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2017年10月22日 · 2017/10/22 06:00. 記者吳書緯／報導. 成立於1949年的西市汕頭館，位於新竹城隍廟旁的西門市場，沒有碩大招牌與華麗裝潢，外觀雖不起眼，卻已飄香近70年，每到用餐時間就能看到第2代的黃沛峰在半開放廚房與店內忙進忙出。 黃沛峰說，今年100歲的父親黃克記是汕頭人，當年在中國被徵召從軍，隨部隊撤台後落腳新竹，旋即脫離部隊，憑著對家鄉味的熟悉，開設沙茶火鍋店營生，後娶了台灣女子為妻，目前由第2代四兄弟共同經營，近年分別在北大路與竹北開設分店，第3代也多人加入，家族齊心傳承父親的好滋味。 西市汕頭館的沙茶醬是以花生與芝麻炒過後研磨，再加入58種中藥與香料、絞碎炸過的紅蔥頭放進鍋內炒製而成，品嚐時，顯著的鹹香味在口中化開，緊接著是微微的香料在舌尖形成多層次韻味，最後才有些許辣味浮現。
2020年6月6日 · 「汕頭火鍋」店門口等著進場的候位食客大排長龍。 （記者蔡清華攝） 2020/06/06 21:15. 〔記者蔡清華／高雄報導〕666罷韓成功慶功上那家館子最到位？ 今年總統大選韓國瑜敗選後吃的「汕頭火鍋」成了網友的首選，火鍋店今天老早就預約客滿，到場候位的民眾從傍晚4點等到晚上8點，門口等著進場的候位食客大排長龍！ 今年總統大選開票當天，敗選的韓國瑜原本要召開國際記者會，上百家海內媒體全都架好攝影機在等他到來，但未料記者會無預警取消，中外記者一臉茫然，當時的競辦總發言人王淺秋到場致意，草草散會。 但事後發現，韓國瑜原來是到高雄市知名的汕頭火鍋店，和家人及核心幕僚吃火鍋，李佳芬和韓冰也都到場，過程中還有韓粉和韓國瑜敬酒。 汕頭火鍋頓時成了韓國瑜另類的「敗選大餐」。
2017年10月22日 · 熱鬧的屏東民族夜市，小巷藏了3家火鍋店，其中最具人氣與知名度的莫過於新園正宗廣東汕頭火鍋，不論天氣冷熱，用餐時間總是座無虛席，滿座客人只為了這鍋湯清、醬香、料鮮的火鍋而來。 汕頭人對吃特別內行，新園火鍋店的第一代老闆許岳禮也不例外，店家自民國47年開業起，用扁魚、蝦米、冬菜、芹菜與豬大骨、雞骨熬煮的清湯，都是當天熬煮使用，融合「山珍海味」的湯頭風味清爽帶鮮，而調醬則以家鄉重口味的沙茶醬來提味。
2021年7月23日 · 汕頭泉成沙茶火鍋是由來自中國廣東潮州汕頭的張桂泉、於民國23年創辦，他當年在高雄當捆工，認識賣牛雜的汕頭同鄉，進而結成好友，數年後老攤販年邁，將擺攤器具和一甕沙茶醬交給張桂泉，張桂泉再費心研發，把美味傳承，進而發展成集團，其總店緊鄰高雄捷運美麗島站、在地人氣超高，更是許多外地遊客必訪美味，前高雄市長韓國瑜去年元月總統大選開票後，選在這裡招待輔選團隊，讓汕頭泉成名號加倍響亮。 火鍋店近幾年逐步發展成集團，陸續推出男前燒肉、星野肉肉鍋、虎樂plus等多種品牌，並進駐各百貨、賣場據點；原欲全力衝刺，卻碰上新冠疫情爆發，三級警戒又禁內用，嚴重衝擊業績，最後等不及降級或解封，旗下品牌全部收攤。
2017年10月22日 · DATA. （07）333-9214，高雄市苓雅區興中一路367、373號（興中一、二店），11：00～14：00、17：00～翌日01：30，無休，無低消、服務費，FB：泰山汕頭火鍋-興中一二店。 老闆徐志良在接下父親的老店後，除了在同條路上擴成一、二店，去年也在大魯閣草衙道開設第3家直營店。 （記者潘自強／攝影） 泰山秘方沙茶醬是美味的靈魂，除了店內吃得到，另有做瓶裝販售（190g裝150元、270g裝200元）。 （記者潘自強／攝影） 用餐時間幾乎座無虛席。 （記者潘自強／攝影）
2017年10月22日 · 2017/10/22 06:00. 記者吳書緯／報導. 位於信義路的「元香沙茶火鍋」，店主吳振豪的祖父吳元勝是廣東汕頭人，戰後隻身渡台發展，一開始先在西門 ...
2020年6月6日 · 罷韓通過》韓國瑜的最愛今晚很爽 汕頭火鍋預約客滿. 高雄市長韓國瑜（見圖）稍早確定遭罷免，成為地方自治史上首位被罷免的直轄市長。 （美聯社） 2020/06/06 20:18. 〔即時新聞／綜合報導〕高雄市長韓國瑜稍早確定遭罷免，成為地方自治史上首位被罷免的直轄市長。 而今年1月11日總統大選敗選當天，韓國瑜拋下國內外媒體，被媒體抓包去吃汕頭火鍋；這家知名汕頭火鍋店家也透露，今天預約早就客滿「大家都非常嗨」！ 回顧今年總統大選開票當天，韓國瑜落敗後，原本要開國際記者會，卻突然喊卡，跑到高雄市知名火鍋店「汕頭泉成沙茶火鍋」用餐。 而這家被韓國瑜認證好吃的火鍋店家，稍早接受 《三立新聞網》 訪問時表示，「可能要到現場候位」，因為訂位客人太踴躍，老早就預約客滿，店家也笑說，可能「大家都非常嗨！
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