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1. foodlife.blog › 2021/04/28 › 46611愛吃紅燒肉要收藏，這配方我用了十幾年肥而不膩 - Foodlife

   foodlife.blog › 2021/04/28 › 46611

   技巧總結. 1、肉軟糯不柴，肥而不膩，色澤誘人，建議選用優質的帶皮五花肉，烹飪之前，食材一定要記得焯水，冷水下鍋。 2、一次性加足沒過肉塊的溫水，小火慢燉到肉酥爛，然後開中火收乾，中間不可加水，有人也喜歡用啤酒，自行選擇。 3、這個方法同樣可用於紅燒大排骨，小排骨，豬爪等，可以放點豆製品、鵪鶉蛋都可以。 Share this: Like this: Loading... Sponsor Link.

2. foodlife.blog › 2021/12/08 › 23150-3开水也有保质期？只能存放16小时？保存不当小心喝下毒水 - Foodlife簡

   foodlife.blog › 2021/12/08 › 23150-3

   2021年12月8日 · 小薇根据白开水最常见的2种放置方式，分别来分析一下： 1、敞开放置——要尽早喝完. 烧开后的白开水，敞开放置虽然可以快速晾凉，但却会直接将开水“暴露”在空气中，加速变质。 虽然没有具体的保质期，但建议尽早喝完， 最好晾凉后马上喝掉 。 如果无法尽早喝完，那也不要隔夜。 比如说，早上倒在敞口杯子里的水，最好当天就能喝完。 隔夜后尽管细菌未必会超标，但免不了还会落灰，你喝了心里也膈应不是。 Sponsor Link. 2、加盖放置——3天内喝完. 将烧开的开水，马上放入开水瓶或者加盖保存，可以极大程度地隔绝环境中的细菌，延长保质期，但也不宜放置过久。 从目前的一些研究来看，加盖放置的白开水，在3天后就不太适合我们饮用了。

3. foodlife.blog › 2021/03/17 › 46399傳統糕點米饅頭，教你家庭做法照樣鬆軟香甜 - Foodlife

   foodlife.blog › 2021/03/17 › 46399

   2021年3月17日 · 傳統糕點米饅頭，教你家庭做法照樣鬆軟香甜. 今天就給大家分享一種寧波米饅頭的家庭做法。. 不用磨米漿，直接用梗米粉代替製作，也同樣能做出非常好吃的米饅頭。. 雖然不是非常傳統的做法，但是吃起來口感一點也不差，下面就把這種做法分享給 ...

4. foodlife.blog › 2020/11/02 › 56211-2傳統脆皮雞蛋糕，原來做法這麼簡單 - Foodlife

   foodlife.blog › 2020/11/02 › 56211-2

   傳統脆皮雞蛋糕，原來做法這麼簡單. 甜品有很多種，每個人的口味都不相同，但是最受歡迎的，我想就是蛋糕了吧，海綿蛋糕，戚風蛋糕，布丁蛋糕等等，都是大家喜愛的。. 不過在我的心裡，有一種蛋糕雖然沒有華麗的外表，沒有那麼的細膩嫩滑，但是卻另外 ...

5. foodlife.blog › 2021/05/14 › 024710原來荔枝能久放，學會正確保存方法放30天仍新鮮 - Foodlife

   foodlife.blog › 2021/05/14 › 024710

   保存荔枝的方法步驟： Sponsor Link. 先把荔枝的表面清洗一下。 買荔枝的時候，荔枝要么放在冰塊上，要么表面撒了一些水，這麼做都是為了讓荔枝保持新鮮，增加我們的購買慾望。 但買回家後，不要立即食用，建議先清洗一下，因為表面有生水，就會有細菌滋生，所以清洗之後可以延長保存時間。 Sponsor Link. 清洗時別只用水洗，要給水中加一勺食鹽，讓荔枝在淡鹽水里浸泡一會兒，通過浸泡後，荔枝變得更乾淨。 差不多十分鐘後撈出荔枝，放流動水下沖洗再控水。 表面水分減少後，用乾布擦拭或者用廚房紙巾擦拭。 荔枝表面一點水分都沒有後，用廚房紙巾或者吸水紙把荔枝一個個包裹起來，再裝進保鮮袋裡。 Sponsor Link.

6. foodlife.blog › 2021/04/19 › 80865愛吃燒餅教你7種燒餅的做法，配方詳細零添加 - Foodlife

   foodlife.blog › 2021/04/19 › 80865

   油酥：麵粉30克，熱油60克，五香粉3克，鹽4克，芝麻適量。. Sponsor Link. 【步驟】. 1、低筋麵粉中倒入清水、酵母粉，攪拌成面絮狀，再倒入15克玉米油，將麵團揉成光滑鬆軟的組織非常細膩的麵團。. 2、揉好的麵團蓋上保鮮膜發酵。. 碗中倒入30克麵粉，一勺五香 ...

7. foodlife.blog › 2021/02/08 › 78805水煮蝦大廚教你正確做法，蝦肉細嫩不腥 - Foodlife

   foodlife.blog › 2021/02/08 › 78805

   看似簡單的水煮蝦，為什麼很多人卻做不好呢？ 到底是用冷水煮還是用熱水煮？ 加什麼調料，煮多久？ 大廚教你正確做法，蝦肉細嫩，還不腥。 一起看看小簡是怎麼做吧…… Sponsor Link. 先來說說，做水煮蝦要不要去除蝦線？ 根據小簡從廚多年的經驗來說，水煮蝦可以不用去除蝦線！ 但前提是蝦得新鮮，不管是鮮活的還是冰凍的，只要新鮮就無須去除蝦線，尤其是活蝦就沒必要去除了。 一些質量稍次的，或者是冰凍時間比較久的，這樣的大蝦一定要去除蝦線，不然腥味會很重！ 再來說說，煮製時準備的小料！ 海邊的老漁民做法是，直接將蝦倒入鍋中，無需加水，不加任何調料，直接蓋上鍋蓋兒，煮熟就可以了！ 酒店裡的做法是，煮蝦時要加鹽，花椒，八角，大蔥，生薑。 這樣做看似麻煩，其實對去除蝦腥味效果最明顯。