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有助防癌、養生、抗氧化
- 一項九萬多人長達15年的大型研究發現，經常食用味增湯等大豆製品食物，若每日攝取達50克者，死亡風險明顯降低，囊括了疾病、慢性病、癌症等整體死亡風險。 適量喝味增湯好處多，有助防癌、養生、抗氧化！ 嫚嫚營養師表示，味增湯為大豆發酵食品，製作過程會先透過蒸煮、水煮等方式煮熟再加入不同種麴。 第二階段會加入大量的鹽進行第二次發酵，因此鈉含量普遍偏高。 味增湯中發酵後的大豆，除了增添風味，各種營養成分都將大幅提升，且更容易吸收。
tw.news.yahoo.com/味增湯助防癌-養生-抗氧化-營養師-白天喝更有助健康-065203292.html
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味增湯對身體好嗎?
味增湯可以減肥嗎?
味增湯怎麼煮?
吃味增湯能預防胃癌嗎?
2023年12月5日 · 你知道「味增」是超級益生菌食物嗎？. 抗老醫學專家同樣也是《Young at Any Age》一書的作者，Vicente Mera博士日前到日本尋找與長壽有關的生活習慣，並對當地抗老秘方進行深入研究。. 在書中，他特別介紹了這個超級益生菌食品。. 「這種由大豆、海鹽 ...
2021年8月2日 · 嫚嫚營養師表示，整體而言適量的飲用味增湯，對健康而言是沒有什麼傷害的，高血壓患者也建議可酌量飲用，味增湯的鈉含量雖對血壓影響並不高 ...
2019年3月14日 · 味噌含有豐富蛋白質，在酵素的作用之下，分解成較小的營養分子，更易為人體吸收。 （圖/華人健康網） 根據日本國家癌症研究中心發表研究指出，每天喝3碗以上味噌湯的女性，罹患乳癌的機率比每天只喝1碗的女性減少40％。 另一項日本研究也發現，味噌可以預防胃癌，那些每天喝一碗味噌湯的人，罹患胃癌的機率只有不喝味噌湯的人的三分之一。 （相關報導： 腸子顧好，全身毛病才會少！...
2020年4月22日 · 根據近年來的研究，在科學上，味噌的健康功效也獲得了證實。 透過發酵產生 抗老化 功能（東京農業大學‧小泉武夫名譽教授） 具有抑制血壓上升、預防腦中風的效果（廣島大學研究團隊） 具有抑制胃癌的功效（廣島大學‧渡邊敦光名譽教授） 日本人進化的「長壽祕訣」就是長壽味噌湯. 聽過「有味噌就不用醫生」這句話嗎？ 這句話當然目的是在表彰味噌的健康效果，不過這樣的比喻，還真是教人吃驚。...
- Grace Hsieh
- 味噌不是調味料，它是道道地地的「食物」！味噌 也是不可忽略的健康食材。累到吃不下飯的時候，只要喝味噌湯就可以讓你元氣滿滿。日本人引以為傲的大豆發酵調味料，是味噌。
- 培根蔬菜味噌湯：高麗菜、番茄、德式香腸。快速：5分。材料(一人份)水......1又1/2杯。高麗菜......80∼100克。番茄......1/2顆(80克)
- 蔬菜味噌湯：萵苣、培根、甜椒、豆芽菜。要多吃蔬菜，這些道理我都懂。但，因為不喜歡吃蔬菜，無法付諸行動。像這樣的習慣難改，這世上應該到處都是吧？要怎樣才能克服對蔬菜的心裡障礙呢？
- 山藥泥味噌湯。含有豐富的膳食纖維，可以讓腸道變得乾乾淨淨。人啊，要有進有出才能活得更健康。髒東西也好，壞心情也罷，這些都不要堆在自己的身體裡喔。
2014年7月14日 · 味增湯的功效與作用. 2014-07-14. 文章導讀. 很多主婦在做湯品的時候， 都會往湯料中加入味增湯的， 可以說加味增湯已經成為了很多人的一種習慣， 加入味增湯的湯底就會更加好喝， 喝起來也會更加的爽口的， 當然了味增湯湯中也有很多對促進身體健康有好處的湯底， 其可以最大程度的起到一個提鮮的作用了。 那麼味增湯是否還有一些其它的養生功效呢?日常在做湯的時候為什麼要加入這一味味增湯呢?下面就讓我們一起來簡單的瞭解一下一些關於味增湯的功效與作用吧。 噌湯是用味增醬做的湯， 味增醬則是用黃豆發酵後做成的。 常見的味噌湯是淺黃色或者乳白色， 區別在於味增中醬油加入的多少。 味噌湯起源於日本古代的戰國時期， 當時最早出現在軍隊中， 而後迅速在民間流行開。
二、味增湯的功效. 1、防癌又抗老. 豆類發酵品的二次代謝產物也被發現能抑制腫瘤生長。. 每天喝3碗以上味增湯的女性，得乳癌的機率比每天只喝1碗的女性減少40%；而每天喝2碗的女性患癌機率也少了26%。. 味增可以預防胃癌，那些每天喝一碗味增湯的人，罹患 ...
