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搜尋結果

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    恆香至今維持每天在元朗廠房製餅、出爐，帶給食客們最新鮮的餅食。. 為了迎接每年中秋，恆香早在年初已經採購大量最佳的食材，包括蓮子、蛋黃、麵粉，然後準備調整場地、製作人員，在中秋之前香港及世界各地的華人，帶來最傳統精緻的中秋月餅！.

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  2. www.hangheung.com.hk › pages › mid-autumn-festival-2024恆香月餅2024

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  3. www.hangheung.com.hk › blogs › 2bakery裹蒸糉？鹹肉糉？6項細節教你分辨兩種糉｜端午節粽2021 - 恆香老 ...

    兩款糉的包法雖然不同，但有 一件事必須注意：買回來未經處理的竹葉、荷葉及咸水草非常骯髒，建議包糉前用清水浸洗幾個小時，或者用滾水煮幾分鐘清潔乾淨糉葉，再廚房紙抹乾待用。 包糉所需的糯米合綠豆分別需要用清水浸泡6小時，然後隔水待用。 裹蒸糉整法：多為枕頭形狀 烚煮時間較長. 先將糯米、綠豆肉及肥肉分別加入醬料調味。 用荷葉墊底，在荷葉上再鋪一層竹葉。 鋪上一層糯米，再鋪上一層綠豆、然後放上蓮子、五香肥肉、蝦米、鹹蛋黃及熟瑤柱等材料。 然後鋪上餘下的綠豆肉及糯米，再用一塊竹葉蓋上。 將糉包成枕頭形，用鹹水草扎實。 放糉進滾水裏慢火煮3-5小時，再將糉留於煲內焗3小時就完成了。 鹹肉糉整法：多為金字塔形 烚煮時間稍短. 把一片竹葉疊在另一片之一半處，摺成尖底袋形狀。

  4. www.hangheung.com.hk › blogs › 2bakery恆香網誌｜唐餅歷史館．工藝．傳承 - 恆香老餅家 Hang Heung ...

    端午節又怎少得了與家人一起包糉呢？ 吃上一口足料的端午糉，與家人共渡佳節，可謂是最佳的應節活動。 想輕鬆包出一手靚糉，就不能錯過小編接下來教大家的3款簡易包糉法，無論是包糉高手，還是新手初哥都必定受用！

  5. www.hangheung.com.hk › collections › chinese-bakery經典唐餅系列|老婆餅|皮蛋酥|全店滿$350免運|恆香 - 恆香老餅家 ...

    恆香X昂坪360：尋蛋滋味360. 「假冒恆香月餅」嚴正聲明. 認清恆香老餅家正貨. 科技認證碼識別恆香正貨. 搜尋本店. 主頁/ 經典唐餅系列|老婆餅|皮蛋酥|全店滿$350免運|恆香. 經典唐餅系列. 排序方法. 精選價格，低至高價格，高至低最受歡迎.

  6. www.hangheung.com.hk百年老字號｜100%香港製造 | 恆香老餅家 Hang Heung Cake Shop

    唐餅是華人飲食文化中的精髓之一，唐餅的成份太多並不複雜，不過是麵粉、酥油皮、糖、各種調味以及不同餡料，可是實際作品卻是千變萬化，並隨著歷史而變遷，不同時代、不同地區，又有不同代表作。

  7. www.hangheung.com.hk › blogs › 2bakery【端午節2021】細數7種常見糉葉，分析不同種類和功用｜端午節粽 ...

    讓小編為有意包粽的各位寫一篇全面攻略！ 南北兩部 的粽葉不盡相同，北方通常會用比較窄小的蘆葦葉、而南方則通常會用較為寬大的竹葉。 1. 竹葉. 2. 荷葉. 3. 芭蕉葉. 4. 檞樹葉. 5. 蘆葦葉. 6. 柊葉. 7. 露兜葉. 挑選粽葉的3大準則. 1. 竹葉：南方常用粽葉. 竹葉，長大約40釐米、寬約8釐米，比蘆葦葉大上不少。 竹葉普遍見於中國南方一帶，所以為南方人所用。 竹葉葉片寬大，能夠包裹上許多餡料，更有藥用價值。 《本草綱目》提到：「治男女吐血，衄血，嘔血，咯血，下血。 並燒存性，溫湯服一錢匕。 又通小便，利肺氣，喉痹，消癰腫。 」竹葉能解毒消腫、治吐血、小便不利。 2. 荷葉：葉面較大 作為粽葉可包起所有食材. 荷葉則常用於糯米雞，但亦同樣會用於製作 裹蒸粽 。