今日信報 - 副刊文化 - 香港常用之糭葉 - 許懿清博士 - 藥到病除 - 信報網站 hkej.com
端午節將至,市面上常見有不同種類的糭售賣,本地最流行的是裹蒸糭、鹹肉糭以及鹼水糭,地處嶺南的香港,最常用來包糭的糭葉是竹葉,竹葉也是嶺南一帶最常用糭葉之一。竹葉,一般長約40至50厘米、寬約8至10厘米,較蘆葦葉大,比荷葉及蕉葉細很多。 竹葉亦是中醫常用藥材之一,《本草綱目》記載:「竹葉,治男女吐血,衄血,嘔血,咯血,下血。燒存性,溫湯服之。又能通小便,利肺氣,喉痹,消癰腫。」竹葉,味甘、淡、性寒
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17 分鐘前