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北海道大學國際新聞系畢業。 奔波於東京的紛擾，懷念著北國的山水；累得暈頭轉向，也不改對“爬格子”的一往情深。 深度日本 美食 北海道. 說道北海道札幌的必吃美食「札幌拉麵」，其實就是將中華麵的特色加以融合後的日本拉麵始祖，這一段將中華麵的推廣到日本的重要推手不得不提及中國麵食的強大力量，當然在日後將拉麵文化發揚光大的日本人也不得不令人敬佩，能榮獲世界非物質文化遺產的傳統和食絕非僥倖呢！
日本三大和牛到底是哪三大，其實沒有統一說法，一般而言是指松阪牛、神戶牛，以及近江牛和米澤牛的其中一種。 在日本一百五十多個和牛品牌百家爭鳴的狀況下，這幾個和牛品牌為何能夠脫穎而出，受到全世界饕客的喜愛呢？ 讓我們一起來看看其魅力之處吧！ 三重｜松阪牛. 你或許對於日本三重縣不是那麼熟悉，但你一定聽過松阪牛！ 被譽為日本三大和牛之一的松阪牛，飼育方式可是相當講究。 嚴選未經生產的黑毛和牛雌牛飼養，並在飼育後期讓牛隻飲用啤酒，以改善牛隻胃袋中的消化環境並刺激食慾，促進優良肉質生長。 此外，為讓脂肪均勻分布，還會為牛隻按摩。
深受世界喜愛的日式傳統技藝：淺談日本花道的歷史與三大流派 | All About Japan. Judy Yu 2022年6月21日 更新. 傳統工藝 藝術 插花 深度日本. 說到日本的傳統文化，除了茶道之外，日文漢字寫作「華道」的花道，也是相當具有代表性的一項技藝。 花道由中國唐朝傳入日本，歷經多個朝代的演變，融入日式文化及價值觀，如今已成為日本代表性的傳統文化之一。 日本四季分明，每個季節都擁有不同的花卉素材，也因此花道深受日本人的喜愛及推崇。 此外，花道除了展現日本人對於大自然的敬畏和感恩四季的變化之美之餘，也是一個讓全世界接觸到日本傳統技藝的精緻途徑。 日本花道歷史：從唐朝供花文化所演化而來的傳統技藝. https://pixta.jp/photo/49222222.
高保濕的新潟地酒面膜. 自古以來，清酒的機能性就廣受大家知悉，不論是料理調味料、半加工製品等等，運用面向相當多元，其中釀酒時產生的殘渣──酒粕，經過科學研究證實富含礦物質、胺基酸等成分，可使肌膚更為白淨，有效淡化細紋，堪稱為現代極佳自然美容聖品。 以釀酒廠之多而聞名的新潟，就以此為基礎，聯合縣內11家釀酒廠共同推出新潟地酒面膜（新潟地酒フェイスマスク），除了各酒廠的清酒和酒粕不同以外，全部原料皆統一，可明顯地感受到不同釀酒廠的差異；此外，毫無添加香料、添加物，講究天然。 https://www.facebook.com/fupunomori. 宛如身處森林！ 北海道下川町的冷杉精油.
2022年4月15日 · ©PIXTA. 「和食」一詞於2013年12月被聯合國教科文組織登錄進「非物質文化遺產」，可見日本的食文化所具有的代表性已受到世界的重視。 然而 「和食」並非單純只是「日本料理」，更是一種日本人在「尊重自然」的精神上所衍生出來的「習俗」 ，其主要特徵有下列四點： 使用多種新鮮的食材，並在尊重食材的原味這一點下工夫。 考量到營養均衡的健康飲食。 將大自然的美與季節變化融入餐桌。 將料理與各種節日做結合。 ©PIXTA. 談起「日本料理」與「和食」的差異，一般來說 「日本料理」較「和食」來的單純， 泛指以日本獨有的料理方式所做出來的料理 ，像是日式餐桌上經常出現的照燒料理、壽喜燒、烏龍麵等皆屬於「日本料理」。
所謂的保命酒，是350年前，結合鞆之浦當地產酒，以及漢方醫藥知識，而誕生的藥用酒。 製酒的主要材料為焼酎、米、米麴，以及添加13種中藥材，正式名為「十六味地黃保命酒」。 該酒的配方僅當地的四間酒造保有，至今仍不外傳。 保命酒酒精成分在14度或40度，喝起來口感偏甜，帶有微微中藥的香氣；然而在鞆之浦僅存的四間酒造生產的保命酒，風味大不相同，有機會可以比較到底有何差異。 此外，像是「 入江豊三郎本店 」近年更發展出保命酒糖、磅蛋糕等「周邊商品」，不擅喝酒的旅人也很推薦買來試試。 https://www.facebook.com/tomonouraacafe/photos/a.127629440763100/127886090737435/?type=3&theater.
北海道南部的漁火鐵道是一條總長度為37.8 km的地方鐵道，它從函館市出發，途經面朝津輕海峽的北斗市，一直連通至約有4,000人口的「木古內（Kikonai）」。 雖然隨著2016年北海道新幹線的開通，作為經營狀況嚴峻的並行既有線路，「道南漁火鐵道（道南いさりび鉄道）」曾一度被質疑是否應當停運止損，但是為了保證沿線居民的出行，人們最後決定將它作為第三產業的一部分繼續運營。 從5月至10月每月運行2次的觀光列車悠閒海峽號便是為了這條鐵路製造話題而誕生的。 正如列車的日文名「Nagamire」在北海道南部的地方方言中所表達的悠閒之意，這趟列車的運行速度較慢，充分體現了旅途中的放鬆狀態。
