸籃，再放上春雞。 6.
水 ⅓ 杯. 史雲生調味雞汁 3茶匙. 1. 豬肉與1茶匙史雲生史雲生調味雞汁拌勻。. 2. 燒2湯匙油爆香蒜頭，加豬肉炒片刻，放入節瓜、紅蘿蔔及冬菇兜炒，加2茶匙史雲生史雲生調味雞汁及 ⅓ 杯水拌勻煮至節瓜熟。. 3. 最後加入粉絲，兜炒至入味，即成。.
將米粉煮至軟身，瀝乾。. 用毛巾蓋着。. 3. 三色椒和洋蔥切件。. 蒜頭及豆豉切蓉。. 4. 中火燒熱鑊，加少許油，放入米粉舖平，煎至底部金黃色, 反轉，下一大湯勺史雲生上湯，當米粉吸收上湯精華並煎至黃色，盛起。. 5. 將餘下的史雲生上湯煲滾，放入蟶子。.
1. 爆香蒜片，加入炸豆腐、冬菇及燒肉兜炒，注入史雲生金華火腿上湯及調味料炆至入味。 2. 加入西蘭花，以生粉水埋芡，即成。
材料. 史雲生極鮮清雞湯 250毫升. 莧菜約 400克. 鹹蛋 1隻. 皮蛋 2隻. 蒜頭 3瓣. 薑 3片. 糖 1茶匙. 1. 莧菜去根洗淨，切段備用。 2. 滾水烚熟鹹蛋，去殼切粒備用；皮蛋去殼切小件備用。 3. 熱鍋下少許油，以中火爆香薑片及蒜頭。 4. 加入莧菜略炒，再下「史雲生」極鮮清雞湯及糖，蓋上蓋煮滾。 5. 加入鹹蛋和皮蛋，拌勻即成。
