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2022年4月21日 · 5. 近年本地咖啡文化興起，不少上班族視咖啡為生活必需品，坊間的相關課程亦越開越多。 約十多年前，Candice到澳洲進行工作假期，並在當地的咖啡廳工作，從此對咖啡文化着迷，考取各類專業資格並成為評核員，近年創辦Tasse Coffee杯子咖啡，店內提供各式各樣的咖啡課程，由入門班至國際試都涵蓋在內，過去的教育經驗啟發她打算將公司轉型為社企，教授更多本地對咖啡有興趣的人入行。 在她教導過的學生當中，有不少來自中學、社福機構等，亦有弱視人士及聾啞人士，更透露最年長的學生已屆75歲。 Candice遇過一位每天需要飲三杯咖啡的中二學生，他需要持續服用抗抑鬱藥物，帶有刀疤痕的手偶然會手震，「佢應該深受家庭壓力影響，情緒經常不穩，但佢從沖泡咖啡過程中極為專注，亦得到一絲嘅平靜。
2021年10月27日 · 荃灣咖啡師培訓中心 涉訛稱課程獲國際機構認證 海關拘董事職員. 撰文：魯嘉裕 林振華. 出版： 2021-10-27 22:29 更新：2021-10-28 12:21. 10. 荃灣一間咖啡師培訓中心，涉訛稱為國際機構認可核准中心，可為完成課程的學員提供有關機構證書，涉嫌作虛假商品說明。 5名受害人去年報讀課程後，至今仍未收到證書，所涉金額約2萬多元。 海關調查後拘捕該中心的男董事及女職員。 行動中海關檢獲部分證物包括收據，及印有有關國際機構圖案的證書。 （林振華攝） 海關指早前接獲舉報，指荃灣海盛路11號一間咖啡師培訓中心，聲稱為受國際機構認可的核准中心，學生完成其提供的課程後可獲該機構發證書。
2023年9月14日 · 撰文：余曉彤. 出版： 2023-09-14 11:08 更新：2023-09-14 11:58. 消委員會去年測試了市面上49款咖啡產品，包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉（instant coffee），發現逾9成半樣本檢驗出基因致癌物丙烯酰胺及除害劑，只有兩款沒有，而雀巢即溶 ...
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2022年1月7日 · 教煮. 飲咖啡時間｜幾時飲最提神？ 咖啡因不超標每日宜飲多少免骨質疏鬆. 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2022-01-07 19:00 更新：2022-01-26 01:49. 咖啡是很多人的日常生活必需品，有時不止一杯，二至三杯也有可能。 想藉着咖啡提神，何時飲先最有效？ 每日最多喝多少杯而不影響健康？ 提神咖啡工作前15分鐘喝. 當飲了咖啡後，血液中的咖啡因濃度約在15分鐘至2小時會達至最高濃度，半衰期約在2.5至4.5小時。 用來提神的咖啡，建議在早上開始工作前15分鐘飲，提神的效果大約維持到中午左右。 需餵哺母乳的媽媽在剛哺乳完畢的時侯最適合喝咖啡，這可避免乳汁中有太多咖啡因，因為母乳中的咖啡因濃度在飲咖啡1小時後會達到最高濃度。
2017年3月19日 · 社會新聞. 廣告人突破自己 進修轉型成咖啡烘焙師 獲頒在職人士自我增值獎. 撰文：王潔恩. 出版： 2017-03-19 18:42 更新：2017-03-19 18:42. 不少在職人士積極自我增值，從而自身提升競爭力。 現年48歲的羅偉誠從事廣告創作20多年，為了突破自己，他放棄創作總監的高薪厚職，報讀課程成為咖啡烘焙師。 新移民曾海燕雖面對求職困難，但卻不斷增值自己，最終成功成為美容按摩師。 二人今日更獲頒「尤德爵士紀念基金-在職人士自我增值獎」。 羅偉誠報讀了培訓局的咖啡課程，現職咖啡烘焙師及培訓導師。 （王潔恩） 由廣告業轉行咖啡烘培師. 48歲的羅偉誠對咖啡有濃厚興趣，現職咖啡烘焙師及培訓導師。
2024年2月18日 · 每天早上喝咖啡是不少人的習慣，但對咖啡愛好者來說，即溶咖啡和連鎖店的咖啡已經不能滿足他們。 日本UCC咖啡的官網上就分享了適合初學者的手沖咖啡做法，不論是愛好者，還是純粹想發掘新興趣的你都不妨可以挑戰一下啊！ 👇👇👇即睇UCC咖啡官網公開初學者手沖咖啡👇👇👇. + 3. 所需工具. 【1】濾紙. 【2】濾杯. 【3】咖啡壺. 【4】手沖壺. 【5】量匙. 【6】杯子. （UCC官網截圖） 咖啡粉份量對照. 1杯：10-12g. 2杯：20g左右. 3杯：25-30g左右. 4杯：35-40g左右. *1杯約140mL、使用中細研磨咖啡. （YouTube截圖） 5步學會手沖滴漏咖啡. 【1】準備工具、預熱. 為了讓咖啡沖完之後達到適合飲用的溫度，應預熱手沖咖啡壺、濾杯等工具備用。
2020年11月15日 · 咖啡冷知識｜手沖咖啡必知5件事 日曬水洗分別、咖啡豆杯測分級. 撰文：GQ Taiwan. 出版： 2020-11-15 15:02 更新：2021-02-25 10:06. 3. 近年來獨立經營的咖啡店愈來愈多，遍佈街區、山裡、海邊，「跑店（café hopping）」似乎成為放假的日常。. 你有沒有過經驗 ...
