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英國CITY & GUILDS 認證咖啡和西式糕餅創業證書課程. 本課程共分為 咖啡調配 和西式糕餅兩部分，通過【理論與示範 + 有牌食物製造廠實習+考試，+完成課程後可自由參加兩天體驗班，地點: 廣州市越秀區咖啡店 (獲取參加最终由本校决定)】四位一體的持牌食物製造 ...
香港烘焙食品聯會. Hong Kong Bakery Food Federation. 《會員守則》 1. 宗 旨： i) 促進和提高公眾對香港健康和營養的烘焙食品認識； ii) 為有意在烘焙食品創業的中老年人提供支援； iii) 推動及配合香港政府對烘焙飮食文化的發展； iv) 為烘焙食品的技術的質量發展提供知識及意見； vi) 以慈善為目標。 2. 會員守則： 遵守《香港烘培食品聯會守則》是每名會員責任。 違反本. 會員守則的規定，可令協會進行紀律處分程序。 3. 基本道德原則： i. 在專業方面的失當或疏忽行為. ii. 有責任傳承香港的包餅技術. 4. 資料保密： i. 遵守《個人資料（私隱）條例》的要求原則. ii. 恰當管理會員内部資料. iii. 處理機密資料的方法. iv.
入學資格 ：. (1)已完成相關的烘焙課程 或. (1)已完成香港專業烘焙職業訓練中心 ( IA Diploma in Baker of Patisserie 法式糕點制造師文憑) 本課程是為有志加入培訓師行業者爭取專業資格. 全期56小時(面授課程) 課程收費HK$7500 (包括考試費、証書費) (制服費用HK$200需自行 ...
香港烘焙食品聯會會員及課程 報名表. 課程報名方法及須知： (1) 支票台頭寫上「香港專業烘焙職業訓練中心」 (2)自動轉帳方式: 上海商業銀行/恆生銀行/中國銀行以現金或自動轉帳繳交費用，並把銀行繳費收據 (寫上姓名、報讀課程及電話)以傳真到本中心 (Fax:3909 2856) 上海商業銀行戶口號碼：357-14-13166-8香港專業烘焙職業訓練中心. 恆生銀行戶口號碼：380-5-005125 Wong Man Wai. 中國銀行 戶口號碼: 012-594-1-012077-4 香港專業烘焙職業訓練中心. (3) 報讀課程一經取錄，不可更改報讀之課程及所有已交費用，一概恕不退還。 學員若因個人理由退出或未能出席部份節數，恕不能安排退款或補堂。
1．我們要面對烘焙業的革命. 過去香港烘焙人才的培育一直是採取傳統師徒相授的訓練方式，這種方式費時， 所強調的只是技藝面，所重視的只是師傅的手藝，缺乏現代化管理理念， 如成本控制、營養、衛生安全等已無法造就出具有國際視野及現代觀念的西點烘焙專業人才。 況且未來香港人不但重視吃得好，吃得精還要吃得健康和衛生，而香港旅遊發展局不斷提醒業界， 要香港成為國際化美食大都會便須僱用有國際視野及現代觀念的西點烘焙專業人才。 2．我們要確定專業水準達到國家級和提升社會地位. 我 (黃師傳)還記得70-80年代麵包和西餅從業員給香港人的印象是 (餅老打死一世工，沒用的東西和無學識)， 今天改變了，只要通過職業培訓及考獲國家職業資格，我們的職業學歷也能和大專學術水準互相平行. 3．盡早裝備自己面對新市場的要求
課程報名方法及須知:網上報名或致電張小姐 Tel.35425635. 課程介紹：長期循還開班，逢星期三上課，不設考試. 本課程實習特式是用香港包餅店工場生產流程來培訓. 每班人數3-8人 (小班教學) 全期6課， 每課3小時 30 分. 上午班: 早上9 時至12時30分、下午班: 下午2時 ...
本課程特式是用工場生產流程來培訓專業烘焙師. 費用︰全期課程1人報讀特價HK$28,000 (包上堂材料費 、 考試費 、 證書費) 留意: 1人報讀HK$19500 "完成英國IA法式糕點制造師文憑同學". 注意 : 2人報讀柴灣中心收費(每人收費 : HK$25,200元，包上堂材料費 、 考試費 ...
