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2021年2月8日 · 另一種說法是準備攻擊的牛，通常會兩眼朝上、牛角往上頂；但熊發動攻擊則是向下揮拳，因此將牛與熊攻擊的方向變成股票市場起落的象徵說法。 6.take the bull by the horns
2016年5月24日 · 用Costco牛肉，30分鐘做出冠軍名店「紅燒牛肉麵」. 撰文者：KT 謝凱婷. 矽谷美味人妻 2016.05.24. 牛肉麵一直是我的拿手絕活，這碗家傳秘密牛肉麵食譜，所有人吃過都喔樂！. 豎起大拇指說讚，如果我要出差，老胡還會指定我要幫他做牛肉麵的冷凍調理包 ...
2015年1月23日 · 說明：公牛（bull）是一種具野性的危險動物，頭上那對牛角（horns）可謂致命武器，因此英文就用「抓住牛角來制服公牛」代表「臨危不懼迎向困難」。
- 準備食材怎麼說
- 醃製marinate、Pickle
- 烘烤bake、Grill、Roast
- Serving份數、Serve上菜
食譜有兩個常用的英文單字，分別為recipe和cookbook，兩者的差別在於recipe指的是一道菜（dish）的作法，而cookbook是內含很多道料理的食譜書。食譜通常會有兩個重要的部分，一是需要的食材ingredient（n），這個單字同時也代表「成份」的意思，另一個部分則是步驟steps或instructions（n）指示。 What are some ingredientsrequired for making this delicious Mexican dish? （做這道美味的墨西哥菜需要什麼食材呢？） Susan Crowe, a celebrity chef from Australian, offers some simple recipes for busy pro...
醃製marinate（v）通常指準備烹煮肉類前，將肉和調味料、香料混合醃在一起；而如果是醃黃瓜、泡菜等的「醃漬物」會用pickle（v），因此醃黃瓜就是pickle（n），「泡菜」則可用 pickled cabbage（n）或直接跟韓文借字，使用kimchi。 First, rinse and drainthe blueberries. Next, add the blueberries into the batter. （首先，洗淨並瀝乾藍莓後，再把藍莓加入麵糊裡。） To give flavors to the chicken, add salt, black pepper, balsamic vinegar, and crushed garlic cloves to the bowl ...
接下來，烹調方法的動詞也相當重要，動詞分詞常用做形容詞描述菜餚的作法，不但會在食譜裡出現，也常見於菜單上。然而有些動詞的中文翻譯是一樣，但是英文卻會用在不同地方，就拿我們最常見的中文「烤」為例，英文會因方法和東西不同，而使用不同的單字。 bake（v）常用在烘焙或烘烤蔬菜上，可以當作動詞，也可用於分詞形容詞「-ed」，例如bake cookies「烤餅乾」、bake a cake「烤蛋糕」、baked potatoes「烤馬鈴薯」。 grill (v) 燒烤，當名詞就是指網狀的烤架，因此放在架子上火烤如BBQ，就是用grill，例如grilled chicken「烤雞」、grilled salmon「烤鮭魚」。所以國外有些餐廳名稱的最後一個字會用Grill，讓你從店名就可以知道這間餐廳會做什...
食譜中另外一個重要的單字是serving（n）「份」，可以從中了解這道料理是多少人的份量。除此之外，我們也常在食物營養成份的標示中看到這個單字，例如一份serving大概會是多少calories「熱量」。而一般我們說一道菜或餐點的份量大小則會用portion（n）。動詞serve除了可以解釋為「服務」外，也可當作「上菜」的意思。 Depending on the number of people you have, you can adjust the serving sizelisted on the recipe. （你可以根據你要的人數，調整食譜上的份量。） 最後，世界各國都有獨特的料理餐點和方法，這個「料理」就可以用cuisine (n) 來表示，例如Italian cuisine（...
2013年8月5日 · 你是骨架大還是真發胖，一量手腕就知道. 撰文者：iFit 愛瘦身. iFit 愛瘦身 2013.08.05. 「唉唷～我天生就是骨架大啊，根本瘦不下來。. 這到底是殘酷的真相，還是用來自我安慰的第101個藉口呢？. 一起來看看吧～. 廣告-請繼續往下閱讀. 以下方法僅為約略 ...
2017年3月22日 · 1.鳳梨酥 pineapple cake / shortcake / pastry. 「鳳梨」的台語有「好運到」的意思，所以我們常在過年過節時互相贈送鳳梨酥。. 現在市售的鳳梨酥有兩種內餡：冬瓜和鳳梨，冬瓜內餡的鳳梨酥比較甜，口感較綿密；鳳梨內餡的鳳梨酥比較有鳳梨的酸味，口感也 ...
2020年9月30日 · 一次讀懂「烤」的五種英文說法. (來源：Dreamstime) 撰文者：羅伊伶 Janet Lo. TOEIC Program Taiwan · Chun Shin 2020.09.30. 摘要. 中秋節就要到了，除了與家人團聚一同賞月之外，烤肉絕對是中秋節的重頭戲。. 不過提到中文的「烤」，無論是烤吐司、馬鈴薯、牛排、蛋糕等 ...
