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本課程適合喜愛港式點心的朋友，可透過課程在短時間内學會點心的製作。本點心實習課程將會教授：山竹牛肉、灌湯餃、馬拉糕、干蒸牛肉、蠔油鮮竹卷、雪山叉燒包、棉花雞、叉燒包、黑筋柳沙包、椰芝麻荳糕、牛肉生煎包、芝麻卷、牛肉腸粉、蛋散。
Drinks是國際常見最受歡迎的雞尾酒，是國際酒吧和高級餐廳裏都會必備的調酒，透過課程，學員可學習自行調教做出適合自己或朋友喜愛味道的雞尾酒。 本課程為一實習課程，先由導師講解每款材料的基礎認識，包括基酒及輔酒，輔料等，然後導師親自詳細示範給學員，再而每位學員親自調製並品嚐。 作品由學員自行品嚐。 入學資格： 年滿18歲或以上之人士 課 程： 全期5課， 每課2小時30分 費 用： 全期1700元 (包括實習材料費)
7038特色蛋糕、甜品製作實習班(二) 本課程為一實習課程，除導師講解及示範外，學員可在課堂上親自製作。課程內容包括：焗日式芝士蛋糕及芒果布甸。課程完結時，學員可將約6吋的蛋糕帶回家。 課 程：全課程共3小時 費 用：全課程270元(包括實習材料費)
趙堡太極拳是一套「三合一」的太極拳種，三合一即拳架、推手、散手三者合而爲一，簡單來説就是把養生、技擊和自衛融合在一起。三者中以拳架為基礎，亦即以養生為首要的目標。 此課程是由傳統75式中整理具代表性的動作改編而成，能夠初步了解趙堡太極拳代理架的基本元素。
課程內容包括﹕ 1. 飲食業從業員的職業道德及操守; 2. 介紹中國八大菜系 名稱，各菜系的風味特點; 3. 認識原材料用途，物料 ...
現今很多高級酒店、酒吧、餐廳、都會有招牌Signature cocktail，並且都很受歡迎。創作雞尾酒必須認識基酒、輔酒，又或用時令水果、雪糕、芝士、輔料等。想做到配搭得宜，成爲一杯最佳味道及自家獨特的雞尾酒，需要認識每款酒的基本知識。
