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2011年4月18日 · 冬瓜粒泡飯基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 15 分鐘. 份量: 二至三人. 材料: 冬瓜 240克. 豬肉（枚頭瘦肉）150克. 冬菇 4隻. 瑤柱 2至3粒. 水 1/2杯，分別用來浸冬菇和瑤柱. 雞湯 2杯. 白飯 250克. 醃料: 生抽（醬油） 1/2茶匙. 糖 1/4 茶匙. 粟粉（玉米粉） 1/2 茶匙. 菜油 少許. 做法: 瑤柱用水浸軟後，用手撕開。 冬菇用水浸軟後，去蒂，切粗粒，或切半，備用。 豬肉用醃料拌勻，備用。 把雞湯，分別浸冬菇和瑤柱的水一同放入一深鍋中，煮滾後，加豬肉，冬瓜，冬菇和瑤柱，煮至滾後，繼續煮多 5分鐘。 白飯先預熱，分別盛入碗中。 把煮好的冬瓜湯連料淋在白飯上面，即成。 此網站上所有內容和圖片乃屬版權保護。
大暑完天氣超熱的，今天來做冬瓜泡飯，冬瓜清熱解暑，加點飯下去變成泡飯，放涼吃，清爽易入口，吃完非常舒服。 影片： https://youtu.be/UvX7GmjK1jg. 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （3-4人） 30分鐘內. 冬瓜 550克. 豬肉 140克. 乾瑤柱 3顆. 小冬菇 14朵. 飯 200克. 水 適量. 鹽 適量. 胡椒粉 適量. 醬油（醃肉） 少許. 白糖（醃肉） 少許. 粟粉（醃肉） 少許. 油（醃肉） 少許. 1 乾瑤柱清洗乾淨，放冷藏浸泡1晚，摘除硬塊，撕成絲。 小冬菇清洗乾淨，浸泡至軟，瀝乾水分，切粒。 留瑤柱水和冬菇水備用。 豬胛心肉剪/切成肉粒，調味，醃15分鐘。 冬瓜去皮，切粒. 2 鑊加油，爆香薑片，加入瑤柱和冬菇，炒出香味後，加豬肉.
烹飪步驟. 解凍蝦仁後用少許鹽醃10分鐘 (可以去除雪味及令蝦仁更爽)，去蝦腸及洗乾淨備用； 冬菇和瑤柱用熱水浸軟備用； 所有材料切粒，瘦肉用調味料醃15分鐘; 清雞湯加水滾後先將冬瓜、冬菇和瑤柱放入去煲滾後轉中細火煲15分鐘，最後放入蝦仁和瘦肉用大火滾起後5分鐘完成. 留言. 我要寫兩句... 天氣開始熱令我又想起冬瓜!冇時間煲湯的話，又可以整滾湯啦！ 老公最愛飲冬瓜粒湯，而且加左飯就即刻變左好美味既湯飯啦！
討論 暫時沒有留言。. (煮食影片) 冬瓜粒湯泡飯 ~ 清熱消暑食品！. ：Youtube 頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ Google blog: 小月棧 http://littlemoongarden.blogspot.hk/ Instagram : littlemoongarden 煮食影片 : https://www.youtube.com/watch?v=LZrooTG_p_Y&feature=youtu.be 歡迎 ...
2014年7月31日 · 夏天沒胃口？試試這道簡單又美味，高纖低卡去水腫的冬瓜粒湯泡飯吧！這是香港茶餐廳的隱藏版美食呢！ JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡，歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog 【關鍵字】：干貝、冬瓜、草菇、湯泡飯、蝦仁、醃
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其他人也問了
大暑完天氣超熱怎麼做冬瓜泡飯?
冬瓜怎麼煲?
冬瓜湯可以消暑嗎?
冬瓜怎麼炒?
1. 冬瓜一斤. 2. 柳梅四両. 3. 冬菇/鮮冬菇四隻. 4. 柱貝兩湯匙. 5. 隔夜飯兩碗. 6. 薑兩片. 7. 水五碗. 做法: 1. 柳梅切粒, 下少許油、生粉、豉油、蠔油、紹油及黃糖醃十五至分鐘備用. 2. 柱貝洗淨浸十至十五分鐘. 3.冬瓜去皮切粒備用. 4. 如果用乾冬菇,隔夜或早上出門前洗好用暖水浸過面;如果用鮮冬菇則只需要洗淨切絲. 5.
2022年7月25日 · 冬瓜去皮，切粒 鑊加油，爆香薑片，加入乾貝和香菇，炒出香味後，加豬肉 豬肉炒至7、8成熟，加熱的乾貝和香菇水、溫水和冬瓜粒，蓋蓋煮 煮至冬瓜變得有點透明，加白飯、鹽巴和胡椒粉，關火
