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Tags. 郭毅彬 (Albin Gobil) 為法藉人士，擁有14年經驗。 他年輕有為，13歲那年展開廚藝之旅，其後贏得一項地區烹飪比賽，年僅15歲時已被譽為法國飲食界學徒新星。 他從烹飪學校畢業後在法國磨練廚藝四年，至2008年加盟倫敦米芝蓮二星級名店L’Atelier de Joel Robuchon，最初任初級廚師，在八個月內擢升為副領班，主理肉類及魚類菜色並參與構思新菜色及設計餐牌，令他更了解食材特性。 2013年他加盟The Connaught Hotel米芝蓮二星級名店Helene Darroze任高級領班，展開五年廚藝旅程。
A Hong Kong institution since 1953, Gaddi’s has continually enticed diners with its superb, Michelin-starred French gastronomy and timeless glamour. The opulent dining room, adorned with glittering crystal chandeliers and ornate mirrors provides an apt setting for haute cuisine and accompanying fine wines. The “modern-classic” menus ...
- Salisbury Road, Hong Kong, Tsim Sha Tsui
- French
露台餐廳. 作為香港高級自助餐文化的先行者 — 露台餐廳寫意的空間為您提供非凡的用餐享受。. 自1933年開業以來，餐廳以各式精巧美饌享譽盛名。. 除供應一系列早、午、晚餐外，更於下午茶時段提供多款精緻糕點及三文治。. 著裝要求：. 所有客人：優雅休閒 ...
As Chef de Cuisine of Felix, Aurélie Altemaire is an accomplished culinarian renowned for both her impeccable cooking skills and exemplary creativity. A French native, Aurélie brings over two decades of experience in kitchens across three continents, including key positions at numerous Michelin-starred restaurants. Aurélie began her ...
劉漢仕 (Lau Hon Sze) 於1997 年加入香港半島酒店，為半島精品店擔任送貨司機，而他的大兒子 劉俊傑 (Ricky) 則在 1999 年加入做門僮和負責購物禮賓部。 兩年後，他的小兒子 Hugo 亦加入半島當服務員，然後改做司機。 半島精品店前身結業後，劉漢仕 獲安排在派信室當協調員，當時他已為半島服務了 12 載。 他對他與幾名兒子為半島作出的貢獻深感自豪。
香港半島酒店. 經典迷你奶黃月餅. 35年來，香港半島酒店米芝蓮星級食府嘉麟樓的廚藝團隊匠心巧製奶黃月餅，成為中外客人津津樂道的餅食傳奇。 酒店於1986年推出首創的迷你奶皇月餅，糅合傳統餅食製作與西方糕餅技術，為傳統中秋月餅打開新局面。 酥化金黃餅皮包著香滑濃郁的奶黃，製作工序繁複講究。 月餅以高貴典雅的禮盒盛載，設計以嘉麟樓充滿藝術風格韻味之陳設裝潢及流金歲月的彩繪玻璃窗為靈感。 嘉麟樓迷你奶皇月餅每盒八件，定價為638港元。 客人可於2023年8月28日至9月29日，親臨香港半島酒店6樓漢口廳I領取月餅禮券，或於2023年9月8日至9月29日期間領取月餅禮盒。 立即預訂. 如有查詢，請致電 +852 2696 6828 或電郵至 mooncakephk@peninsula.com 。
2021年7月2日 · 01/07/2021. Felix餐厅大厨高浩康 Juan Gomez 下载: 高解像度 / 低解像度. 联系我们. 香港半岛酒店Felix餐厅现正式重新开幕，西班牙籍大厨高浩康 (Juan Gomez) 倾力呈献全新尝味晚宴，由别具巧思的菜式细意述说其不为人知的动人故事。. 主厨Juan Gomez的烹饪风格带有浓厚的 ...
