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艾葉粑粑又稱 蒿子粑粑 ,是一道傳統的小吃,一般在清明節,寒食節食用。 因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾葉粑粑。 香蒿 草小,氣味其實比艾葉清淡很多。 清明寒食裏面有一種是艾葉粑粑,外表是深綠色的、裏面的餡或是 豆沙 或是碎花生的甜餈粑,也有放碎菜葉做成鹹的,入口即聞一股艾葉的 清香 。 食之,可祛風驅邪。 大冶 地區用的是蒿草做米粑,也叫蒿子粑。 中文名. 艾葉粑粑. 別 名. 蒿子粑粑,艾饃. 用 料. 艾菜、 糯米粉 、 芝麻 、花生. 功 效. 祛風驅邪. 使用時間. 一般是清明節,寒食節. 顏 色. 外表是深綠色. 目錄. 1 菜品特色. 2 做法. 用料. 步驟. 3 營養價值. 艾葉粑粑 菜品特色.
艾葉粑粑的詳細做法,步驟,配料,圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的艾葉粑粑。
艾葉粑粑的詳細做法,步驟,配料,圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的艾葉粑粑。艾菜,又名艾草,冰台,香艾,艾蒿,黃草,艾葉,灸草,等等。艾葉苦辛,生溫,熟熱。全草有調經止血,安胎止崩,散寒除濕之效。
艾葉粑粑簡稱叫艾粑,艾粑是我們家鄉的叫法,很多地方都叫清明糍粑。之所以叫清明糍粑是因為做糍粑的艾草是在清明節前後有的,這個季節的艾草比較嫩,老了的艾草做出來的就不美味了。
每年清明節,老媽都會摘取新鮮的艾葉,回來製作好吃的艾葉粑粑。艾葉要挑選最新鮮水嫩的摘回來,洗淨用沸水煮20分鐘,主要是為了去除艾葉的苦味。然後切得碎碎的,將糯米粉,艾葉碎放在大碗裏,加約100毫升水,揉成不粘手,略乾的麵團。
2021年4月3日 · 多圖|青團、雞屎藤餅、艾葉粑粑 清明節傳統食物有哪些? 撰文:孫聖然. 出版: 2021-04-03 11:00 更新:2021-04-03 11:00. 10. 春節的餃子、元宵節的湯圓、端午節的粽子、中秋節的月餅。 每個中國傳統節日都有背後的歷史以及相應的美食文化,而每一種美食又可以反映出節日的特點。 清明將至,青團作為清明節傳統食物最具代表性。 但事實上,在內地各地,除了青團,有關清明節的傳統食物亦各式各樣。 (圖源:網上圖片) 清明節. 傳統文化. 傳統食品. 10. 0. 春節的餃子、元宵節的湯圓、端午節的粽子、中秋節的月餅。 每個中國傳統節日都有背後的歷史以及相應的美食文化,而每一種美食又可以反映出節日的特.
艾葉粑粑又稱蒿子粑粑,是一道傳統的漢族小吃,一般在清明節,寒食節食用。因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小,氣味其實比艾葉清淡很多。...