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2021年8月7日 · 花姐的策略，是把「全民造星」弄成一個為時數月的「真人show」，慢慢推銷參賽者的真性情：這群年輕人會快樂、傷心、內訌、團結。 他們的個人和家庭情況，也被公開；又被送去美國受訓，拍下他們現實生活點滴。
2022年2月8日 · 飛舞梨園弘粵藝 燕聲巧囀曲傳芳──專訪粵劇名伶尹飛燕. 香港著名粵劇正印花旦尹飛燕，多年來在戲行中默默耕耘，藝術水平極高，近年更為粵劇的傳承費心盡力，積極投入教育工作。. 日前她於百忙之中抽空接受專訪，細說當年和近況。. 作者: 馮 ...
2024年5月5日 · 不放下架子，永遠不知道花朶之美。 」 人像攝影師說：「要拍到最佳的人物照，需要不斷主動尋找拍攝角度。 不改變自己的角度，永遠找不到真正有價值的形態。
2023年11月19日 · 筆者之前論證過「燒肉」、「燒鴨」、「燒鵝」(詳「燒肉、燒鴨、燒鵝」條)，卻漏去了「燒雞」，現在在這裏補述一下。 「燒雞」同樣見於元雜劇。 無名氏《十探子大閙延安府雜劇》第二折[滾繡毬][廚子跪科云]大人可憐見。
2024年5月26日 · 做法： 5cm高小茶杯3隻，分別插上8隻鮮活小蟶子，灑上海鹽，注入白米酒各1湯匙，排上薑絲，放入蒸鍋裏封蓋蒸上2分鐘便可取出食用。 基哥tips： 福建小蟶子一般長度約8cm，插在小茶杯上（就是我們上酒樓吃早茶點心的杯子），要注意把小蟶子排列上下一致的形狀，因為兩方都不一樣，有礙造型美觀，影響食慾。 原刊於《晴報》，本社獲作者授權轉載。 陳茂波：經濟形勢向好 續推盛事活動. 福建兩岸融合發展示範區及其政治意義. 有福相建. 靈丹妙藥──彭公鴨. 借個方便──宮保雞丁. 0. 李文基. 人稱基哥。 基哥自小對廚藝耳濡目染，他的外婆煮得一手好菜，而父親是廚師，但基哥卻向父親身邊的世叔伯討教，希望得到多方面的烹飪知識。
2021年12月25日 · 音樂巨匠朱慶祥認為，粵劇反映了香港人的性格，我們靈活、求變、中西合璧、充滿創意。 粵劇講求演員和音樂之間的合拍，這份和諧和融洽，正是作為生活在香港數十年的老人家，對未來社會的期盼。 作者: 李偉民. 2021-12-25. 下里文人. 圖片：作者提供. 標籤: 傳承 傳統文化 唐滌生 帝女花 朱慶祥 灼見原創 灼見獨家 白雪仙 粵劇. 父親和叔父均為粵劇樂師，朱慶祥遂隨長輩，走進粵劇界。 （灼見名家製圖） 年紀，像減肥吃提拉米蘇蛋糕，最怕面對，是它的最後幾口。 當活到90多歲，你會怎樣？ 長臥醫院？ 在公園長一聲、短一聲？ 關在家，足不出戶，像一尊佛？ 2021年，朱慶祥粵樂大師（朱老）94歲了，還開演奏會，在新光戲院做「頭架」，獲頒演藝學院的榮譽博士；記憶中，是學院歷史上，最大年紀的博士。
2023年12月12日 · 製法大概是生雞起骨拆肉留雞皮，雞肉糯米伴細料頭，裝回皮內成原隻雞型上色，蒸熟埋獻伴花瓣而成；口味是肉香味豐糯米潤，有特色有睇頭。 菊花八珍糯米雞，原雞拆骨起肉，填得糯米滿滿炊熟，感覺一派豐衣足食。 炒禾蟲是難得的當造美食。 比蠶蟲稍幼長，仿如百足，和味而具藥膳功效，廣東人有「老公死，老公生，禾蟲過造恨唔返」的佳話。 但對於少見這食材的港客，這碟禾蟲居然吃剩大半，實在有點可惜。 生炒禾蟲，滋味與滋補，廣東人的席上佳餚，不時不食，過造無得食。 菊花宴伴酌菊花酒，花香酒香盈桌，未有那觥籌交錯，也可喫得喜樂如東籬把酒的怡然。 黃昏時份，逛小欖菊花展。 展場設在戶外大花園，適逢周六晚，遊人頗眾。 記得疫情前也曾來遊，大概情況沒有變化。
