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2021年9月13日 · 結合地中海菜飲食文化的精髓，以食材為本，選用新鮮時令的食材演繹傳地中海菜式。 菜式切合現代口味之餘又不失菜餚的自身風味，讓食客感受異國風情。 好友聚餐鮮味口感. 適合商務午餐、浪漫的二人晚餐，或是好友聚餐。 他們的必食推介是Lobster a la Louie，用上全隻波士頓龍蝦，沉浸在濃鬱的Vichyssoise蓉中。 這道豪華的菜式是由麗思卡爾頓酒店（1917）的主人，Louie Datin，獨創研發。 而King Scallop Escabeche正正是一道融合鮮味和口感的菜式，肉質鮮美的扇貝醃製在檸檬草和烤香蔥調料中，表面再裹上鬱蔥的牛油果泥。 令人涶涎三尺的更有原條烤鱸魚，與胡椒和水瓜柳奶油的特製醬汁一同烤焗。
2024年5月19日 · 據一項「國民營養健康趨勢」調查顯示，超過84%的人為了提升免疫力而關注營養健康，覆蓋了全年齡段的人群；東方健康膳食、地中海飲食、輕斷食等飲食模式受到追捧。 「當前，公眾對免疫力的關注達到了前所未有的高度。 然而，如何正確地將這種意識轉化為實際行動，我們仍面臨着挑戰。 」中國營養學會理事長楊月欣指出，我國居民的膳食結構仍存在不合理之處，全穀物、深色蔬菜、水果、奶類、魚蝦類和大豆類的攝入普遍偏低。 三分之二以上的居民未達到大豆製品推薦攝入量，從而導致優質蛋白攝入不足。 另外，我國居民飲食還普遍缺乏維生素等多種關鍵營養素。 精準攝入9大關鍵營養素 科學提升免疫力. 多個研究證實，優質蛋白質、維生素（A、C、D、E、B6）以及鋅、鐵、硒這9大關鍵營養素對提升免疫力的作用明顯，學界也普遍認可。
2021年12月28日 · 第一單元「食自八方」，分為「膳食之主」「六畜三牲」和「蔬鮮果芳」三組，分別展示了糧食、肉食、蔬果的起源傳播、培育繁殖、倉儲畜養。 「茶韻酒香」單元分為「天之美祿」「茗香繚繞」兩組，主要展現酒與茶的誕生、加工製作、飲用、衍生文化。 鴻門宴場景復原。 江鑫嫻 攝. 「琳琅美器」單元分為「陶之古朴」「青銅威儀」「漆木華美」「瓷之風韻」「金玉典雅」五組，由不同材質的飲食器具出發，展示其在中國古代飲食文化中的重要性。 清代朱漆皮胎彩繪葫蘆式餐具盒。 江鑫嫻 攝. 第四單元為「鼎中之變」，由「烹飪有術」「食單著述」「食以體政」三組構成。 展現食材的加工製作、菜肴的烹調及飲食相關著作文獻、所延展出的文化思想。
2023年4月7日 · 此環境生長的黃立魚肉質更鮮美，營養更豐富。 （圖源：馮曉婷） 正是因為獨特的生存環境，令金灣黃立魚有「三高」的優點——高氨基酸、高蛋白、高含肉率。 又因其價格親民、易烹飪，深受大灣區市民的喜愛，成為餐台上最常見的海鮮料理原材料之一。 2021年6月，「金灣黃立魚」被正式認定為國家農產品地理標誌保護產品，國民美食沒有成為一句空談。 「明星魚」的八卦科普. 眼下這片如雪花般的漂浮物，正如其名，就是剛出生形態下的黃立魚魚花。 從受精卵，長成一朵朵，也不過才0.1cm，靠肉眼難看清，是極珍貴的影像。 黃立魚魚花（圖源：馮曉婷） 剛出生的它們，並不知道周圍的是兄弟，還是姐妹。 這是因為有些魚類在特定的條件下，會發生奇異的自然變性現象，比如人類所熟知的小丑魚「尼莫」。
2024年5月23日 · 2024-05-24 04:07:46 教育. 香港經歷了三年疫情後，港人飲食文化已漸次轉變，加上經濟環境改變，昔日火紅的餐飲業面臨很大挑戰，媒體上經常看到諸如「茶餐廳飲食關注小組」等等網評熱議，大部分都圍繞着食物質素等問題。. 坦白說，香港巿民對飲食的 ...
4 天前 · 全球第三大郵輪品牌MSC地中海郵輪緊抓市場機遇，旗下「亞洲旗艦」MSC榮耀號（MSC Bellissima）6月29日將在深圳郵輪母港開啟大灣區首航季，是疫後深圳復航的首艘國際郵輪，也將是深圳郵輪母港開港至今迎來的最大豪華郵輪，將為遊客帶去從深圳出發的
2024年1月30日 · 一文盡覽23條立法原則、理念和依據. 政府今日（30日）展開基本法第23條立法公眾諮詢，邀請市民表達意見，諮詢期為期1個月，至2月28日為止。. 政府製作圖片，更好闡釋23條立法原則、理念和依據等，為市民解惑。. （圖片來源：保安局專題網頁）. 政府今日（30 ...
